生活中曲奇饼软了怎么办

生活中曲奇饼软了怎么办

曲奇饼这种食物在我们的生活中是经常可以吃到的，当然，曲奇饼的味道是非常不错的，所以我们很多的朋友们都是比较喜欢食用曲奇饼的，但是曲奇饼经吹出现变软的情况，那么生活中曲奇饼软了怎么办?

1、电吹风法

如果出现了曲奇饼受潮的情况，那么我们大家是可以使用电吹风机来吹一吹曲奇饼的，这样可以很好的缓解潮湿，曲奇饼受潮变软，用电吹风吹几分钟，冷却后即变得酥脆可口。

2、冰箱冷冻法

另外，通过冰箱冷冻也是一个非常不错的缓解曲奇饼潮湿的好方法，所以我们大家可以将曲奇饼放在冰箱冰冻一下，吃起来很凉爽的，而且也不会软软的了。

3、微波炉法



如果家里面没有吹风机的话，还可以用微波炉，这个方法更方便，只要把受潮的曲奇饼装到盘子里，然后放到微波炉内加热即可，不过要注意用中火加热1分钟左右，然后取出，如果曲奇饼已经酥脆便可不必加热。如果还没有，那就需要再以30秒的时间，继续加热，这样可以有效的解决曲奇饼变软情况的，并且这个方法也是非常简单的，但是我们大家要小心曲奇饼变糊了。

4、太阳晒

如果是在夏季的时候，曲奇饼变潮湿了，那么我们大家是可以将曲奇饼在太阳下多晒一晒的，这样吃起来口感也是会非常不错的天气好的情况下将曲奇饼拿到太阳下晒晒，记得要盖上一层薄膜，以防落灰，这种方法不适合大风天气。

如果在生活中出现了曲奇饼变软的情况我们大家应该怎么办?相信我们大家现在也是有所了解了，我们可以知道，解决曲奇饼变软的方法也是非常多的，所以如果曲奇饼变软了，我们可以通过这些方法来解决的。

为什么我烤的曲奇饼干外面脆里面软？

只用蛋黄别用蛋白。烤好的曲奇得搁在网架上晾凉，这样饼干就不怕回潮变软。我多数是等饼干晾凉了，再把全部的饼干反过来底部朝上再回烤箱，150度烤8分钟后关掉烤箱电源，然后让饼干在烤箱们微开的情况下凉透后才装罐。

1.盐什么时候加，盐属于粉类一起，跟面粉什么的一起加进去就可以了。
2.没有杏仁粉可以用别的代替吗，建议大家最好配齐材料做，但是如果实在没有我看有很多亲换成等量面粉，或者适量玉米淀粉，适量抹茶粉，可可粉都是可以的，后三者都是酌情加不是等量的，具体多少我暂时没试过，不能具体说明，蟹蟹理解！
3.黄油怎么才算打法到位，比打法之前的黄油颜色浅，接近白色，并且很软，打法黄油时候的阻力变小，就是打发好了。冬天黄油不容易软化，可以放在微波炉里面，隔几秒拿出来看一下，一定要看一下，不然很容易加热过头就化成液体了，或者用手稍微蹂躏下，教了我一个很好的方法用擀面杖打一下，对的，有什么仇什么怨的可以往死里打，打到软就可以放进盆里用打蛋器打发了。这些都是我个人的野路子方法，不是常规方法，使用需谨慎！
4.为什么我的还是很难挤，我之前说天冷确实是有略微影响的，但是我后来仔细试过了，如果黄油打发到位是一点压力都没有的，很好挤，一定打法到位！反正电动打蛋器打发也不是很费力，没事儿多打一会儿～
5.为什么我做出来不好吃，这个根据各人口味，我只能说我很爱吃，而且大部分人都评价不错的，但是我不能保证每个人都爱吃，这个口感是比较酥脆的，糖量我觉得正好，不是特别甜，但也看到有亲反应偏甜有亲反应不够甜，这个纯属个人喜好，大家都可以酌情增减。反正我做都是按照方子量正好。
6.用什么花嘴，我就用的最普通的六齿花嘴，转个圈就挤好了，各种花式的花嘴都可以用，好多亲挤的特别好看，还有用曲奇枪的，都很美的，这个不在乎什么花嘴，实在没有花嘴的可以整成圆形条状活着方形条状冷冻过后切片做，都差不多的。

用料  

市售牛奶（普通牛的奶，液体的，可以喝的奶，不能用奶粉！）    40克    

细砂糖（不能用糖粉！）    80克    

无盐黄油（不能用植物油，不要用有盐黄油！）    160克    

低筋面粉    200克    

盐    2克    

杏仁粉（不能替带，没有就去买！）  40克

最好吃没有之一的曲奇！的做法  

做之前麻烦先看下简介的问答，基本问题都有回答了！谢谢！！牛奶和糖加热到糖化开即可，冷却备用（市售糖粉大部分含有淀粉会影响口感，不要不要用糖粉代替！）

黄油室温放软到手指可以轻易戳洞的程度！电动打蛋器打发至变白，分次加入糖水（就是步骤一的牛奶加糖！！）继续电动打蛋器打发，直到有光泽～（很关键的一步，后面不好挤，花纹不立体就是因为这里没做到位！！）

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黄油加入过筛好的面粉！和盐，杏仁粉（杏仁粉，盐可以不过筛），搅拌均匀～

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曲奇放入裱花袋，挤在烤盘上。烤盘粘的垫烤纸！油纸！

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送入烤箱，上下火，中层，170度15-20分钟。烤箱是海氏C40，温度比较准，其他烤箱根据自己家烤箱脾气来进行调整。

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小贴士

1.夏天糖水一定要冷却，冬天稍微放置温就好～
2.如果天热，可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右，烤出来的花纹就很立体了～

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