毛豆具有什么样的功效,吃了好不好

毛豆具有什么样的功效,吃了好不好

毛豆是一种粗纤维的食物，属于豆类的食物之一，而且营养物质是比较多的，可以补充丰富的维生素，矿物质以及微量元素，对于提高体质来说有一定的好处。毛豆具有怎样的保健功效你知道吗，下面就来看看关于吃毛豆的一些好处和功效。

1、改善脂肪代谢

毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,而且也可以帮着降低甘油三酯以及胆固醇的含量，对于健康有好处，而且毛豆也可以降低血脂，清除血管中的脂肪的化合物。

2、富含卵磷脂

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。

3、改善便秘

毛豆中含有的丰富的纤维素，对于改善便秘以及降低血压和胆固醇有一定的好处，所以说可以放心食用。

4、弥补钾流失

毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,可以缓解钾元素的流失，导致身体疲劳乏力，还会缓解食欲下降的问题。

5、预防贫血

毛豆中的铁含量也很丰富而起易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

6、养颜润肤

有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,如果经常食用的话，可以让女性的身材更加的苗条，还能有预防肥胖和高血脂的作用，适合心血管疾病的人群，可以预防和辅助治疗。

毛豆具有怎样的保健功效，上面都介绍了相关的内容，吃毛豆的好才有很多，含有的卵磷脂可以有促进大脑发育的作用，还能改善便秘，同时也可以补充钾元素，对于缓解疲劳，食欲下降也有好处，还能美容养颜护肤。

毛豆的营养价值及功效与作用吃毛豆的好处是什么呢

1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。
3、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

毛豆的功效与作用

毛豆的功效与作用

1.美容护肤

毛豆有养颜润肤，改善食欲不振以及全身疲劳现象的功效，毛豆中大量的植物化合物异黄酮对皮肤胶原有保护作用，所以女性抗衰老多吃毛豆就没错。

2.预防便秘

3.提高大脑功能

毛豆中含有丰富的卵磷脂和高质量蛋白，人们在食用它以后能尽快把它含有的这些物质吸收和利用，它们能营养脑神经促进智力发育，并能增强人类大脑功能，对人类经常出现的脑疲劳和记忆力减退都有明显缓解作用。

4.降低患心脏病的风险

毛豆中的植物性蛋白质是由18种氨基酸组成的，每天食用定量的毛豆可以降低血液中的胆固醇以及坏胆固醇的水平。可以预防以及辅助肥胖、高血脂、动脉粥样硬化以及冠心病等疾病。

5.缓解疲劳

毛豆中的钾元素含量很高，多吃毛豆能帮助弥补每日的钾元素流失，如果每日钾元素流失过多，可能会引起疲乏无力以及食欲下降。

6.净化血液

毛豆中含有丰富的亚油酸和亚麻酸，这些都是不饱和脂肪酸，它们能促使人体内脂肪酸排出，并能抑制人体对甘油三酯和胆固醇的吸收，能降低血液粘稠度也能促进血液循环。

吃毛豆的好处和危害 吃毛豆的好处和危害是什么

1、好处

（1 ）缓解疲乏

夏季天气炎热，毛豆中含钾丰富，食用后可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失，缓解因为钾流失引起的身体疲乏。

（2）补脾健胃

毛豆性味甘平，富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，具有健脾除湿、润燥解毒的作用，非常适合脾胃虚弱的中老年人食用。

（3）防止便秘

毛豆中含纤维素丰富，纤维素能促进肠胃蠕动，所以经常有便秘现象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。

2、坏处

（1）毛豆+鱼：一起吃会把维生素B破坏

毛豆含有丰富的维生素C，鱼里面含有维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质；如果二者同食就会发生不良反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收，还会把维生素B破坏尽。

（2）毛豆+蕨菜：影响营养素的吸收

毛豆味甘、性平，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，而蕨菜味甘、微苦，性寒，含胡萝卜素、维生素、蛋白质。这两种食物如果一起吃的话会影响我们对毛豆以及蕨菜营养的吸收和利用，不利于身体健康。

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