立秋节气以后吃莲藕的几大功效

立秋节气以后吃莲藕的几大功效

说起莲藕大家都很熟悉的，经常吃莲藕的话可以起到促进食欲的作用，对于润肠通便来说有一定的好处。立秋以后吃莲藕的好处还是有很多的，可以起到降糖降脂的作用，还能有补充维生素C的作用，同时也可以起到保护心脏的作用，来看看莲藕的几个功效。

1、降糖降脂益肠道

藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，可以有预防便秘和痔疮的作用，新鲜的莲藕汁可以有很好的治疗肠胃炎症的作用和效果。

2、抗衰防癌补维C

藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。莲藕还有丰富的酚类的物质，对于提高免疫力，缓解衰老有好处，还能有很好的预防癌症的作用和效果。

3、止痛减压护心脏

藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，对于缓解头痛和压力来说有好处，而且有额可以有缓解心情的作用，对于降低心脏疾病来说有帮助，保护心脏。

4、补血益神助消化

鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。而且莲藕含有的微量元素对于保持肌肉和神经正常工作有好处，还能有很好的改善消化的作用，补血养神有好处。

5、稳定心率降血压

藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。同时有止血的作用，新鲜的莲藕汁可以有预防出血的作用。

莲藕的几大功效，上面都介绍了相关的内容，这样的食物对于健康来说起到了很好的作用，还能有治疗肠胃疾病的作用，对于抗衰老，预防癌症来说起到了很好的保健的作用，还能有帮助消化和吸收的作用，对于抗衰有一定的好处和功效。

莲藕的功效

1、止血散瘀，莲藕中的单宁酸元素含量非常多的，它对收缩血管有一定的作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。
2、通脾，在莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维含量都非常高，特别是粗纤维含量，莲藕能同人体细胞的胆酸盐和食物中的胆固醇相整合，并将这些从人体的粪便当中排挤出来，然而可以明显的降低脂肪等物质的吸收，莲藕还会散发出独特清香中含有鞣质，并会产生很好的止泻作用，对人体有很好的促进消化，并对食欲有一些提高，是开胃的不错选择。
3、清热凉血，新鲜莲藕属寒性食物，凉血清热的效果非常好，对热性病有着良好的滋补功效作用，同时莲藕的味道比较甘并且多液、对于下血者也是颇有良益的。
4、生肌益血，莲藕富含大量的铁、钙等多种少见的微量元素，并附有相关的植物蛋白质、各类维生素以及淀粉，对于补益气血非常有很多功效，并还有生肌的作用，对益血也有很大的帮助。
扩展资料
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。
每百克莲藕含水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
搜狗百科-莲藕

立秋过后，这7种蔬菜要多吃，每一种都对人体大有好处，对抗秋燥

“不觉初秋夜渐长，清风习习重凄凉。炎炎暑退茅斋静，阶下丛莎有露光。”孟浩然（唐）。

在不知不觉中，立秋了。虽然立秋后，天气还是很炎热。但是早晚的温差开始逐渐变大，空气的湿度也逐渐变低，会出现不同程度的口干舌燥、皮肤干燥等秋燥反应。 所以，顺应节气，调整饮食，是我们老祖先传承千年的智慧。

这七种蔬菜，立秋之后一定要多吃 。

第一个立秋后，要多吃的食物是莲藕。

立秋后，正是莲藕大量上市的季节。常言道：“莲藕一身宝，秋藕最补人。” 莲藕清甜微脆，既可以生吃也可以做菜，自古就有“秋季第一菜”的美称。它是一种纯天然无污染的绿色蔬菜，它是莲的地下茎，自然生长在湖泊水潭里面，几乎没有污染，也不会有农药的危害。人们需要抽干水分，从淤泥里面把它挖出来，冲洗干净再进行上市销售。

莲藕是大自然的馈赠，它的水分十分的充足。它同样含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、以及各种维生素和微量元素。它还是典型的高钾低钠的绿色蔬菜。每100克莲藕，钾的含量为440毫克，是香蕉的1.71倍，而钠的含量仅为24毫克，可以忽略不计。

立秋后，第一批秋藕刚好上市。这时候的秋藕，既可以清炒、凉拌，炒藕丁，也可以煲汤。几片生姜搭配一些排骨，无需过多调味品，加少许的盐调味即可出锅。这样煲出的莲藕排骨汤，汤色清澈，莲藕脆甜解腻又能解秋燥，最适合立秋后多多享用。

第二个立秋后，要多吃的食物是芋头。

芋头，原产于我国的沼泽地带。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。它是一种重要的粮食兼蔬菜，营养价值和药用价值都很高。芋头几乎没有农药残留，是一种绿色 健康 的蔬菜，也是老少皆宜的营养品。

芋头淀粉颗粒特别细，只有土豆淀粉颗粒的1/10，特别易于吸收，其消化率可达98%，尤其适合婴儿和病人食用。因此有皇帝贡品的美称。

芋头虽然好吃又营养，但是一次不能吃太多。新鲜上市的芋头，清蒸就非常的美味。需要注意的是，因为芋头含有皂甙，所以一定要蒸熟煮透，才能安全地食用，以免导致消化不良。我们存储芋头的时候，要注意芋头不耐低温，不适合放入冰箱冷藏。正确保存芋头的方法是，放在干燥阴凉通风处保存。

第三个立秋后，要多吃的食物是玉米。

北方的玉米，十月份才开始收获。但是南方的玉米，立秋后就可以陆续上市了。虽然我们一年四季都可以吃到玉米。但是只有8月到11月的玉米才是最新鲜的。

玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。它既是我国的高产粮食作物， 也是最重要的粮食作物。现在的玉米，品种相当丰富，味道也千差万别。但是不管是何种玉米，其主要营养都是同样的丰富和差异性不大。

它的膳食纤维特别高，是稻米小麦的5-10倍，维生素矿物质的含量也同样丰富。特别是它含有亚油酸和谷胱甘肽，这两种对人体特别有益的物质。所以说多吃玉米身体好，吃它也没有什么禁忌。它饱腹感特别强，热量又低，所以它同时还是一种非常好的减肥食品。

第四个立秋后，要多吃的食物是冬瓜。

冬瓜，也 是我们夏季常见的蔬菜之一。冬瓜分为两种，一种是小果型的冬瓜，一种是大果型的冬瓜。除此之外，还有一个变种，叫节瓜。

冬瓜的营养也是很丰富的，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，维生素B1的含量也不低。相比较而言，小果型的冬瓜营养要略胜一筹。小果型的冬瓜属于高钾低钠的绿色蔬菜。每一百克小果型的冬瓜，钾的含量为200毫克，略低于香蕉，而钠的含量仅为1毫克，几乎就是没有。

立秋后，我们要多吃小果型冬瓜。切成薄片，清炒非常的脆口 。也可以和虾仁一起烧着吃，补钙的同时味道也相当不错。也可以煮成冬瓜排骨汤，清爽宜人，还能有效地去除秋燥。

第五个立秋后，要多吃的食物是红薯。

红薯，是我们生活中最熟悉的主食和蔬菜。它是一种高产而适应性强的粮食作物，有着极其重要的作用。

由于有冷库的原因，我们一年四季都可以吃到红薯。但是立秋后，才是红薯真正上市的时间。新鲜的红薯比起冷库中的红薯，营养价值要高很多。红薯其实是一种水分含量特别高的食物，脂肪含量很低，却几乎都是对人体非常有用的不饱和脂肪酸。红薯也富含膳食纤维而饱腹感强，热量非常低，也是一种特别好的减肥食物。

虽然红薯可以生吃，但是还是建议大家煮熟蒸透，才易于消化吸收。蒸米饭的时候加上几块红薯，或者用红薯和大米一起煮粥，都是去秋燥非常好的食物。

第六个立秋后，要多吃的食物是秋葵。

秋葵就是咖啡黄葵 ，它含有百分之一的咖啡因，因而得名，也叫黄秋葵。原产于非洲的埃塞俄比亚，很早就引进中国了。早些年没人吃，因为实在是太难吃了。现在吃的是引进的食用型秋葵，味道特别的棒，一下子就特别火了。

秋葵被称之为蔬菜之王，那就是说明它很有实力。它不仅是营养丰富，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味。它也是典型的高钾低钠的绿色蔬菜。每一百克秋葵，钾的含量为260毫克，是香蕉略高一点点，而钠的含量仅为4毫克，可以忽略不计。

秋葵虽然大棚种植一直都有，但是立秋后，才是 食用型 秋葵大量上市的时间。秋葵并不是越老越好，反而是越嫩越好吃，这一点和红薯尖是一样的。吃秋葵最重要的就是保留营养，焯水后凉拌，清炒，或者用来蒸鸡蛋都能保留它的果胶，也就是 为可溶性纤维。

第七个立秋后，要多吃的食物是茭白。

茭白，原产中国及东南亚，在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲均有分布。它是一种绿色无污染的水生蔬菜。它富有营养，还有很高的药用价值。虽然我们可以从夏天吃到深秋。但其实，我们夏天吃到的茭白是双季茭白，立秋上市的茭白是单季茭白。相比之下，单季茭白的营养更加丰富，富含水分。

它也是典型的高钾低钠的蔬菜，每一百克茭白，钾的含量为208毫克，略低于香蕉，而钠的含量仅为5.8毫克，几乎就是没有。

它被人称之为水中人参，也是江南三大名菜之一（江南三大名菜是 莼菜,与鲈鱼、茭白）。它 氨基酸的含量高达17种，故而味道特别鲜美。即便不加任何肉类，素炒茭白味道都是口感丰富，味道一绝。

七种立秋后要吃的蔬菜介绍完毕。那么，有哪三种食物立秋后要少吃呢？

第一种就是生姜，立秋之后天气干燥，但是又因为暑热还在，所以这个时节最容易燥热。此时的秋燥属于温燥，相应地，我们要减少生姜的食用量。

第二种要少吃的食物就是西瓜，尤其是冰镇的西瓜。立秋后随着气温慢慢降低，肠胃对寒凉食物的适应能力也会下降。过多食用冰镇西瓜，就会刺激人体肠道，容易引起腹泻。相应地，我们也要慢慢减少西瓜的食用量。

第三种就是辛辣食物。古人认为秋天易收不易散，饮食方面，秋不食辛辣。秋天属于温燥， 故而尽量减少一些特别辣的烧烤，火锅，以及其他一些辛辣的食物的食用量。

吃藕有什么好处呢

藕的营养价值和功效？

藕中含有丰富的淀粉，蛋白质，天门冬素以及维生素c，还有氧化酶的成分，而且藕中的含糖量也是比较高的，吃藕是能够清热解毒，解渴止呕，如果将藕炸成汁，功效就更为明显了。

藕中还含有大量的铁元素，所以缺铁性贫血的患者可以适当的多吃一些藕。藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素c，食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病的患者是十分有益的。

藕中还含有丰富的维生素k，单宁酸，它是具有收缩血管，止血功效的，所以便血患者或者是产妇都是非常适合食用藕的。

藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐或者是胆固醇甘油三酯相结合，从而能降低血液中的胆固醇含量。

一、健脾止泻　　

莲藕具有独特的清香，同时里面也有一种鞣酸物质，可以达到收敛的效果，有效增进食欲，促进消化，还能有效防止腹泻。对于食欲不振或者是消化不良的人群，可以适当性的多吃莲藕，有助于缓解症状。　　

二、清热凉血　　

莲藕本身就生长在水中，是一种寒凉的食物，有清热凉血的功效，可有效改善，因为发热所引起的口渴等现象，有助于清除体热，能够达到治疗疾病的作用。　　

三、补血生血　　

莲藕是一种常见的食物，里面含有丰富的维生素和蛋白质，同样也有着很多的矿物质，对于缺铁性贫血者而言，平时可以常吃莲藕，如此就能够有效的获得充足的铁元素，有效促进红细胞的生成，有补血生血的功效。　　

四、散瘀止血　　

谁都知道莲藕是一种寒性的食物，内部含有具有止血效果的鞣酸成分，不仅能散除淤血，而且还能够有效的止血，可以缓解鼻血，能够有效达到治疗疾病的效果，有效促进恢复。　　

五、美容养颜　　

莲藕本身就含有丰富的维生素和蛋白质，对于经常性上火的朋友而言，非常的适合，平时可以常吃莲藕，不仅可以获得所需要的铁元素，而且具有优良的滋补功效，能够有效因为上火所引起的痘痘，具有美容功效，对于肌肤的健康也会有帮助。

立秋养生怎么吃 莲藕杏仁不能少

　　立秋是大家熟悉的一个节气，在这时候由于温度高，所以大家在这时候难免会有身体的一些不适情况产生，这是让人很烦恼的，所以在立秋的时候我们应该掌握合理的养生方法才行，那么具体立秋的时候大家如何养生效果比较好，一起看看吧。

　　 润燥首选莲藕

　　立秋的时候我们首先应该吃的食物就是莲藕了，而且莲藕的食用方法“生熟两相宜”。首先我们是可以把莲藕作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生，这些吃法都是不错的，在立秋的时候我们可以尝试两种吃法，都可以很好的发挥出莲藕的功效，大家对立秋这样的食物就应该经常吃，这样才健康。

　　 补肺首选杏仁

　　同时大家在吃立秋的时候还要注意，在这时候我们还可以吃的就是杏仁了，而且我们最好是把杏仁与薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和的功效，对我们肺部健康有帮助。同时立秋的时候我们还可以吃些烤杏仁，大家可以当零食吃，在这时候完全能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到，苦杏仁一般在中药店出售，需在医生指导下服用，对我们健康是有好处的。

　　在立秋的时候由于温差是比较大的，所以在这时候大家很容易会因为高温影响我们健康，在这时候大家如果可以掌握合理的方法进行养生，那么对立秋我们的健康也是有意义的，所以对上面介绍的食物，大家在立秋就应该经常去吃才行。

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