吃番薯需要注意的要点有哪些

吃番薯需要注意的要点有哪些

番薯是一种非常不错的食物，里面含有的营养物质非常丰富，但是大家需要注意吃番薯的一些事项，空腹的时候是不能吃番薯的，除了需要注意这一点，其他的一些事项也需要了解，下面就为大家介绍一下吃番薯的要点有哪些?

中午的时候食用

一天当中如果想要吃番薯，最好选择中午的时候吃，因为番薯吃完以后需要经过很长时间的消化，如果晚上的时候吃番薯，就容易影响到睡眠质量，同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。

不要和甜食一起吃

番薯本身就是一种很咸的食物，如果再和甜食搭配在一起吃，就容易导致胃食管反流情况出现，所以大家一定要特别注意。

不要连皮一起吃

烤番薯是大家非常喜欢的，香甜可口，烤番薯外面的皮会烤得焦焦的，所以受到了很多人喜欢，但是吃烤番薯一定不能连皮一起吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。

上面给大家介绍的就是吃番薯需要注意的一些要点，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，吃番薯要注意的事项是非常多的，只有注意这些事项，才能避免身体方面出现问题，对于这方面的知识大家都应该有一个详细的了解。

番薯叶很常见，番薯叶怎么炒好吃？

红薯叶是时令蔬菜，把嫩叶子择出来，洗干净沥干水分，生炒，放猪大油20克 ，葱油10克加入水50克，倒入红薯叶300克大火爆炒，加入盐4克，鸡精5克，白糖4克.别炒太死了.其实红薯叶要不要焯水还需要根据不同的吃法来决定，如果是直接炒着吃，那就不用焯水的，好多人弄错了，以为红薯叶必须要焯水，结果每次焯水后炒出来的红薯叶口感都不好。

但如果是用来凉拌吃的话就要焯水，这是因为红薯叶中含有一些鞣酸，直接吃会有些苦涩，而且还容1，姜和蒜先放到锅里炒一下，这样做的原因是，炒过之后姜蒜的香味会散发出来，炒出来的红薯叶也就比较香自从去了海南后才发现，红薯叶居然还能炒着吃，而且是海南人餐桌必不可少的一道菜，在当地也叫地瓜叶，在大西北没有见过超市售卖红薯叶。

海南因气候的原因更适合红薯的种植、而红薯叶自然常年都会有，不过在夏天或者雨季的时候，蔬菜的价格较贵，在冬天5块钱可以买2.锅里烧热水，水开后，加入叶柄，翻弄一下，继续加热，直到叶柄变软，熟了，捞出。再放入叶子，叶子软后，捞出。炒红薯叶之前首先准备一口干净的锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后放入切好的蒜末和青椒片大火翻炒出香味。

炒出香味之后把洗干净的红薯叶倒入锅中，大火快速翻炒几下。很高兴能回答你的问题，红薯叶是我非常喜欢吃的一道美食，我一般速是清炒，就放点蒜进去清炒就行了，但需要把它的梗上面的丝给撕掉，这样吃起来更脆，不撕掉的话吃起来不脆嚼起来嚼不干净的感觉。

微波炉烤红薯要切开吗 微波炉烤红薯切开好还是不切开好

一般情况下，微波炉烤红薯可以切开，也可以不用切开，主要看红薯的大小、做法以及个人的口味和喜好。下面让我们具体来看看吧！

微波炉烤红薯要切开吗

看红薯大小如果红薯的大小适中，用微波炉烤容易熟的话，就可以不用切开了，直接放在微波炉里面烤就可以了。如果红薯比较大，用微波炉烤，不容易完全熟透，这个时候最好切开烤。

看个人口味和做法有些人喜欢吃脆一点的烤红薯，或者想吃一小块一小块的烤红薯，这个时候，可以将红薯切成片状或块状，然后放在微波炉里面烤，烤出来的成品像红薯片或红薯块，味道也很不错。如果对烤红薯的口味没有什么要求，烤红薯也可以不切开，直接放微波炉烤。

微波炉烤红薯的方法

红薯4个，厨房用纸四张

步骤：

1、红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸将红薯包裹严实。

2、将包好的地瓜放入微波炉中，用高火烘烤4分钟。

3、将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤4分钟即可。

温馨小提示：

1、烘烤的时间要根据红薯的大小增减时间。

2、不要直接用报纸包裹红薯进行烘烤，以免报纸上的铅渗透到地瓜中，影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾（则需多包裹几层）。

微波炉烤红薯的注意要点

2、烤红薯的时间要根据红薯的大小来调整时间，红薯比较大的，时间相对要长一点。

3、选择红薯时，最后选择水分大的红薯，还夹带出糖，这样的红薯烤起来特别的香甜。

4、在检查红薯的生熟程度，用手捏一下红薯，如果红薯是软的那代表是熟了，如果还是很硬得多烤一会。

烤红薯要洗干净再烤吗

我从小是被爷爷奶奶带大的，农村老家门口那片地里种满了各种蔬菜。放学后我总喜欢到地里刨几个红薯，放进自己垒的火堆或者柴火灶里，不一会香甜软糯的红薯就烤好了，一边吹一边吃，吃完嘴上手上都是黑色的灰，那场景至今记忆尤深，成为我挥之不去的乡愁。

奶奶知道我喜欢吃烤红薯，后来当我成立自己的家庭后，每年回老家过年，奶奶都会给我装一箱红薯，让我自己在家烤着吃。烤红薯营养丰富、饱腹感强，疫情期间在家宅的几个月里，体重飙升了十几斤，入夏后为了穿以前好看的裙子，我经常拿红薯代替主食，半个月瘦了足足5斤。

烤红薯要想好吃，红薯的品种占决定性因素，烤制方法同样也很重要。绝大部分人都是将红薯洗干净后，直接放到烤箱里烤，这会导致烤出来的红薯一点也不甜，吃多了还容易腹胀、打嗝、放屁。下面教大家正确的烤红薯方法，保证不会出现以上情况。

烤红薯

步骤一：先将红薯表皮的灰尘洗干净，放入清水中，然后加入一勺盐，浸泡半个小时即可捞出。

很多人要问了为啥要用盐水泡？直接烤不行吗？何必多此一举？

原因：红薯中含有一种“氧化酶”的物质，进入人体肠胃后发生氧化，产生大量二氧化碳，于是人就会出现腹胀、放屁，放盐水里浸泡可以降低氧化酶的作用，不但能减轻这种现象，还能使红薯更容易熟，更加绵软香甜。

步骤二：红薯浸泡好后，用卫生纸擦去表皮水分，把红薯放在铺好锡纸的烤盘上。

步骤三：烤箱200度预热5分钟，把红薯放进烤箱，温度调成200度，上下火烤一个小时就好了。我用的是烤架，红薯受热比较均匀，所以中途不用管；如果用的是烤盘，半小时后打开烤箱给红薯翻个面，让其受热均匀。

听到“叮”的一声，说明红薯烤好了，还没打开烤箱，整个厨房就弥漫着红薯的香味，闻着让人口齿生津。如果觉得甜度不够，烤好后将红薯皮剥掉，在表面涂一层蜂蜜，放进烤箱再烤10分钟，红薯的口感会提升一个档次。

制作要点：

红薯的品种很多，要想红薯香甜软糯、烤到流蜜，我们尽量选用“蜜薯”。当然它的价格也很贵，我家附近超市要8元一斤，是普通红薯的3倍；尽量选细长的红薯，这样更容易烤熟，不要选太大太粗的红薯。

红薯牛肉粥可以给宝宝吃吗

红薯本身有甜味，宝宝一般都喜欢吃，所以经常用来做辅食。也有很多人担心吃红薯会胀气，不敢给宝宝吃。

红薯的淀粉含量比较高，在消化的过程中是容易产生气体，像土豆、南瓜、芋头等，都是这样的。不过，食物能不能吃，都是要看量的。

只要每次蒸煮到熟透，不要吃太多，6个月的宝宝也是可以吃的。

6个月宝宝的量，一般一次吃10克左右就差不多了。后面可以慢慢增加，只要宝宝吃了没有明显不舒服的症状，都没问题的。

具体的食物添加顺序，可以看昨天的文章：辅食添加顺序，各家说法都不一样，到底该怎么加？

下面就来看一看宝宝辅食红薯泥的具体做法。

6个月宝宝辅食要点点妈辅食
6个月宝宝辅食不用太在意量，做多做少，吃多吃少，都没什么影响，看自己习惯和宝宝的喜好，所以这里不再标注具体克数。

关于各种蔬菜泥和米糊的比例，标准建议是菜泥不超过米糊的一半，其实这个没什么影响的，宝宝喜欢蔬菜就多放点，不喜欢可以少放点。

6个月的时候不用太在意吃进去的量，宝宝吃多吃少都可以，看宝宝自己的意思。

蔬菜泥可以直接给宝宝吃，也可以放到米糊中，一起喂给宝宝。

点妈的辅食小视频

准备食材
红薯泥米糊
适合6个月以上

准备食材

红薯
米粉

图文教程

红薯洗净，上锅蒸熟，去掉红薯皮

点妈提示：红薯比较好熟，而且蒸熟之后，很容易去皮，我都是带着皮整个蒸，想节省时间的话，也可以切成片蒸。

放入料理机打成泥

点妈提示：红薯蒸熟之后，很容易做成泥，所以用勺子也可以轻易的压成泥，量少的话用勺子处理也会更方便。另外，做蔬菜泥的时候要不要加水，如果料理机不加水也可以打，就不用加。
放入冲好的米糊中，搅拌均匀

这样就可以喂给宝宝吃了

点妈的辅食小窍门

根茎类建议蒸熟，叶菜类建议水煮。

根茎类蔬菜所含的营养素一般不怕高温，长时间蒸煮营养流失也相对较少，蒸相比煮来说更好。

绿叶菜中有大量的维生素B和维生素C，都是水溶性的，所以不能长时间蒸煮，简单焯一下水就可以了。

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