白灵菇的做法

白灵菇的做法

白灵菇也叫阿魏菇、阿魏侧耳、白灵芝菇，有着非常高的药用价值和食用价值。肉质非常的细嫩，美味可口。被誉为“草原上的牛肝菌”。白灵菇含有20%的蛋白质和多种维生素和矿物质，对预防妇科疾病有着很好的作用，同时还可以消积、杀虫、平咳。食所以今天大道家园网养生网就跟大家来了解一下关于白灵菇要怎么食用才是最好的。

白灵菇的做法

白灵菇被誉为“草原上的牛肝菌”，所以它的营养价值非常的高，很多人都喜欢吃白灵菇，但是要怎么做才好吃呢，下面这三种是白灵菇最经常做的方法。

一、白灵菇炒肉片，

准备材料：新鲜的白灵菇、瘦肉片、食油、酱油、盐、醋、料酒等调味料

做法：

1、用油预热锅，然后把葱花放进去，之后把肉片放进去一起爆炒片刻

2、把肉爆炒到五成熟左右，然后放进白灵菇，两者炒拌均匀，直到白灵菇熟。

3. 最后加进醋和调料继续翻炒就可以出锅了。

二、白灵菇炒瘦肉，

准备材料：新鲜的白灵菇、瘦肉、白糖、猪油、生粉，酱油、香醋、盐、味精等调味料

做法：

1、把洗净的白灵菇切成小块、瘦肉切成片待用，

2、把猪油放在锅中烧热把锅预热，将瘦肉放到锅中用旺火翻炒到五六成熟时，把切好的白灵菇丁一起翻炒。

3、加入准备好的调味料，酱油，生粉，盐就可以出锅了。

三、白灵菇炒三鲜，

准备材料：白灵菇、荷兰豆、黑木耳适量、调味料。

1、把白灵菇洗干净之后，切成丝状，荷兰豆也是切成丝，黑木耳洗干净后晾干切成丝状。

2、将炒锅预热，把猪油放进去，等锅热到一定的程度直接把荷兰豆放下去先炒至八成熟，然后加入木耳和白灵菇，大概爆炒一分钟左右。就可以出锅了，颜色会呈现绿，黑白，这三种颜色所以成为三鲜。

白灵菇怎么做好吃

白灵菇的烹煮方式有很多，可以炒，可以煲汤，可以焖，不管怎么做味道对非常的鲜美是很多家庭都喜欢的家常菜。很多人都喜欢用白灵菇来煲汤，煲出来的汤味道鲜美，营养价值高，所以白灵菇最经常做的一种方式就是煲汤，特别是杂菌汤，味道更是不一般。

雪菜杂菌汤

准备材料：杏鲍菇、白灵菇、白玉菇、茶树菇、蟹味菇、雪里菜、排骨汤

做法：1、把各种菇类，洗干净然后切成长条备用。

3、将雪里菜切碎洗干净，然后用水泡上20分钟左右，去掉咸味。

4、将蘑菇飞一下水，然后放进排骨汤里，再放入少量的雪里菜和盐。

5、最后放入一点点的胡椒粉，就可以出锅了。

什么是白灵菇

白灵菇被称为“草原上的牛肝菌”，它吃起来非常的鲜嫩美味，而且白灵菇的营养价值也非常高，很受到喜爱，而且其中的蛋白质含量很高，还含有多重氨基酸还有维生素，不仅仅如此，白灵菇的药用价值也非常高，能够有效的提高我们身体的免疫力，调节人体的生理平衡。

干的白灵菇怎么吃

在食用干的白灵菇的时候要先将白灵菇泡发，用水浸泡就可以了。大概泡30分钟左右。

白灵菇炒猪肉卷

准备材料：干的白灵菇、猪肉、菠菜、红萝卜、洋葱、油。

做法：

1、先将干白灵菇泡发，切成小块。

2、用刀将猪肉卷，切成片。分别将猪肉和白灵菇飞一下水。

3、预热油锅，将猪肉卷放下去爆炒一下，把白灵菇也一起放下去，用水为炒一下。最后将准备好的的生粉用水调和勾芡，就可以出锅了。

白灵菇味苦正常吗

一般来说这可能是蘑菇的问题，也可能是自己肝脏的问题，建议可以吃与一些健胃消食片，可以改善一些自己的口味，如果是蘑菇变质了就不要吃了。

白灵菇不能和什么吃

白灵菇不能跟鹌鹑肉一起吃，因为白灵菇和鹌鹑肉，它们都含有多种的酶和激素，如果两者同食的话，会容易导致旧病复发。

白灵菇和杏鲍菇的区别

从形状上看，这两种菇类就有很大的不一样，白灵菇是马蹄形，杏鲍菇是棒状。然后就是他们的价值不同，白灵菇有着很高的药用价值，对预防妇科疾病有着很大的作用，肉质又非常的鲜美，是其他菌类食物无法代替的。而杏鲍菇属于珍稀食用菌种，有着降血脂，降胆固醇等作用，也被称为“平贝菇”。

白灵菇的做法

白灵菇大骨汤

准备材料：棒骨、玉米、白灵菇、青笋，调味料

做法：

1、将玉米、白灵菇、青笋切好待备用。

2、将棒骨飞一下水，然后将玉米放入砂锅中和棒骨一起熬煮。

3、先大火煮开，然后转小火慢煮，然后将白灵菇和青笋一起放下去煮大概30分钟左右就可以了。

一道简单有方便的白灵菇大骨汤就完成了。

孕妇能吃白灵菇吗

白灵菇的肉质非常的嫩，口感非常的好，孕妇吃了之后可以提高孕妇的食欲促进她的消化，而且白灵菇富含蛋白质和十七种氨基酸，有消炎，防止妇科疾病的作用，如果准妈妈每天适量的吃肉对身体非常好，对胎儿的发育也是特别好的。所以孕妇是可以吃白灵菇的。

白灵菇肉质肥美，营养价值高，药用价值也非常的高，烹饪的方式也非常多，可以说是百吃不腻。喜欢吃菌菇类的朋友，不妨吃一些白灵菇，让味蕾感受一下它的鲜美。希望这篇文章对大家有所帮助!

手撕百灵菇的经典做法？

原料：百灵菇3朵，高汤小半碗，蒸好的干贝3粒，蒜2瓣，切碎，生抽1勺，醋2勺，盐适量，油泼剁椒半勺，熟芝麻半勺

做法
做法：

1.百灵菇洗净，撕成条，用开水焯熟。

2.高汤中加入除剁椒、熟芝麻以外的所有调料，干贝撕成丝。

3.将高汤料倒入百灵菇中，搅拌均匀。

4.放入剁椒搅拌均匀，盛盘时撒上芝麻即可。

小诀窍
注意：剁椒不宜放太多，以免抢去百灵菇的清香味道。

你知道葱油白灵菇，黄芽菜肉丝春卷，脆皮鸡，芹菜炒香菇怎么做吗？

你知道葱油白灵菇，黄芽菜肉丝春卷，脆皮鸡，芹菜炒香菇怎么做吗？

材料:白灵菇300克，红椒片少一点.盐3克，味精1克，葱20克，食用油适量。

做法：1.将白灵菇洗净，切成片，放入沸水中稍烫；将葱洗净，切成段。

2.炒锅倒油加热，加入葱炒葱油香，加入白灵菇.炒红椒片。

3.调入盐.味精，稍微炒一下。

黄芽肉丝春卷

材料：一棵黄芽菜.鲜香菇.肉丝.春卷皮.水淀粉。

做法1.黄芽菜洗净切丝备用.鲜香菇洗净切丝备用，肉丝中加入料酒.生粉.备用盐渍。

2.大火起油锅，肉丝迅速翻炒，七八成熟出锅备用，

3.加盖炖5分钟.加盐和鸡精调味.水淀粉加少许水调开勾芡，关火冷却成春卷馅。

4.准备一张春卷皮，三分之一放一勺馅料，用勺子轻轻推成长条.左右两侧贴馅向中间折叠，靠身体一端的皮贴馅向外卷，封口处沾有清水。

5.大火起油锅，待油烧至70%或80%热，放入春卷，换成小火，炸至表皮呈金黄色，夹在吸油纸巾上吸去多余的油，即可。

脆皮鸡

原料：土鸡

调料：沙拉油.椒盐粉.柠。

做法：1.土鸡洗净后，用1勺椒盐粉均匀涂抹在鸡表面和腹腔，静置约20分钟备用。

2.将土鸡悬挂在通风处，吹干表皮约3小时，然后戳破鸡眼，避免鸡放入热油锅中爆炸。

3.热一锅，加入足以淹没整只鸡的沙拉油，将油温加热至约150℃，将土鸡放入油锅中，用小火炒20分钟左右，然后转中火炒至鸡皮呈现金黄酥脆的感觉，即可捞起沥干油。

4.把土鸡切成块，放在盘子里，挤上柠檬汁，和胡椒盐一起吃。

芹菜炒香菇

材料：芹菜.新鲜香菇.姜.盐.生抽.蔬菜味精.植物油。

做法：1.将嫩芹菜洗净，切成长段，再切成细条；香菇洗净，切根切片；姜切末。

2.锅加热，倒入少许植物油，加入少许姜末翻炒，加入芹菜和蘑菇，快速翻炒。

3.一开始，蘑菇是干的。没关系。保持炒。慢慢地，蘑菇会炒出水，变得光滑柔嫩。芹菜也会炒到颜色变软，加盐.一点酱油和味精调味，然后翻炒均匀。

鲍汁烩白灵菇的做法，鲍汁烩白灵菇怎么做好吃

鲍汁白灵菇的做法
鲍汁白灵菇的做法图解11.材料大集合。
鲍汁白灵菇的做法图解22.百灵菇洗净切大片；用3勺鲍汁1勺蚝油，2勺清水调成酱汁备用。
鲍汁白灵菇的做法图解33.把调好的酱汁倒入切好的百灵菇里搅拌，使每一片蘑菇都沾上酱料。
鲍汁白灵菇的做法图解44.搅拌好的百灵菇放入盘子里，放在锅中水开后蒸10分钟。
鲍汁白灵菇的做法图解55.蒸好的百灵菇从锅取出，另起一炒锅，不用放油，直接把百灵菇带汁倒入炒锅中加一点点老抽（上色用），出锅前放少许水淀粉使汤汁浓稠（整个炒制过程在1-2分钟）。
鲍汁白灵菇的做法图解66.西兰花掰成小块清洗备用，锅中放入清水烧开后，放入2勺油，1勺盐，将西兰花放入水中焯制，大概30秒-40秒的样子，菜花变成翠绿色便给捞出，放入清水中过下凉水便给捞出摆盘备用。
鲍汁白灵菇的做法图解77.炒制好的百灵菇放入摆好西兰花的盘中，即可上桌。

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