黄皮的营养价值(人吃了黄皮有什么好处？)

黄皮的营养价值

黄皮是我国南方的热带水果，非常的具有营养价值，那么黄皮有哪些营养价值、功效以及我们该如何食用黄皮和食用注意事项，那下面我们就跟着大道家园网养生网一起来看看这一系列问题。

黄皮的营养价值

黄皮又称油皮，属于芸香科,小乔木，营养价值很高，它含有丰富的维生素，微量元素，富含18中氨基酸，每100g黄皮含热量31大卡，蛋白质1.6g，镁16mg，脂肪0.2g，铁0.4mg，碳水化合物5.6g，维生素C的含量35mg，锰0.6mg，膳食纤维4.3克，锌0.32毫克，铜0.04mg，胡萝卜素0.7ug，钾226mg，视黄醇87.6ug，钠6.5mg，硒0.64ug，不仅使用的口感特别好，而且能满足人日常的营养需求。

黄皮的功效作用

1、由于黄皮味酸，性平，可以促进消化达到健胃消食的功效，另外那种比较苦的黄皮，能够刺激人的胆汁的分泌，还能帮助松弛胸腹的紧张肌肉，更易促进人的消化分泌，从而具有缓解腹胀的症状的效果。

2、因为黄皮富含18种氨基酸还含有酚类，能够调畅气机，收敛肺气，松弛胸腹肌肉紧张的作用，能够减轻平滑肌的痉挛症状，从而起到化痰止咳平喘的功效。

3、由于黄皮自带苦味，在炎热的夏季出现口渴头晕的症状，吃几个黄皮，不仅能够缓解症状还能生津止渴，预防中暑。

4、黄皮的种子含有丰富的油分，出油率高，是良好的润滑剂的原料。

5、经期痛经的女性食用黄皮，能够缓解痛经的症状。

6、由于黄皮富含多种微量元素和氨基酸维生素，所以能够给人们日常消耗提供必要的补充，加强人的营养。

黄皮的常见做法

黄皮是水果，所以可以直接食用，也可将黄皮制作成美味的果铺或者将黄皮果洗净后挤出籽放入坛中发酵酿酒，也可加入蜂蜜泡水喝，家中也常常将黄皮制作各种美味佳肴，常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮蒸鸡等等，也可以将黄皮的果核一同炒菜，能够起早开胃健胃的作用，黄皮还可与老母鸡一同煲汤食用，酸酸甜甜，不油腻，特别适用于炎热的夏季防暑食用，黄皮还能够制作成各种美味的调味酱，用于烤肉烤鱼的蘸料或者开胃的小菜。

吃黄皮的注意事项

黄皮果的营养价值虽然很高，但不可多食，多食会导致上火，诱发疮疖，由于黄皮果属于凉性水果，所以脾虚胃寒的人或患有胃炎的人要少吃黄皮，不然会加重胃的负担，不利胃病的好转;另外小孩子要少吃，因为小孩肠胃发育不健全，食用多了会伤害肠胃，不利于小孩子的身体发育。

吃黄皮的禁忌

黄皮一定要食用没有坏了，发霉的，坏变的黄皮不能食用，同时高血糖人群不能食用黄皮，会引起高血糖的反应，加重病情，胃不好以及身子虚的人群也尽量避免食用黄皮，不然会引起身体的不良反应，不利于身体健康。

黄皮不能和什么一起吃

黄皮与其他食物一般都能同食，不会出现不良的反应，但要注意的尽量少和凉性食物以及高热量的食物同食，不然会引起腹痛，拉肚子现象，也不要合含糖量搞得食品同食不然会引发高血糖症状。

哪些人不能吃黄皮

因为黄皮是凉性水果，所以肾虚胃寒的人要少食黄皮，不然会增加胃的负担，加重胃病的症状，小孩子和孕妇可以食用黄皮，但不宜吃得太多，高血糖患者要禁摄黄皮，会加重高血糖的症状，不宜好转，黄皮虽然影响价值高，但不管什么人群都不应食用过多，不然会对身体健康带来一定的影响。

孕妇可以吃黄皮吗

由于黄皮主要含有酚类、多种氨基酸和维生素，这些成份对于孕妇很有益处，不仅能够帮助补充孕妇所需的营养物质，还能够提高孕妇的免疫力，缓解孕妇怀孕期间的孕吐症状，能够帮助孕妇在进食后起到消食，顺气，止呕的作用，同时能加强孕妇的体质，避免患感冒。但黄皮虽好，孕妇也不能够多吃，容易上火，对胎儿也会造成一定的影响，适当的吃是没有影响的。

黄皮吃多了会怎样

虽然黄皮中含有丰富的营养成分，营养价值也很高，但是过多的食用，对于身体健康也是不好的。如果吃的过量会导致上火，因为黄皮虽然性温，但是它是属于温性水果，如果一次性食用过多，可能会导致出现口干舌燥，发疮疖等上火症状。其次黄皮的糖分含量是很高，大量食用可能会引起血糖的快速上升，出现头晕的高血糖症状，所以糖尿病人和高血糖人群要少吃或不吃黄皮果。多吃黄皮还会引起肠胃不适，因为黄皮中是含有很多的有机酸，食用过多会刺激胃酸分泌，导致肠胃出现不适，出现拉肚子的现象。所以食用黄皮果的好处虽多，但是食用过多也会给身体带来不利影响，一般人一天最多食用黄皮100克左右，如果肠胃功能差或是血糖过高的人群，最好还要减少一些食用量。

通过上面的介绍相信大家对于黄皮相关方面的知识多少是有所了解的了。小编也希望上面的知识能够帮助大家能够更加全面的认识黄皮的相关知识，帮助大家科学正确的食用黄皮。

人吃了黄皮有什么好处？

其实黄皮有它神秘的功效。

黄皮是一种常见的水果有点酸，不过也有皮比较黑，然后是甜的黄皮非常好吃。通常这种比较酸的水果，比较特别的水果都有一些神奇的功效，只是人们没有去太在意它的存在，平时都是有就吃一点，没有就算了，忽视它们的存在。

不要去小看每一种水果，它的的存在都非常大的意义，都能带给我们意想不到对人体的功效。就说黄皮吧，网上写的都是一些表面的的功效，这些其实很多水果都有大同小异而已。但是它真正的好处，你不去认真研究，是无法得知。黄皮带点酸味，但是属于碱性食品，食入体内可以帮助消化体内的毒素，起到美容养颜，排毒的作用。整个黄皮放下去泡黄皮茶效果更佳。 健康 身体离不开水果的营养功效。更多水果 健康 功效关注 留皇橄榄

黄皮果树是广泛分布于我国南方的一种药食同源的果树，其果实称为黄皮，或山黄皮，北方特别少见，只是笔者只在去南方出差开会时见过，说来惭愧，第一次见根本不知是何物。

黄皮树的果实、根、叶及种子皆可入药，其中以果实入药最为常见，日常也可当成一种水果来吃。

传统中医认为， 黄皮具有消食健胃、理气健脾、化痰止咳、生津止渴、疏风清热等功效。

从现代科学测定的黄皮成分来看它的营养价值， 它具有低热量、高膳食纤维、高维生素C以及高钾的特点，同时氨基酸、胡萝卜素、镁、铁、锌、硒含量也比较丰富。

此外，黄皮中还含有生物碱、甙类物质、新肉桂酰胺等特殊的成分。

也因此，食用黄皮可以获取以下好处： 1、低热量的特点不会增加肥胖的风险。

2、高膳食纤维的特点，不仅有助于改善肠道的 健康 ，缓解便秘问题，还可以帮助抑制胆固醇的吸收及脂肪的囤积，对血脂的调节有益。 （每百克黄皮的膳食纤维含量为4.4克，远高于一般水果）

3、高钾的特点， 让黄皮更适合高血压人群以及水肿体质的朋友食用，也有利于预防低钾饮食导致的血压升高。 （100克黄皮钾元素为226毫克，不逊色于其他高钾食物）

4、黄皮中的维生素C含量也是十分出色的，每100克可达35毫克，比橘子、苹果等水果要高。 而维生素C具有一定美白、抗衰老的作用，又可以协同黄皮中的锌 、硒等营养素，达到增强免疫力的作用。

5、此外，黄皮中含有的有机酸， 可以达到一定促进消化的作用，对脾胃的 健康 有维持和促进意义。

所以，作为水果来吃的黄皮，可以从中获得很多必须营养素及好处，除了生食，近年来黄皮还被加工制作成保健饮料、果酱、蜜饯等供人们选择，在烹调菜肴时，也可以加入一些黄皮来调味，可以起到除异增香、缓解油腻的效果。

谢谢阅读，用心码字、希望对您有所帮助。

我很喜欢吃黄皮，酸酸甜甜的，开胃，感冒了，痰多咳嗽吃了挺舒服的

黄皮是我非常喜欢吃的一种热带水果，正值暑热，黄皮大量上市，酸酸甜甜，清热降火，开胃解暑，不管是口感还是营养都非常好。

解毒

你好很高兴回答你的这个问题！

我第一次吃黄皮是去三亚打工时，租住的院子里有一棵黄皮树，当时还不敢吃，后来越吃越想吃，吃了它就跟吃了健胃消食片一样，吃饭香，而且很少拉肚子了，感觉肠胃很舒服，便秘少了。也很少口干舌燥了。

真希望能在我们北方大面积种植，因为吃黄皮好处太多了！

我们家乡有很多人种黄皮果，每年成熟时就会有亲朋好友送来家里。有时候多到吃不完，母亲就拿来浸蜂蜜，三个月后拿来冲水喝。说是能止咳化痰，但实话实说，我觉得没有效果。不管是老年小孩还是青年人，反正我一家人，就从来没有治好过一次咳嗽。每次咳嗽都还是要吃药才能好。

还有人说吃黄皮果能够美容，以前黄皮果上市时，我老婆就天天吃，每天至少吃两斤以上，每年差不多都吃近两个月。连续吃了好多年，但也没有什么效果，皮肤也不见得变好。最近几年她都有点吃怕了，每次都吃很少了。

我想，每种水果都应该含有多种营养成分，对人体的 健康 都有好处。但它毕竟是水果不是药，所以不能代替药，起到药的作用，最多也就是辅助治疗的作用。个人认为不管什么水果，哪怕人家说得多好多有营养，一次都不能吃太多。否则，不但没有好处，而且还有可能吃坏肚子，也就是我们常说的物极必反的道理！

酸甜可口，无核鸡心黄皮，吃到停不下来！

我买过“黄皮果”，口感酸甜，还好吃，吃了胃肠也舒服，以后只要看到有卖的，还是买一些。第一次买黄皮果，还弄出个笑话。

路过南方夫妇的水果摊，看到摊上的一串串似葡萄但果皮不亮的黄色水果，问老板：这叫什么水果呀?答曰：“放屁果”，我惊讶了！又追问了一句：什么果？！“放屁果”老板又答到，我更惊讶更疑惑了，心想吃这种水果可能对人消化有好处，又说：还是没听楚什么果，老板看出我的疑惑说：“放色的放，放屁果”

哇，是“黄”，黄皮果！我顿悟！明白了，不是放屁果是黄皮果，真好笑呀。随后买了一些……

改天又路过那个水果摊，跟南方夫妇说了那天的事，大家一顿笑哈哈。

国之大，各地口音自然不同，没别的意思。

黄皮果的营养价值

黄皮果的热量　　想必大家在减肥期间肯定有很多专业人士告诉大家要多吃一些瓜果蔬菜，少吃一些肉类的油腻食物，那么大家也一定会在瓜果蔬菜中感到犹豫，因为不同的瓜果蔬菜中所含有的热量也是不同的，那么下面就来给大家说一说黄皮果这种水果的热量是多少。

　　1.黄皮果作为一种水果，其中含有丰富的维生素，c也可以帮助或多或少的达到一个瘦身的效果，不过我们会发现黄皮果吃起来是酸酸甜甜的，其中也有甜味，而这个甜味的来源就是糖，糖类在进入到我们身体中之后，可以直接提供给我们身体进行各项生命活动，而一旦这些糖类物质多余出来的时候，就会转变为脂肪储存在我们身体中，这也会或多或少的使一些人出现发胖的症状。

　　2.每100克的黄皮果中，可食用的部分所含有的热量是31大卡，我们在吃过100克的黄皮果之后，也就是摄取了31大卡的热量，那么在摄取过31大卡的热量之后，我们需要散步大约二十一点五分钟才可以将所摄取的热量全部消耗掉。

　　3.100克的黄皮果中所含有的脂肪含量为0.2克，我们单看脂肪含量来说其实是比较低的，还有100克的黄皮果中所含有的纤维素含量为4.3克，虽然纤维素的含量稍稍偏高，但是相较于一些其他食物来说也是比较低的，所以综合来说黄皮果是一个比较适合减肥期间吃的水果。

　　以上就是给大家介绍的黄皮果的热量，黄皮果的热量同许多其他的水果类似，也是非常的低的，一些在减肥期间的人是可以适量的选择黄皮果这种水果来吃的，不过要注意用量哦。

黄皮果的营养价值
　　黄皮果是我国南方地区常见的一种水果，黄皮果这种水果正是由于其外面是黄色的外皮而得名，黄皮果这种食物吃起来是酸酸甜甜的，所以也非常受到大家的喜爱，我们吃的很多水果都具有非常丰富的营养价值，下面就给大家来说一说黄皮果的营养价值有哪些。

　　1.为什么黄皮果这种水果吃起来酸酸甜甜的呢?因为黄皮果这种水果中富含维生素c和糖类物质，这也导致了黄皮果在被我们选择的时候吃起来口感是有差异的，有的黄皮果吃起来偏酸，有的黄皮果吃起来偏甜，有的吃起来则恰好。大家千万不要小看了维生素c这种物质维生素，c在日常生活中对我们的帮助还是比较大的，我们知道一些人即使没有疾病也会去药店买回来一些维生素c制作而成的药片来吃，维生素c可以帮助我们达到一个美容养颜，防癌抗癌的效果。

　　2.黄皮果的种子中含有非常丰富的油，很多人选择榨油也会以黄皮果这种水果为原料，而正是由于黄皮果中含有丰富的油类物质也使得黄皮果不仅可以被大家拿来吃，而且还可以成为制作润滑剂的原料。

　　3.夏天一些没有食欲的人，可以将黄皮果的果肉，果皮还有果核一起嚼碎了吃，一些上火的人也可以这样选择，因为一起吃黄皮果的果皮，果肉还有果核可以帮助很好的达到一个降火的效果。

　　黄皮果中所含有的营养价值是非常高的，黄皮果中不仅含有丰富的维生素c和油类物质，而且还含有一些生物碱，黄皮果中还含有非常丰富的果胶还有有机酸，这些优质的营养物质都可以帮助我们的身体进行调节。

黄皮果的功效与作用
　　我们生活中吃的很多食物，其实对我们的身体都是有一定的帮助的，即便是一些热量很高的食物，也可以给我们的身体提供一些能量，而我们经常建议一些疾病患者或者孕妇人群要常吃一些瓜果蔬菜，那么瓜果蔬菜到底好在哪里呢?下面就给大家介绍一下黄皮果。

　　1.很多人皮肤暗淡，看起来发黄，而且抵抗力非常的差，一旦出现一种流感，自己总是难逃其中，其实我们外在的一些表现是与我们内在补充的一些营养息息相关的，而对于以上说的这样一类人其实就是身体中缺乏维生素c，建议已经患有这样的疾病的人，可以去药店买回一些维生素c含片来吃而一些正常的人群也要注意预防这种现象，生活中补充一些维生素c还可以帮助很好的起到一个防癌的效果，而黄皮果这种水果中就含有非常丰富的维生素c物质。

　　2.由于黄皮果的出油率为42%，也导致了黄皮果成为生活中一个制作润滑油的非常好的原材料，另外一些在夏季出现上火症状的人或者消化不良，食欲不振的人，可以选择黄皮果这种水果，然后将黄皮果的果皮果肉和果核一起嚼碎了吃可以帮助很好的治疗以上给大家说的这几种现象。

　　3.黄皮果，有生津止渴的功效，而且在炎热的夏季还可以帮助起到一个防止感冒的作用，另外一些消化功能不好的人也可以通过吃黄皮果来调节。

　　黄皮果不仅作为食物功效和作用是非常显著的，而且黄皮骨还可以入药，黄皮果的果核入药可以帮助治疗痛经的现象，还可以帮助治疗蜈蚣误伤之后的状况，黄皮果的叶子也可以入药，黄皮果的叶子入药可以帮助达到一个行气化痰的效果。

扩展阅读：黄皮果

吃黄皮有哪些营养价值及好处

　　黄皮是产自我国南方的热带水果，饭后嚼即可黄皮，能促进消化，而且口留余香。以下是我为大家整理的吃黄皮的好处，希望你们喜欢。

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　　2.黄皮还含有多酚类、黄酮苷等具有保健功能的成分。

　　3.黄皮富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　吃黄皮的好处 　　1.消食健胃。黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。有一种苦味较重的黄皮，效果更好。黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌，促进消化。这种苦味质还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，使胀满状况得到减少或消除。

　　2.化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。

　　3.降火助消化。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

　　4.顺气镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

　　5.消暑、生津。黄皮尤其是带有苦味的具有消暑、生津的功效。夏季户外活动时如果感到口渴或头脑闷热不适时，马上嚼几个黄皮，不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处。

　　6.黄皮的其他功效。黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。

　　黄皮的食用方法 　　黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。

　　除了入菜，黄皮还被用来加工果脯、果酱、饮料、蜜饯等。一般来说，这些用途多采用偏酸的黄皮，甜黄皮则多作鲜食，如鸡心黄皮。在广东云浮的郁南县，还有一种无核黄皮，果肉饱满，没有果核，酸甜中带有黄皮的异香，汁多肉厚，吃起来相当过瘾。

　　黄皮的美味吃法 　　一、直接生吃

　　黄皮果洗干净之后可以直接食用，用手一挤，就可将里面的浆肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。黄皮果的果肉可以去解油腻，所以一般都在饭后吃，还能促进消化。

　　二、制成蜜饯

　　其实，黄皮果的皮也能吃，但是因为果皮粗粝，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可，多吃有消食化痰的功效，还能快速消除烟酒导致的口气。

　　三、酿酒

　　黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，风味独特，且能除暑热。

　　四、做菜

　　黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴，一般最常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。在烹饪菜肴的时候也可以将果核一同炒菜，十分开胃。但是需要注意火候，避免让黄皮本身的口感流失。

　　五、制成酱料

　　黄皮果还可以用来做酱佐食。把果肉挤出，皮、核皆弃，然后佐以油盐味料一同做成蘸酱。黄皮果天然的果酸味道清香，在吃烤羊肉、烤鸭、烧鹅一类的食品时，可以蘸食黄皮果酱，可谓是绝佳的搭配。

　　六、盐腌黄皮果

黄皮果的功效与作用-黄皮果有什么功效

黄皮果的功效与作用-黄皮果有什么功效

　　黄皮果就是我们俗称的鸡皮果，因为它的果实表皮上有一些小点点，就像是鸡皮一样，所以得此名。黄皮果不仅能鲜食，还能入药，它的药用价值很高，那么，黄皮果有什么功效与作用呢?下面是我为大家带来的黄皮果的功效与作用的知识，欢迎阅读。

　　1、消食健胃

　　黄皮果味苦;辛;酸，微温，有民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，可见黄皮是具有促进消化的功效的，而且黄皮是能中和胃酸，缓解胃痛，起到养胃健胃的作用。可以用于食积不化、胸膈满痛。

　　2、化痰平喘

　　黄皮果中是含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C以及酚类、多种氨基酸、黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，还可减轻平滑肌的痉挛，起到化痰平喘的功效，适用于痰饮咳喘。

　　3、生津止渴

　　黄皮果是有生津止渴、润喉去燥的功效的，食用能使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的'人群。

　　4、疏风解表

　　黄皮果的叶子性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症。

　　5、理气

　　黄皮果中含有大量的如抗坏血酸、多种氨基酸等物质，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液的分泌，含有的酚类能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

　　6、健脾

　　黄皮果是具有健脾的功效的，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　7、止咳

　　黄皮果能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使其比较容易咳出，有利于止咳和祛痰。

　　8、降火

　　在夏天吃黄皮果时，可以用果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一起吞下，虽然味道会有点苦，但是能起到降火的作用。而且在感到口渴、头脑闷热不适的时候，吃几个黄皮果不但能生津止渴，还有预防中暑的作用。

　　9、增强抵抗力

　　黄皮果中是含有大量的人体必需的营养成分，食用能补充体内不足的营养元素，提高机体的抗病能力，增强抵抗力。

　　10、黄皮果的食用禁忌

　　(1)黄皮果是不宜多吃的，食用过量可能会上火，发疮疖。

　　(2)黄皮味酸、性平、食用有助于清热降火，消食解暑，小孩子的消化系统尚不健全，食用过多容易伤害肠胃，出现腹泻等症状，因此小孩不宜多吃。

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