鸡蛋果怎么吃

鸡蛋果怎么吃

鸡蛋果又名百香果，生长与热带亚热带地区，主要分为紫果与黄果两大类。鸡蛋果不仅可以生吃或作为蔬菜食用，还可以入药和制作饮料。也因为这样的特点，鸡蛋果在中国以外的其他地区被推崇为“果中之王”。

鸡蛋果能吃吗

鸡蛋果不仅可以作为蔬菜和水果食用，而且还能制作饮料，所以鸡蛋果是可以食用却营养价值很高的。

鸡蛋果怎么吃

1.鸡蛋果蜂蜜面包

将准备好的黄油隔水融化，融化后加入适当蜂蜜与蛋黄进行搅拌，将准备好的吐司切片切成三角形，面包片正反面均涂匀黄油蜂蜜，然后放入准备好的预热的烤箱中，200°烤制5到8分钟即可出锅，将烤制好的吐司抹匀准备好的百香果(鸡蛋果)果浆，加以装饰即可上桌。

2.百香果果浆

百香果外皮清洗干净，用刀对切，将果肉用勺子挖出，放入小盆中备用，全部挖好后加入白糖均匀搅拌，并放入冰箱静置3小时左右。冷藏结束后将果肉放入锅中加热，大火烧开之后小火慢慢熬制，熬制期间要不断搅拌，熬制到水分较少渐渐成为透明粘稠状即可，稍微放凉后装入瓶中密封冷藏保存即可。

3.百香果戚风蛋糕

准备4—5个百香果，用刀对切，刮出果肉备用。将鸡蛋黄加入糖霜搅拌至粘稠状，之后加入葡萄籽油搅拌至不见油花，将备好的百香果果汁与果肉加入到搅拌后的蛋黄中继续搅匀，把面粉过筛加入到盆中，搅拌成面糊状，把蛋白放入到另一个盆中，用电动打蛋器打至粗泡，并且分三次加入糖，最好将蛋白打至粘稠出小勾即可。分三次将蛋白与蛋黄面糊搅拌混合，搅拌成光滑的面糊，将蛋糕加入到戚风模具中，150°烤制一个小时即可，脱模后即可食用。

4.酸奶百香果

将百香果洗净，挖出果肉，将果肉均匀的搅拌，准备奥利奥饼干2-3块，在碗中将饼干压成碎末，将提前购买的酸奶(自己熬制也可)倒入百香果果肉之中，轻轻搅拌，搅拌均匀后倒入杯中，将奥利奥碎洒在酸奶顶端即可。

5.雪梨百香果果酱

将雪梨切成小块，放入盆中，之后加入适当的百香果果肉与冰糖，用保鲜膜密封好后放入冰箱，冷藏2-5个小时最佳。冷藏后将百香果与雪梨的果肉放入到面包桶内，用少量水将玉米淀粉化开，之后开启面包桶的制作果浆功能，等到果浆熬制好后，放凉装瓶密封备用即可。

6.百香果柠檬鸡爪

把鸡爪洗干净减掉指甲，切成小块方便入味，锅内放冷水加入鸡爪、料酒、姜片，大火煮沸后再继续煮10分钟，煮好后捞出鸡爪，放入冷水中冷却。取一个小盆，分别放入米醋、香醋、生抽、白糖、料酒、白糖、蒜末，并将柠檬切片，百香果取肉，放入小盆中。鸡爪冷却后放入调好的酱汁之中，并且加入香菜，放入冰箱6-7个小时彻底入味后即可食用。

7.生吃

选择成熟的百香果，洗净表皮后用刀切开，用勺子挖出果肉即可食用，但是注意应该选择成熟的百香果食用，如果还未成熟，口感极差。

鸡蛋果的营养价值

1.鸡蛋果中含有丰富的氨基酸，而且含有蛋白质、脂肪、糖、维生素等一百多种对人体有益的物质，因此鸡蛋果也被称为水果中的维生素之王。

2.鸡蛋果口味独特，酸甜可口，生津止渴。对于肝脏功能有着很好的保护与调节的作用，而且鸡蛋果可以有效降低高血压、高血糖等症状。并且对于口腔炎症，食用鸡蛋果也有治疗的功效。

3.常食用鸡蛋果，不仅可以预防糖尿病还能预防骨质酥松，提高人体的免疫力。

鸡蛋果适宜的人群

1.食用鸡蛋果对喜欢喝酒的人来说是特别有效的醒酒良药，而且见效极快。

2.对于高血压患者有很强的防治作用。

3.对于日常工作压力大的人，食用鸡蛋果可以对精神有很好的安定作用，而且能够有效的舒缓焦虑紧张张引起的头痛。

4.平时有失眠症状的人也可以适当使用鸡蛋果，能够有效的缓解失眠。

鸡蛋果和百香果的区别

首先我们应该明确的是，鸡蛋果就是百香果，只是出现的蛋黄果更像是鸡蛋果，所以容易让人混淆。而且不同地区的人对与鸡蛋果的称呼也不同，所以会让人误会鸡蛋果和百香果是两种不同的水果。

孕妇可以吃鸡蛋果吗

孕妇可以吃鸡蛋果，而且孕妇适当食用鸡蛋果好处也非常多;首先可以增强自身的免疫力，这样不仅可以确保自己身体的健康，还能让宝宝身体健康。其次还可以缓解孕期的呕吐症状。而且在怀孕期间食用鸡蛋果还能够有美容养颜的功效，这对准妈妈是最好的美容产品。

鸡蛋果怎么储存

1.如果是刚刚购买的鸡蛋果，还未吃完，那么应该选择一个通风干燥的地方放置鸡蛋果，这样存放可以持续一个星期左右，虽然干燥的坏境会让鸡蛋果的外形不太好看，但是其内里的果肉还是新鲜可口的。

2.如果不想采用这种方法，还可以用保鲜膜将鸡蛋果包裹好，放入冰箱的急冻室进行冷冻，这样虽然会影响鸡蛋果的口感，但是可以保存很长时间。

3.将矿泉水瓶冻成冰，放入到装有鸡蛋果的泡沫箱中，这样不仅可以保鲜，还可以完好的保存鸡蛋果的外皮不干燥，但是相对保存时间较短，大约3—5天左右。

4.还可以将鸡蛋果制作成果浆，用玻璃瓶装好后放入冰箱冷藏保存。

鸡蛋果的食用禁忌

1.胃肠不好的或者对鸡蛋果过敏的人群不要食用百香果。

2.百香果一次的食用不宜过多，过多的话会引起身体不适而且严重的会导致上火症状。

3.百香果虽然味美，但是食用不习惯的人群应该谨慎食用不然会引起呕吐症状出现。

鸡蛋水果怎么吃

鸡蛋果怎么吃好呢？鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素、可溶性固形物15-16%、总酸量3.8～4%，更被称为水果中的VC（维生素）之王，口感独特。常食用鸡蛋果及其加工品,可以有助于人体消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
1.鸡蛋果可以直接食用:用刀子切开鸡蛋果,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下,可以咬鸡蛋果的籽,口感很香脆。
2.鸡蛋果可以泡茶食用:将鸡蛋果一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟左右,即可进行饮用。
3.制作鸡蛋果汁:取一个鸡蛋果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果会更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。

鸡蛋果的食用方法 鸡蛋果如何吃

1、食材：鸡蛋果1，勺子1，水果刀1。

2、将鸡蛋果洗净。鸡蛋果的皮和芒果皮有些类似，黄中带有点绿色，非常光滑，所以用清水稍微冲一下即可。需要注意的是：鸡蛋果的皮不能吃，洗一下是为了防止切开的时候，刀口沾上赃物，进而污染果肉。

3、切鸡蛋果。将鸡蛋果从中间分开成两半。鸡蛋果切开之后是完完全全的蛋黄色，名副其实。另外鸡蛋果还有几个很大的核。

4、吃鸡蛋果。鸡蛋果果肉松软，需要用到勺子。用勺子轻轻将鸡蛋果的果肉挖出来，放到嘴里，细细品味。尽管味道有别于鸡蛋，但是口感和吃煮鸡蛋的蛋黄是几乎一样。

5、鸡蛋果的果肉有一股特殊的香气，中间会夹杂一点涩涩的味道。如果不是很喜欢这种味道，建议不要多吃，尝一下鲜即可。而且鸡蛋果的果皮不能吃，所以挖果肉的时候，靠近皮处的果肉不要挖的太深。另外，挨着果核的果肉水分较少，略有干涩，建议不要食用。

鸡蛋果的吃法

鸡蛋果可以做成果汁。

取一个鸡蛋果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。

果壳除了用于提取果胶和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

鸡蛋果的种类

一、紫色鸡蛋果

特征：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。

二、黄色鸡蛋果

特点：成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高，可达45%，PH≈2.3。

优点：黄色鸡蛋果生长旺盛，开花多、产量高，抗病力强。

缺点：酸度大，香气淡，一般做工业原料，加工果汁，不适合鲜吃。

三、紫红色鸡蛋果

是黄、紫两种鸡蛋果杂交之优质品种。

特点：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100－130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄，味极香，糖度达21%，是鲜食加工两品种。

鸡蛋果的功效与作用 鸡蛋果怎么吃最好吃

工具/原料 ：
鸡蛋果 1
勺子 1
水果刀 1
方法/步骤 ：
1
将鸡蛋果洗净。鸡蛋果的皮和芒果皮有些类似，黄中带有点绿色，非常光滑，所以用清水稍微冲一下即可。需要注意的是：鸡蛋果的皮不能吃，洗一下是为了防止切开的时候，刀口沾上赃物，进而污染果肉。
2
切鸡蛋果。将鸡蛋果从中间分开成两半。鸡蛋果切开之后是完完全全的蛋黄色，名副其实。另外鸡蛋果还有几个很大的核。
3
吃鸡蛋果。鸡蛋果果肉松软，需要用到勺子。用勺子轻轻将鸡蛋果的果肉挖出来，放到嘴里，细细品味。尽管味道有别于鸡蛋，但是口感和吃煮鸡蛋的蛋黄是几乎一样。此时，不禁感叹大自然的鬼斧神工啊！
4
鸡蛋果的果肉有一股特殊的香气，中间会夹杂一点涩涩的味道。如果不是很喜欢这种味道，建议不要多吃，尝一下鲜即可。而且鸡蛋果的果皮不能吃，所以挖果肉的时候，靠近皮处的果肉不要挖的太深。另外，挨着果核的果肉水分较少，略有干涩，建议不要食用。
5
吃完之后，将剩余的果皮、果核收集好后处理。吃完之后洗手、漱口，养成良好的生活习惯。

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