炒白扁豆的功效与作用,白扁豆炒与不炒的区别

白扁豆是一种药食同源的食材，它的营养价值和药用价值都非常高，日常可用来炒制、煮粥或煲汤食用，而临床上使用白扁豆多需要炮制，那么炒白扁豆的功效与作用是什么呢?

1、炒白扁豆的功效与作用

炒白扁豆具有补脾和中、健脾化湿的作用，可用于缓解脾气虚所致的食欲不佳、精神不济、消化不良、大便稀溏等症，同时能改善暑湿所致的脾胃不和、呕吐、腹泻等症。

2、白扁豆炒与不炒的区别

白扁豆炒与不炒的区别主要在于功效不同。白扁豆不炒具有祛湿、清暑养胃的功效，而炒白扁豆具有收涩、健脾止泻的作用。在作用方面，白扁豆不炒具有抗菌、抗病毒、增强免疫力的作用，而炒白扁豆的效果更加明显。

3、药用炒白扁豆要炒多久

药用炒白扁豆要炒十几分钟，一般炒至白扁豆开始微微泛黄，或出现焦斑为止。白扁豆炒制可去除其的寒性，具有健脾收涩的作用，可用于改善脾胃气虚所致的食欲不佳、消化不良等症。

4、在家怎么炒制白扁豆

在家炒制白扁豆需要先将白扁豆中的杂质提出，清洗干净，加入沸水中煮至种皮鼓起或松软，再捞出放入冷水中，去皮，沥水晾干后，放入锅中，文火炒制至扁豆仁略带焦斑为止。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/3386.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 三道山药吃法,促进食欲又补虚劳(山药···

下一篇: 石花菜是什么