虾酱的禁忌人群,哪些人不适合吃(虾酱的营养价值与副作用)

虾酱的禁忌人群,哪些人不适合吃

虾酱是非常好的一种食物，而且虾酱还可以帮助我们把食物烹饪的美味可口，所以在平时很多人都爱吃虾酱，这样的食物吃起来对我们健康是非常有帮助的，所以说很多人都对虾酱比较爱吃，但是吃虾酱的时候也会有禁忌人群，一起看看哪些人不适合吃虾酱。

虾酱是非常好的一种食物，在平时我们很多人都是爱吃虾酱的，但是吃虾酱的时候也会有一定的禁忌人群了，主要是因为虾酱里面的主要成分是虾，而且制作方法都是将虾捣碎再腌制。所以不是每个人都适合食用虾酱的。首先对于过敏性人群来说，虾酱是不宜食用的。同时在虾酱中还含有虾这种过敏源，所以患有宿疾、过敏性疾病的人及患有皮肤病的人不宜食用，是大家吃虾酱的时候需要小心的，我们吃虾酱的时候要注意这一情况。

而且大家吃虾酱的时候还要注意，对于肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者来说，虾酱也是同样应该避免吃的，这些人群是最好不要食用虾酱的。同时因为虾酱里面的含盐量高达30%，所以限制食盐摄入量的人不宜食用。否则我们吃虾酱是容易影响大家健康的，是容易威胁我们健康的。而且大家吃虾酱还要注意，高尿酸血症的人不宜食用。因为虾属于高嘌呤食物，它会在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，会使患有高尿酸血症的人的病情恶化，是不利于我们血管健康的，是大家吃虾酱需要小心的。

吃虾酱很不错，这是我们熟悉的一种食物，在水平很多人都爱吃虾酱这样的食物，吃起来的味道很不错，同时虾酱对我们健康也有帮助，所以大家会对虾酱比较爱吃，不过吃虾酱的时候也要注意方法，特别对虾酱的禁忌人群，我们必须要小心。

虾酱的营养价值与副作用

虾酱也不能吃太多，有副作用，那么虾酱的营养价值与副作用是什么呢？

虾酱中带有丰富多彩的蛋白、钙、铁、硒、维生素D等微量元素，虾酱中也有一项很重要的营养元素--虾青素，虾青素是目前为止最强的一种抗氧剂，被称作非常维他命e，虾酱越红表明虾青素越多。适当服用对人体甚为有利。

虾酱虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，同时对动物有致畸和致突变作用。有资料表明，在山东、辽东的沿海地区，千百年来，人们素有食用虾酱的习俗，但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。可见虾酱只能做调味使用，不宜大量食用。

吃虾酱的忌讳 虾酱有哪些禁忌

1、虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。

2、虾皮与红枣相克：同食会中毒。

3、虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。

4、虾蟹类忌维生素：虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷转化成三价砷，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。

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