吃毛豆的优势,补充营养预防疾病(毛豆的功效与作用毛豆有哪些功效和作用)

吃毛豆的优势,补充营养预防疾病

毛豆是大家首选的下酒菜，营养物质多，还能有提高人体免疫力的作用，因为毛豆是一种营养素比较多的食物类型，可以补充丰富的钙质和蛋白质，还能有预防疾病的作用，你知道吃毛豆的优势是什么嘛，下面就来具体的介绍相关的一些内容。

高质素营养

毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白质，脂肪及碳水化合物和鱼及火腿所含的含量差不多。同时除了钙，铁，铅，铜等微量元素含量非常丰富之外，而且维生素a和b的含量比鱼还要多。还有由于帮助酒精新陈代谢的维生素b群含量也和肉类一样丰富，所以说毛豆是一种高营养素的食物类型，而且也是浓缩了钙质和动物营养素的一种蔬菜类型，含有的维生素C比较多，是一种新鲜的蔬菜类型，对于身体健康来说起到了很好的保健的作用和功效。

减低患心脏病的机会

毛豆所含的植物性蛋白质是由18种氨基酸所组成。除了有丰富的营养价值外，美国的实验证明，每日进食25mg的豆类蛋白质可以降低血中的胆固醇和坏胆固醇的水平。吃毛豆补充不同的氨基酸，可以对高血脂或者是肥胖，动脉硬化等疾病有很好的预防的作用，而且也可以辅助治疗心脏疾病。

增强脑力

毛豆中所含的lecithin是脑细胞膜的主要成份，可以将附在血管壁的胆固醇溶解而使细胞年轻化，所以说可以让你的大脑神经变得更加的活跃，还能有补脑的作用和功效。

关于吃毛豆的优势，上面的这些内容大家都知道了，吃毛豆的好处有很多，可以补充丰富的钙质和维生素，是很健康的一种蔬菜类型，对于减少心脏疾病的发生也有一定的好处，而且也可以增强脑力，对于补脑液有一定的功效，大家可以试试。

毛豆的功效与作用毛豆有哪些功效和作用

1、美容护肤。毛豆有养颜润肤，改善食欲不振以及全身疲劳现象的功效，毛豆中大量的植物化合物异黄酮对皮肤胶原有保护作用，所以女性抗衰老多吃毛豆就没错。
2、减肥瘦身。毛豆的营养均衡，且含有有益的活性成分，经常吃有助于保持女性身材苗条。
3、缓解倦怠。因为毛豆中富含钾，夏季可以适当地多吃，可以缓解炎热带来的疲劳感，还能促进食欲，有开胃补充体力的效果。
4、降低患心脏病的风险。毛豆中的植物性蛋白质是由18种氨基酸组成的，每天食用定量的毛豆可以降低血液中的胆固醇以及坏胆固醇的水平。可以预防以及辅助治疗肥胖、高血脂、动脉粥样硬化以及冠心病等疾病。
5、预防骨质疏松症。经常吃毛豆，摄入更多的钙质，使骨质密度上升。

毛豆的营养价值

　　毛豆不仅美味，而且对治疗一些疾病的效果很显著，下面我为大家介绍关于毛豆的营养价值，欢迎大家阅读。

　　毛豆的营养价值 　　1保护心脑血管

　　毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

　　2防治营养不良

　　夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

　　3健脾宽中

　　毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

　　4减肥功效

　　毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的`作用。

　　5防治骨质疏松

　　毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

　　6降低胆固醇

　　毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

　　7促进大脑发育

　　毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。

　　8补气健脾

　　中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。

　　饮食禁忌 　　1、一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。

　　2、毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。

　 　温馨提示： 一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

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