大白菜是我们再熟悉不过的食材了,是我们日常饮食当中最为常见的食材了,我们最常见的做法就是将大白菜和肉一起炒着食用了,吃起来鲜香脆嫩,而且有很高的营养价值,下面就来看看大白菜炒肉的做法。
大白菜炒肉
做法一:
食材:白菜200g、食盐适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、红尖椒适量
步骤:
1、我们将肉切好,将青红辣椒切碎了,然后将大白菜切好,大白菜叶子也切好。
2、将切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起,加入蚝油,拌好。
3、上锅下油炒拌好的肉,炒3-5分钟,再下大白菜梗子,炒3分钟左右,再下叶子一起炒,然后放盐;
4、熟后出锅。
功效:大白菜里面含有丰富的维生素C、维生素E,猪肉里面也是含有蛋白质和一些矿物质,我们食用这款菜肴可以很好的平衡身体营养,补充身体能量,而且有很好的润肠和护肤的效果。
做法二:
食材:牛肉适量、大白菜适量、耗油、盐、酱、醋、味精、花椒粉
步骤:
1、首先将牛肉洗干净了,然后切好,将青椒和红椒切碎,然后放入牛肉里面用耗油、盐、酱搅拌均匀,腌制一会。
2、白菜洗干净之后,切好了,备用。
3、锅中倒油加热并撒一小勺辣椒面,放入腌好的牛肉翻炒,带牛肉变色后加入盐、味精、花椒粉,以及少许醋翻炒均匀;
4、将白菜颈部放入翻炒,待颈部变软之后将白菜叶放入翻炒均匀,并加入少许酱翻炒;
5、加入少许水、略微炖煮,待食材熟透即可出锅,可根据自己口味适当加入调味料。
功效:大白菜里面除了含有维生素,还含有一些矿物质和粗纤维,能够很好的帮助我们润肠和促进排毒,促进身体对于动物蛋白质的吸收,而牛肉里面含有优质的蛋白质和氨基酸,所以这两者一起搭配是非常营养美味。
上面就是为大家介绍了两款美味营养的大白菜炒肉的做法了,相信大家在看完上面的介绍之后有了新的的认识和了解了,这两款菜肴的做法都不难,大家可以自己动手试一试。
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