红梗菜美化环境增强体质

红梗菜美化环境增强体质

相信我们大家在平时的时候都吃过红梗菜，这种食材在我们生活中是很常见的，并且因为红梗菜本身长得就比较好看，所以很多朋友常常会在家里边放一些来当做盆栽。下面我们来看看红梗菜在生活当中有着哪些作用，相信会对大家有所帮助的。

1、美化环境

很多人可能对于红梗菜美化环境不是很相信。因为我们一般在看到这个菜的名字的时候，一般都是觉得只是可以用来做菜。但是红梗菜就比较特殊，因为它也可以作为一种观赏性的植物。因为这种植物种植以后高度能达到四十厘米左右，而且它长势旺盛，整齐，它鲜红的叶梗与叶脉映着绿色的叶子，特别漂亮，不论是大面积种植还是制成盆栽，都能起到美化环境的重要作用。如果说我们在家里的时候，觉得缺一些观赏性的植物的话，红梗菜对于我们是一个不错的选择。

2、增强体质

在我们生活当中，大部分蔬菜在吃了之后都会有着增强体质的作用。而红梗菜也是不例外的。但是我们红梗菜增强体质的效果比一般的食物要好很多。因为红梗菜当中有着丰富的粗纤维和蛋白质，还有一些胡萝卜素与维生素，这些物质都是人体各器官正常工作时必须的营养成分，它们能提高身体各器官功能，预防病米，从而也就达到了增强体质的功效。

红梗菜的功效相信大家也都知道了。经过上面的详细介绍，我们大家是不是也都更加的了解红梗菜了呢。很多的时候，我们在家不知道吃什么好，其实大家可以在平时试一试红梗菜。相信这种食材对于大家的饮食生活会带来不一样的滋味。最后希望大家都能有一个健康的身体。

路边菊简介，有什么功效？

目录1拼音2概述3马兰的别名4马兰的营养成分5马兰的营养价值分析6马兰适合的人群7马兰的食疗功效8马兰的食用建议9马兰的推荐食用量10《中医大辞典》·马兰 10.1路边菊的别名10.2来源及产地10.3性味归经10.4功能主治10.5化学成分10.6路边菊的药理作用 11《全国中草药汇编》·马兰 11.1拼音名11.2路边菊的别名11.3来源11.4原形态11.5性味11.6功能主治11.7路边菊的用法用量11.8备注11.9摘录 12《中华本草》·马兰 12.1出处12.2拼音名12.3英文名12.4路边菊的别名12.5来源12.6原形态12.7生境分布12.8性状12.9路边菊的药理作用12.10性味12.11归经12.12功能主治12.13路边菊的用法用量12.14注意12.15各家论述12.16摘录 13参考资料附：1用到中药路边菊的方剂2用到中药路边菊的中成药3古籍中的路边菊这是一个重定向条目，共享了马兰的内容。为方便阅读，下文中的马兰 已经自动替换为路边菊 ，可点此恢复原貌 ，或使用备注方式展现 1拼音 lù biān jú

2概述

路边菊为菊科植物路边菊的全草及根。路边菊根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色根和面根。茎圆柱形，表面黄绿色，叶互生，叶片皱缩卷曲，花淡紫色或已结果。气微，味淡微涩。其叶在北方用做包粽子的绳子。

3路边菊的别名 路边菊又称紫菊、阶前菊、路边菊头、竹节草、路边菊菊、钱鳅串、红梗菜、马兰、蟛蜞菊

4路边菊的营养成分 路边菊营养丰富，每500克含蛋白质10克、脂肪1克、粗纤维45克、碳水化合物13克、钙650毫克、磷170毫克、铁10毫克、硫胺素0.3毫克、核黄素0.65毫克、尼克酸4毫克、维生素C 130毫克、锌4.35微克、硒3.75微克[1]。

5路边菊的营养价值分析 路边菊具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用，又富含丰富的胡萝卜素，食之可清热去火，增强人体免疫力。

6路边菊适合的人群 一般人群均可食用路边菊，但孕妇慎服。

7路边菊的食疗功效 路边菊性寒凉、味辛，有清热、凉血、利湿、解毒的功效。可辅助治疗急性咽炎、扁桃体炎、口腔炎、牙周炎、结膜炎、乳腺炎等症。[1]

路边菊味辛、性凉，归肝、胃、肺经；

路边菊具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的功效；

路边菊主治咽喉肿痛、痈肿疔疮、淋浊等症。

8路边菊的食用建议 1. 烹调中，路边菊可与多种荤素料搭配，但加热时间不宜长，旺火速成为佳；

2. 配烧菜时，可用少量路边菊炒煸作垫底或围边。

9路边菊的推荐食用量 每餐25～50克

10《中医大辞典》·路边菊 路边菊为中药名，出自《本草拾遗》[2]。

10.1路边菊的别名

马兰、鱼鳅串、鸡儿肠[2]

10.2来源及产地

菊科植物路边菊Kalimeris indica （L.） Sch Bip.的全草或根。分布我国各地。[2]

10.3性味归经

辛、苦，凉。入肝胃、肺经。[2]

10.4功能主治

凉血止血，清热利湿，解毒消肿[2]。

1.治咯血，吐血，衄血，崩漏，肠炎，痢疾，黄疸，水肿，小便淋痛，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎。煎服：15～30g。[2]

2.治外伤出血，疮疖肿毒，乳腺炎、蛇咬伤。捣敷。[2]

10.5化学成分

全草含挥发油，油中含乙酸龙脑酯、二戊烯、辛酸及萜类等[2]。

10.6路边菊的药理作用

路边菊提取液可镇咳、抗惊厥、加强戊巴比妥钠的催眠等[2]。

11《全国中草药汇编》·路边菊

11.1拼音名

Mǎ Lán

11.2路边菊的别名

鱼鳅串、泥鳅串、鸡儿肠、田边菊、马兰、蓑衣草、脾草

11.3来源

本品为菊科路边菊属植物路边菊Kalimeris indica（L.）Sch.Bip.[Aster indicus L.，Boltonia indica Benth.，Asteromaea indica （L.）Blume]。以全草或根入药。夏、秋采收。洗净，鲜用或晒干。注：裂叶路边菊Kalimeris mongolica（Franch.）Kitam.[Aster mongolicus Franch.]功效与路边菊同。

11.4原形态

多年生草本，高30～80厘米。地下有细长根状茎，匍伏平卧，白色有节。初春仅有基生叶，茎不明显，初夏地上茎增高，基部绿带紫红色，光滑无毛。单叶互生近无柄，叶片倒卵形、椭圆形至披针形。秋末开花，头状花序。瘦果扁平倒卵状，冠毛较少，弱而易脱落。

11.5性味

辛、苦，寒。

11.6功能主治

清热解毒，散瘀止血，消积。用于感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎，传染性肝炎，胃、十二指肠溃疡，小儿疳积，肠炎，痢疾，吐血，崩漏，月经不调；外用治疮疖肿痛，乳腺炎，外伤出血。

11.7路边菊的用法用量

0.5～1两；外用适量，鲜品捣烂敷患处。

11.8备注

（1）对于血热妄行的出血症，可配合仙鹤草、铁苋菜、菊叶三七、侧柏叶等止血药同用；用治咽喉肿痛，可配合板蓝根、筋骨草等清热解毒药物同用。用治湿热黄疸，可配合茵陈、山栀、大黄、平地木等药同用；治疗湿热下注膀胱，小便淋沥刺痛，可配合凤尾草、扁蓄、瞿麦、海金沙、车前草等药同用。此外，还可用于毒蛇咬伤，可将新鲜全草，洗净，捣烂外敷患处，或配合野菊花、半枝莲等同用。

11.9摘录

《全国中草药汇编》

12《中华本草》·路边菊

12.1出处

出自《本草纲目拾遗》。

1.《本草拾遗》：路边菊，生泽旁。如泽兰而气臭。北人见其花呼为紫菊，以其似单瓣菊花而紫也，又有山兰，生山侧，似刘寄奴叶，无丫，不对生，花心微黄赤。亦大破血，皆可用。

2.《中国医学大辞》：路边菊根露，路边菊根蒸取之露也。辛凉无毒。散结清热，破宿血，治痔疮。

12.2拼音名

Mǎ Lán

12.3英文名

Indian Kalimeris Herb, Herb of Indian Kalimeris

12.4路边菊的别名

紫菊、阶前菊、鸡儿肠、路边菊头、竹节草、路边菊菊、蟛蜞菊、鱼鳅串、红梗菜、日边菊、田菊、毛蜞菜、红路边菊、路边菊青、马兰、螃蜞头草、蓑衣莲、灯盏细辛、红管药、鸡油儿、田蒿子、剪刀草、田茶菊、泥鳅串

12.5来源

药材基源：为菊科植物路边菊的全草或根。

拉丁植物动物矿物名：Kalimeris indica （L.） Sch.Bep. [Aster indicus L.]

采收和储藏：夏、秋季采收，鲜用或晒干。

12.6原形态

路边菊 多年生草本，高3070cm。根茎有匍枝。茎直立，上部有短毛，上部或从下部起有分枝。叶互生；基部渐狭成具翅的长柄；叶片倒披针形或倒卵状长圆形，长36cm，稀达10cm，宽0.82cm，稀达5cm，先端钝或尖，边缘从中部以上具有小尖头的钝或尖齿，或有羽关裂片，两面或上面具疏微毛或近无毛，薄质；上面叶小，无柄，全缘。头状花序单生于枝端并排列成疏伞房状；总苞半球形，径69mm，长45mm；总苞片23层，覆瓦状排列，外层倒披针形，长约2mm，内层倒披针长圆形，长达4mm，先端钝或稍尖，上部草质，有疏短毛，边缘膜质，具缘毛；舌状花1层，1520个，管部长1.51.7mm；舌片浅紫色，长达10mm，宽1.52mm；管状花长3.5mm，管部长约1.5mm，被短毛。瘦果倒卵状长圆形，极扁，长1.52mm，宽约1mm，褐色，边缘浅色而有厚肋，上部被腺毛及短柔毛，冠毛长0.10.8mm，易脱落，不等长。花期59月，果期810月。

12.7生境分布

生态环境：生于路边、田野、山坡上。

资源分布：分布于全国各地。

12.8性状

性状鉴别 根茎呈细长圆柱形，着生多数浅细纵纹，质脆，易折断，断面柱形，直径23mm，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓。叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见关状花序，花淡紫色或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平，有毛。气微，味淡微涩。

12.9路边菊的药理作用

路边菊乙醇提取液，注射于动特有镇咳作用；并有抗惊劂及加强戊巴比妥钠的催眼作用。对小鼠有弱的镇痛作用[1]。

12.10性味

味辛；性凉

12.11归经

归肺；肝；胃；大肠经

12.12功能主治

凉血止血；清热利湿；解毒消肿。主吐血；衄血；血痢；崩漏；创伤出血；黄疸；水肿；淋浊；感冒；咳嗽；咽痛喉痹；痔疮；痈肿；丹毒；小儿疳积

12.13路边菊的用法用量

内服：煎汤，1030g，鲜品3060g；或捣汁。外用：适量，捣敷；或煎水熏洗。

12.14注意

孕妇慎服。

12.15各家论述

1.《本草纲目》：路边菊治血与泽兰同功。近人用治痔漏云有效，春、夏取生，秋、冬取干者，不用盐、醋，白水煮食，并饮其汁。或以酒煮，焙研糊丸，米饮服之，仍用煎水，入盐少许，日日熏洗之。

2.《本草正义》：路边菊，最解热毒，能专入血分，止血凉血，尤其特长。凡温热之邪，深入营分，及痈疡血热，腐溃等证，允为专药。内服外敷，其用甚广，亦清热解毒之要品也。若谓其破宿血而生新血，则言之过甚矣。

3.《日华子本草》：根、叶，破宿血，养新血，止鼻衄、吐血，合金疮，断血痢，解酒疸及诸菌毒；生捣敷蛇咬。

4.《本草纲目》：根、叶，主诸疟及腹中急痛，痔疮。

5.《本经逢原》：治妇人淋浊，痔漏。

6.《医林纂要》：补肾命，除寒湿，暖子宫，杀虫。治小儿疳积。

7.《质问本草》：捣汁涂黄水疮及无名肿毒。用叶同冬蜜捣匀，敷阳症无名肿毒，未溃者能散。

8.《福建民间草药》：活瘀止血，消痈，解毒。

9.《四川中药志》：消食积饱胀及胸结气胀,除湿热，利小便，退热，止咳嗽，解毒，治蛇伤。

10.《云南中草药》：根：祛风散寒，止咳平喘。治支气管炎，支气管哮喘，风湿痹痛，小儿疝气。

11.《广西药植名录》：清热解表。治外感风热。

12.16摘录

春季越吃身体越健康，春天必吃哪些野菜？

春季有很多好吃的野菜，食用对身体健康都有好楚！

一、蒲公英
既是菜又是药，蒲公英在所有野菜中还是比较好认的，因为每颗蒲公英都会开小黄花，但是蒲公英寒性比较大，所以建议大家除了蒸着吃以外，可以试着将蒲公英晒干，再小火焙成茶叶，这样去除了一部分寒性，平时用来泡水喝也能起到去火消炎的作用。

二、春笋
其实竹笋一年四季都有，但是个人觉得最好吃的就是春笋了，春笋口感较为清脆，用来炒腊肉、包包子都是鲜美至极，晒干了用来炖肉也是超级美味的！

三、香椿
之前香椿可是因为120元一斤的价格上热搜了呢！虽然刚上市比较昂贵，但是随着天气越来越暖和，当地的香椿也就渐渐上市了，此时的价格已经降到35元一斤了，香椿最经典的做法就是香椿拌豆腐，而香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼也是很不错的做法。

四、马兰头
马兰头也是比较上市比较早的野菜，清明前后吃得比较多，新鲜的马兰头焯水后用来拌五香豆干超好吃，也可以用来烧汤或者清蒸，而且马兰头晒干之后还可以作为干菜来包饺子。

五、荠菜
荠菜应该是大众菜了，一旦荠菜上市的时候，大家都忙着囤菜呢！相信很多喜欢吃荠菜的朋友冰箱里应该冻了不少荠菜吧？荠菜用来包饺子、炸春卷、做荠菜豆腐羹都是非常受欢迎的。

野菜的营养价值和功效。

1、野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，还含有丰富的植物纤维。而且大多野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。

2、很多野菜都具有药用价值，如果食用得当、对症，可治疗多种病症。例如，马齿苋可治疗糖尿病；荠菜有清肝明目、补虚养脾的作用，可用于治疗肝炎、高血压等疾病；苦菜可治疗黄疸、白血病等；野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病；蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴，对肝脏也有好处；蕨菜益气安神，可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等病；桔梗能抗溃疡等等。

3、因野菜中含有的抗氧化成分，野菜还被用于化妆品中，因此，适当食用野菜，还有减肥美容的功效。

红梗菜的做法

下面开始介绍所需要的食材：

马兰头、豆腐干、白糖、生抽、香油

1、清洗干净的马兰头放入锅中烫十秒钟就可以了，放入一勺食盐增加底味，再放点食用油，可以使马兰头颜色不会变黄，捞出马上放入凉水盆中，挤干水分，把马兰头切成细末

2、再切一遍这样可以切的比较细，把切好的马兰头装入盆中，秘制豆腐干切丁，把豆腐干丁放入马兰头盆中，放入两勺白糖，放入生抽、放点芝麻油，搅拌均匀就可以开吃了

3、马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。
红梗菜有点苦味且口感不是太好，所以做菜之前*好焯一下，这样可以去掉红梗菜的部分苦味，而且能让红梗菜吃起有滑嫩的口感。红梗菜入锅焯水的时间要短，看到红梗菜萎缩后就要马上出锅过冷水。

焯红梗菜的时候开水的量要足，水沸腾后再放入红梗菜，看到红梗菜萎缩后立马捞出过冷水，防止余热让红梗菜熟的过头，从而影响至红梗菜的口感和味道。

焯过的红梗菜可以凉拌或爆炒，不过都需要多放些油才会好吃。一时吃不完的红梗菜也可以焯水后拧干，装入保鲜袋里冷冻保存，至少可以保存3个月不会变质。

红梗菜拌香干的做法

1红梗菜清洗干净

2香干清洗干净

3将洗净的红梗菜放入沸水中焯半分钟左右捞出

4随后将香干也烫一下

5将绰过水的红梗菜放凉后挤干水分，切成小段

6香干切小丁

7将切好的食材放入大碗中，并调入鲜酱油、香油、花椒油、辣椒油、盐、糖和熟芝麻

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