吃老玉米的禁忌人群有哪些

吃老玉米的禁忌人群有哪些

老玉米是大家熟悉的食物，我们能够发现老玉米的口感会比较的老一些，相对于我们常见的玉米来说，口感是没有那么好的，不过有些人就喜欢吃老玉米，比较喜欢老玉米的独特口感，而且老玉米对肠胃是有促进效果的，但是并不是每个人都时候吃老玉米的，一起看看吧。

对于老玉米来说，在吃的时候我们需要对禁忌人群有所了解才行，首先要小心的就是缺钙、铁等元素的人群了，这些人群是不宜食用老玉米的。主要是因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收，特别是在老玉米中的量会更高，所以就更不适合吃。

还要小心的就是患消化系统疾病的人群了，这类人群存在肠胃别上火问题，因此也是不宜食用老玉米的。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血，老玉米中的膳食纤维含量是非常丰富的，很容易因此影响我们肠胃健康，大家要小心。

如果属于免疫力低下的人群，那么也不宜食用老玉米了。如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力，而在老玉米中的纤维素含量很高，我们很容易会因此导致免疫力下降的问题产生。

老玉米是非常不错的食物，大家吃老玉米对健康是有一定好处的，但是我们吃老玉米的时候也会有禁忌存在，在其中的纤维素含量比较高，所以吃的时候就有禁忌存在，上面介绍的人群对吃老玉米需要小心，尽量少吃老玉米对健康有好处。

玉米吃多了有什么坏处

1、玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人，会发生维生素PP缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现。

2、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米营养虽好，并不适合所有人，如糖尿病患者。

3、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用，其血糖上升速度就会加快。

扩展资料：

玉米油是一种良好的药物，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管，是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。玉米开胃、利尿、清湿热的作用显着，对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压患者尤为适宜。

玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。常吃玉米的人，不只发生高血压病和心脑血管病的几率低，发生癌症的风险也明显低于不吃玉米的人，这是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与镁。玉米汤有利尿效果，特别是用于水肿性肥胖。每天睡醒会觉得脚和脸及身体都有肿胀，那就是代谢不够好。

玉米不仅营养价值丰富，而且具有很多的药用价值。首先，玉米含有一些利尿成分，食用玉米可以达到利尿的作用。对于小便少，排尿困难的人来说，食用玉米是很好的选择。其次玉米有很好的降压功效。对于高血压的患者，每天服用一点玉米粥，可以明显的降低血压。

参考资料：不同颜色玉米的功效与作用不同--人民网

玉米适合哪些人群食用

　　在中国刚刚改革开放人们生活条件富裕起来的时候，人们都争相吃大鱼大肉显示自己的富贵，但是随着时代的改变、观念的转变，现在的人吃腻了油腻的食物，却对那些粗粮又开始兴起了浓厚的兴趣。而玉米就是粗粮中的一种。

　　玉米虽然是粗粮，但是因为其吃起来口感比较好，所以受到了很多人的欢迎。现在路边经常会看到买水煮玉米、烤玉米的摊子。很多年轻人甚至会将玉米当成是自己的早餐来吃。那么大家知道哪些人适合吃玉米吗?

　　 一般人群均可食用。 尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。对于那些患有干燥综合征、糖尿病或者阴虚火旺的人群来说，可以吃玉米，最好还是煮着吃或者炒着吃比较好，像烤玉米或者用玉米做爆米花的话，少吃为好。

　　 孕妇可以食用。 孕妇在怀孕期间是可以适当的食用玉米的。因为玉米可以增加膳食纤维的摄入，帮助孕妇预防妊娠便秘。孕妇在吃玉米的时候，最好是将靠近玉米轴部的白色谷胚也吃干净，因为这些白色谷胚中所含有的不饱和脂肪酸以及维生素E的含量较多，可以帮助胎儿的大脑发育。

　　 产妇可以食用。 玉米能够开胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂和延缓衰老，适宜产妇食用。产妇食用玉米的时候没有什么禁忌，无论是煮着吃还是炒着吃都是可以的。最好是和其他的食物搭配着一起吃，更加有利于营养物质的吸收。

　　 宝宝可以食用。 非糯性的老玉米直链淀粉太高，极易老化回生，很难嚼，不适合宝宝。目前市售的糯玉米棒以支链淀粉为主，质地柔软，煮食很受幼儿欢迎，每周可食用2—3次。不过需要注意的是，一岁以内婴儿不建议直接将玉米作为主食，可以作为辅食在日常膳食中添加一些。在给宝宝食用玉米的时候，一定要注意将玉米煮烂煮碎，这样才更加有利于宝宝的消化和吸收。

　　以上就是关于适合食用玉米的人群的一些介绍，可以看出一般人群都是可以食用的，只是不同的人群在食用玉米的方式上、种类上、做法上会有一些区别，大家需要注意一下。

玉米面粉不适宜人

玉米粉对于我们一般人群来说，实际上都是可以吃的。特别是对于脾胃气虚、气血不足、营养不良的人群来说，选择吃玉米粉是不错的选择，同时对于动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病的患者来说，吃玉米粉也是不错的选择，这样能够帮助我们预防疾病产生，是我们增强身体素质的好选择，所以说对于大多数人来说，吃玉米粉都是很适合的选择。

玉米粉不能和什么一起吃

吃玉米粉的时候是存在一定搭配禁忌的，对于玉米粉来说，由于其中的营养价值是非常高的，而对于牡蛎来说，虽然说其中的含锌量是很高的，但是如果我们选择单独的去吃玉米粉，这样是能够有很好的滋补功效的，但是如果说我们选择一起吃，这时候反而会阻碍我们人体对于锌的吸收，是大家吃玉米粉需要小心的。

孕妇可以吃玉米粉吗

对于孕妇来说玉米粉是完全可以吃的。同时大家吃玉米粉可以发现，是可以起到增加膳食纤维的摄入功效的，这样对于预防孕期常见的便秘问题是有好处的。同时孕妇吃玉米粉还可以很好的补充营养物质，这样对满足孕妇对营养物质的需求有意义，同时还可以促进胎儿的大脑健康，所以玉米粉大家不要错过。

食用玉米粉的注意事项

吃玉米粉的时候可以发现，在玉米粉中实际上是含有大量的钙质存在的，同时在玉米粉中是有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素存在的，而且我们选择吃这些物质，是能够起到降低胆固醇、防止细胞衰老功效的，所以说吃玉米粉还是很养生的，同时大家吃玉米粉还可以有效的减缓脑功能退化，是我们促进大脑健康的好选择。而对于松仁来说，其中是富含不饱和脂肪酸存在的，特别是玉米粉中的亚油酸、亚麻油酸等物质是很丰富的，这样就能帮助我们起到降低血脂的功效，同时还可以有效的预防心血管疾病的产生，所以大家吃玉米粉的时候需要注意这样搭配才行。

老年人饮食需要注意什么

（1）老年人生理特点

①身体变化。表现在皱纹增多、发须变白、脂褐斑、老年疣、步态不稳、动作迟缓、变矮变胖等。②身体成分变化。代谢组织的总量随年龄而减少，老年期有代谢功能的组织占总体组织的比例（30%）仅为青春期（60%）的一半；总细胞量下降、肌肉萎缩、水分减少、骨密度降低、脂肪增加。③代谢降低。合成代谢下降，分解代谢增强，基础代谢下降；糖耐量降低，血脂增高。④器官功能衰退，消化、循环、泌尿、内分泌、生殖、关节、运动、神经各系统功能衰退。

（2）老年人膳食原则

老年人除了要严格执行《中国居民膳食指南》原则外，还要按照以下《特定人群膳食指南》中的原则执行：①食物要粗细搭配，易于消化。②积极参加适度的体力活动，保持能量平衡。

（3）膳食具体措施

①多吃粗粮、大豆、蔬菜、水果，特别注意以植物性食品为主，因为粗粮中含有较多的膳食纤维、维生素B1、维生素E和矿物质。后三类食物中含有多种抗氧化营养素，如维生素E、维生素C、类胡萝卜素、锌、硒、铜、锰、多酚类、多糖类、异黄酮等，这些食物对延缓衰老有利。②坚持一天一杯牛奶、一个鸡蛋，适量吃鱼、禽、瘦肉和海产品，因为这些食物可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸，牛奶是优质钙源，海产品富含碘，对调节机体代谢有重要作用。③少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、甜点心、内脏、鱼卵等食品，因为这些食品中含能量、胆固醇、饱和脂肪酸高，可促进衰老，造成机体损害。④注意色、香、味、形，以促进食欲，并适合老年人的咀嚼和消化功能，餐次和能量在各餐中的比例可因人而异，能量摄入不要太多，每餐吃到七成饱、体重适宜即可。⑤中老年人尤其是在应激状态时，比如熬夜、遭受精神刺激、生病等，要特别注意均衡饮食。

（4）中老年人常见营养问题

①微量营养素缺乏。钙缺乏，中老年人很容易引起钙缺乏，出现骨质疏松和骨折、牙齿疏松和失牙等问题；铁缺乏，中老年人维生素C、铁摄入不足和利用不好，其贫血发生率较成人明显增高；高钠低钾，老年人味觉降低，摄入钠盐较多，易出现水钠储溜，容易引起高血压。②能量失衡。表现为体重增加或减少过多，即肥胖或消瘦。③营养性疾病。随着年龄增大，抵抗力下降，中老年人出现的营养性疾病也增多，比如糖尿病、高血压、心血管疾病、便秘、胃肠功能紊乱等。

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