帮你挑选出优质玉米粒

帮你挑选出优质玉米粒

玉米粒大家很熟悉，可以说是大家在平时最常吃的一种粗粮食物，这样可以帮助我们保护好肠胃健康，如果我们出现了肠胃不适问题，那么吃玉米粒就是很好的解决方法了，那么我们要如何挑选出优质的玉米粒来吃，一起看看玉米粒的情况。

外表颜色

在吃玉米粒的时候，我们首先要注意的就是去进行挑选了，一般来说大家是根据自己的口味来买的，市场上白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，也有白黄相间的也是甜玉米，这两种主要是甜度不一样，所以这是大家在挑选玉米粒的时候可以运用的方法，效果是非常不错的。

水分

同时吃玉米粒的时候大家都喜欢吃嫩的，实际上不管什么东西，吃嫩的是大家的爱好，可以用手指抠一下玉米粒，如果水分贱出的多说明玉米还很嫩，如果水分少，几乎没有，说明玉米已经老了。或者可以看看玉米粒的饱满的还是瘪的，也可以判断玉米的水分程度，这对挑选玉米粒有好处。

玉米粒的量

同时我们还会发现，现在在市场上，有些玉米粒相对少，而且一般都不好吃，而且水分少、糖分少，如果玉米粒排列非常整齐。而且颗粒多，那么一般相对会好吃些，所以如果我们可以根据玉米粒的量进行挑选，这样也是吃玉米粒的好方法。

玉米粒的透明度

吃玉米粒我们还要注意，大家还可以选择用肉眼看到玉米粒是否透明，如果透明，那么水分相对多，而且较嫩，煮起来会很好吃，但如果颗粒不透明，那么表示玉米已经老了。水分会很少，而且吃起来也不会甜，通过观察玉米粒，这样会更好的挑选出优质美味的玉米粒。

吃玉米粒是对我们健康有好处的，在平时大家对玉米粒都比较爱吃，常吃玉米粒可以很好的补充营养，而且我们还给大家推荐了玉米粒的挑选方法，上面介绍的这些挑选玉米粒方法效果非常不错，可以让我们更好的吃到优质的玉米粒，这是大家不能错过的。

请问如何挑选白色的玉米呢？

我们在挑选玉米的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足，比较新鲜。如果是瘪的，说明水分蒸发了，不新鲜了，吃起来口感也不好，并且可能已经放了好几天了 .

农民该如何选择高质量的玉米种子？好的玉米种子有什么特点？

农民该如何选择高质量的玉米种子？好的玉米种子有什么特点？秋季结束后不久，3月和4月将再次播种早熟玉米。那么种植玉米最重要的一件事情就是玉米种子的选择，这对我们秋季玉米的产量和质量都会有非常直接的影响。所以玉米种子的选择对于我们农民伯伯来说尤为重要，那么今天我们就简单分享一下这样一个话题，农民伯伯到底该如何选择优质的玉米种子。选择的玉米种子必须具备以上三个特性：稳产、抗病、抗宿根。

这也是我们玉米种植过程中最基本的产量保证。可能因为自然灾害或者其他一些原因，我们今年的玉米收成不是很好，但是只要我们种植的玉米具备这三个特性，我们还是可以收获今年最低的玉米产量。买前问清弄明白，价格合理，贵的不一定就好，选玉米种没有最好，只有更好！所谓玉米种子的纯度，大致可以分为玉米粒的大小、形状、重量和颜色等一系列数据。

我们可以先从一个袋子里随机抽取50粒玉米种子，平放在桌子上进行比较和观察。如果上述数据相似，说明这些玉米种子的纯度是有保证的。如果玉米种子在保存过程中很潮湿，那么玉米种子在一定温度下就容易发霉、发芽、坏死，这些东西会很直接地影响到玉米种子的发芽率。

虽然种子的发芽率不高，我们可以后期补种，但是因为它的生长周期太短，所以玉米棒子的大小肯定会有很大的差别，而且对抗病虫害的能力也有很大的影响。这也是很多品种在种子公司 "宿根"（甚至是倒折 "破损拒收"）、"烂根"（茎腐）、在 "干枯"（大斑、小斑）和生产品种上的缺陷】。【几百斤断崖式下跌，很多种子公司都以种子发芽率、净度、纯度、水分】为借口。那就四出找借口吧。

怎么挑选玉米？

选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
第一：玉米的须子发干颜色发黑，就是老一点的玉米，颜色相对比较浅的，呈深褐色的，就是嫩一点的玉米，有的可能还没有熟。
第二：市场上卖的好多玉米都是剥开的，如果您发现这玉米的颗粒有些干瘪，那就说明这玉米不新鲜了，放的时间比较久，最好就不要购买。
第三：大家都知道干玉米发霉了不能吃，因为玉米发霉了后就会产生一种制癌物质——黄曲霉素。新鲜的玉米也有这种发霉的情况，您购买的时候一定要仔细挑选。
第四：好多人都认为，被虫子咬了的玉米甜，好吃，但是专家告诉我们，这种遭受病虫害的玉米您也最好少吃。

怎么挑选甜玉米？

挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆，就说明玉米老了。

吃玉米小贴士：

1、煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。

2、吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。

3、玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。

4、玉米与豆腐是最佳搭配，两者营养互补，豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率。

5、但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

扩展资料

营养价值：

玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成，其含量分别为82%、12%、5%、1%。玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值，每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上。

粗纤维1.3g以上、钙17mg以上、铁2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黄素0.14mg以上。淀粉主要存在于胚乳中，胚内含有大量的油脂和灰分。

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

人民网-鲜嫩美味好玉米 如何挑选最正确？

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