吃豆腐皮注意什么,豆腐皮的营养价值(豆腐皮的营养价值)

吃豆腐皮注意什么,豆腐皮的营养价值

相信大家对于豆腐皮都十分的熟悉，因为这种食材在我们平时真的很常见，这种食物是通过大豆为主料来制作出来的，所以豆腐皮当中的蛋白质含量是很高的，对我们人体的健康也有着极大的帮助，接下来我们看看什么人群最适合吃豆腐皮，希望可以给各位看官一点帮助。

豆腐皮对人体的益处

豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成，色泽微黄，表面光滑，高蛋白，不含胆固醇，低脂肪，有很高的营养人质，含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化，改善血管疾病及保护心脏的功能，含有多种矿物质补充钙质，所以经常吃豆腐皮的话，可以在很大的程度上帮助我们的骨骼发育，因此老人和小孩是非常适合吃豆腐皮的。小孩吃豆腐皮的话，可以促进身体发育，帮助智力增长。豆腐皮适用人群

豆腐皮的食用注意事项

在生活中，豆腐皮的食用注意事项不是很多，基本上什么样的人群都可以吃一些豆腐皮。尤其是像我们很多营养不良、年老细瘦，身体虚弱、高脂肪、高胆固醇人、肥胖以及血管硬化者有改善作用。但是如果说你的肠胃不好，而且经常有腹泻的情况的话，一定要注意，尽量少吃或者不吃豆腐皮。老人吃了可以改善血管疾病等。孕妇朋友不仅可以增加奶水还可以恢复身体健康。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清热、养胃等多种疗效，是各种人群食用的佳品。

像豆腐皮这类食材，基本上所有的朋友都是可以食用的，本身的食用禁忌不是很多，所以大家在平时不用过于担心此食材的禁忌事项。并且我们上面也提到了很多关于豆腐皮对人体的帮助，相信大家在看到以后都十分的心动，所以不妨下顿饭就吃些豆腐皮来解解馋吧。

豆腐皮的营养价值

豆腐皮的营养价值：豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

豆腐皮的制作方法

选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。

豆腐皮天天吃会有害处吗？

有。过量会危害健康，促使肾功能衰退、导致碘缺乏、促使动脉硬化形成、引起消化不良等。

豆腐皮里面含有非常丰富的糖分以及植物蛋白，而且还含有非常丰富的植物纤维素，里面的微量元素也非常多，容易被身体吸收，也容易被身体消化，补充身体所需要的各种营养物质，让身体正常代谢变得更好，还可以让身体更加健康。

不宜吃豆腐皮的人群

1、需要注意平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食豆腐皮。

2、常出现遗精的肾亏者也不宜多食豆腐皮，肾脏功能不佳者都最好不要多吃。

3、因豆制品中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食。

4、一次食用过多豆腐皮会阻碍人体对铁的吸收，所以，贫血者更加不宜多吃豆腐皮。

以上内容参考  -豆腐皮、人民网-豆腐不能和什么一起吃？男人过多吃豆腐的危害

最近在减肥，那能不能把豆皮当做主食吃呢？

可以。 减肥期间是可以将豆皮当作主食食用的，豆皮当中含有大量的大豆蛋白、纤维素、维生素以及钙、铁等多种微量元素成分，食用后能满足人体日常营养需求，经常食用还能起到改善贫血、强健骨骼等作用。只是在烹饪豆皮的时候不要放太多油、盐等调味料，以免额外增加豆皮的热量。

最近在减肥，那豆皮要怎么吃才能减肥呢？

水煮 可以用开水将豆皮煮熟，然后直接吃或者是和其他豆类一起伴着吃，这样既能满足人体的营养又能起到很好的饱腹感。 用生菜卷着吃 首先将豆皮切好用开水烫熟，然后再用新鲜生菜包着豆皮一起吃，这样十分的营养健康，在控制热量摄入的同时又能吃饱。

吃火锅煮的那种豆皮能不能直接生吃呢？

一般不建议生吃。 豆皮是在制作豆浆时表层产生的一层皮膜经过干燥处理后得到的，所以豆皮是可以直接生吃的，但是一般建议将其烹制成熟之后再去食用会更好一些，因为豆制品中都是会含有一定的青豆的味道的，直接生吃的话不仅不能正常的品尝到豆皮的食用口感还会对豆腐皮的食用价值造成一定的损坏的。

最近很喜欢吃豆皮，那豆皮的热量高不高呢？减肥期间又能不能吃豆皮呢？

可以适量吃一点。 豆皮的热量并不低，每一百克豆皮当中大约含有409大卡左右的热量，而一张豆皮的重量大约在60g左右，所以其热量约为245大卡。减肥期间是可以适量吃一点豆皮的，虽然其热量不低，但豆皮营养价值很高，其含有大量的蛋白质、氨基酸以及钙、铁等多种营养成分，对人体十分有好处，同时豆皮的饱腹感很高，所以每次的热量总摄入并不会很多。

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