食用马铃薯可不可以帮助减肥

食用马铃薯可不可以帮助减肥

马铃薯就是我们熟悉的土豆，马铃薯是非常有特点的，它生长在土里。虽然其貌不扬，但是它富含的营养成分却是非常全面的，对于，滋补强身的效果特别好，有些人喜欢吃马铃薯，更多的是在于它的减肥作用，那么食用马铃薯到底可不可以帮助减肥呢？下面我们就一起来了解一下。

吃马铃薯是可以帮助减肥的，虽然马铃薯中的一些营养物质非常的丰富，但是热量却非常低。马铃薯是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克马铃薯产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，经常食用的话，能够有效控制人们在日常饮食中摄入的脂肪含量，因此选择吃马铃薯来减肥是非常有效果的。

如果自己的身体缺乏一些营养的话，也可以通过吃马铃薯来进行补充，在马铃薯中的维生素及钙、钾等微量元素含量很高，非常容易被消化和吸收。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家，马铃薯是人们的第二主食。

如果自己的脾胃功能并不是很好，出现消化不良的话，那么不妨适当的吃一些马铃薯来进行调节，马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

吃马铃薯对于防治便秘也是相当有效果的，因为在马铃薯含有大量膳食纤维，不仅可以宽肠通便，还能够帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

如果体内的血糖和血脂含量偏高，那么吃马铃薯能够起到降低的作用，马铃薯能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，对于预防动脉粥样硬化的发生非常有效。马铃薯同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，马铃薯也是具有一定美容，延缓衰老效果的。

食用马铃薯是可以帮助减肥的，在平时生活中，如果自己的体型过于肥胖，想通过一些食物来减肥，那么马铃薯绝对是非常理想的选择。马铃薯不仅能够有助于减肥，还能利水消肿，降低血糖，降低血脂，还具有美容养颜的作用。希望本文的讲述能让大家对马铃薯有更进一步。

光吃土豆可以减肥吗?

土豆本身的确可以帮助燃脂，但不可以做成薯条薯片等油炸性食物。土豆喜欢油性物质，它可以吸收我们体内的油脂，从而达到减肥效果，也正因为如此，一旦把土豆做成薯条活薯片我们就会摄入大量的脂肪，过多的卡路里就在不知不觉中进入了我们的身体。土豆做的清淡些不仅有利于减肥还有利于健康。

吃土豆是减肥还是增肥

1 吃土豆是减肥还是增肥

土豆低能量助减肥

土豆含丰富的碳水化合物，蛋白质，各种维生素和矿物质，所含淀粉9～20%，而一般大米含淀粉75%左右；研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。土豆脂肪含量仅有0.1～1.1%，就是说，脂肪含量微乎其微，如果你每餐主食改成吃同份量的土豆，那不仅会减少能量摄入，而且脂肪摄入量也相当有限，所以土豆可以代粮充饥。

土豆含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道，促进排便。与食用大米相比较，食用土豆后，更具有饱腹感，能减少食物摄入，帮助减肥；同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆也是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用。

土豆的营养价值之高，使美国营养专家断言：“每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人体需要的全部营养素。”

因此，土豆不仅具有减肥作用，而且不会造成营养不良问题。

土豆吃法不对，适得其反

首先，如果你在主食正常食用量的情况下，再吃较多土豆，那容易引起能量摄入过多，导致体重增加。所以，可以每餐减少主食量，以土豆代替，如土豆可蒸熟食用，土豆泥，煮土豆，土豆丝等。很多人可能认为，既然土豆能量很低，主食就完全食用土豆，但因为土豆蛋白质的营养价值不及大米等主食，而且难以获得身体所需的全部营养。所以我们建议，还是采用主食搭配适量土豆的方式，较为合理。

其次，因为土豆既可以做主食，也可以作为蔬菜食用。而中国人用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃，如青椒土豆丝，凉拌土豆丝等。如果土豆当菜吃，其摄入的能量肯定比吃叶菜类和瓜茄类多，如果同时不减少主食的量，自然能量会摄入增加，不仅不减肥，甚至还增肥。

另外，土豆烹调方式也很重要。如果加工、烹调土豆的方法不得当，不仅不能减肥还会使体重增加。中国人很喜欢吃土豆烧肉，或者土豆炖牛肉，其中土豆的吸油能力很强，牛肉中的脂肪很容易被土豆吸收，无形中增加了土豆的能量。而且现在洋快餐大举进入中国，各种薯条、薯片，味道可口，特别受儿童和年轻人的喜爱。而薯条，一旦经过油炸以后它的能量远远高出土豆本身的能量。同一个土豆炸成薯条以后，所含的能量大约是土豆的2倍多。因此在食用时，用马铃薯做汤、炒、煮或蒸熟食等均可，建议不食薯条和薯片之类的油炸食品。

吃土豆时，还要注意，绿皮和发芽的属禁忌。这类土豆含较多的龙葵碱，毒性较高，易于引起中毒，出现头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳减慢、精神错乱甚至昏迷等症状，不可食用！

所以，掌握正确食用土豆的方法，合理烹调，注意控制总能量，既能吃出健康，又能吃出好身材，何乐而不为呢？！

常吃土豆也能减肥吗?

别看土豆土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1％的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。土豆中的蛋白质在营养价值和保健功能上比黄豆要高。就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、VB、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。土豆的营养价值之高，使美国营养专家断言："每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人体需要的全部营养素。"减肥者没有理由认为吃土豆会造成营养不良。土豆已是世界性的价廉减肥"良药"。1988年，法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅，目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来，意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等国也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。中餐用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日一餐，坚持吃下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益

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