大白菜可以减肥吗,大白菜怎么做酸菜(用大白菜做酸菜怎么做？)

大白菜可以减肥吗,大白菜怎么做酸菜

大白菜是比较常见的一种蔬菜，价格也非常便宜，制作大白菜的方法各种各样，个人喜欢吃的味道也有所不同，想要减肥的人就可以吃一些水煮大白菜，可以达到的减肥效果也是比较不错的，下面要给大家介绍一下大白菜可以减肥吗?应该如何做酸菜，想要了解的人就一起来看一下。

大白菜能不能减肥

大白菜里面含有比较多的水分，热量比较低，对于想要减肥的人来说的确是一个不错的食物选择，但是大白菜并不是减肥药，所以需要长时间坚持，也需要通过其他的一些方法搭配在一起使用，才能达到更好的减肥目的，但根据个人情况，斟酌使用比较好，也要注意其他食物的营养均衡，不然会很容易反弹的。

大白菜做酸菜方法

想要把大白菜做成酸菜来吃，那么就需要先把外面的老菜帮去掉，然后再把白菜头削掉，用清水清洗干净，水分沥干，如果想要让白菜腌制的快一些，就可以把白菜竖着剖成两半，将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐(粒盐)，然后将白菜摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物，我腌了8棵白菜大约30多斤，就用了4把盐，大约200克左右，盐不要放多，以免腌出的酸菜发苦。

大概过七八个小时，在白菜缸里面加入清水，需要没过白菜，这样步骤就已经全部做完，大家一定要用一个重的东西压住，大概一个月左右就好了，不要再盖上，酸菜是特别怕热的，如果怕落灰就可以用一个纱布盖一层，放到比较凉爽的地方保存，大约2~8度最好，腌的过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去，如果撇出去水太少了，可以再添一些;还有千万不能沾油，容易烂的。

上面给大家介绍的就是大白菜能不能减肥，大白菜制作酸菜的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，一般的人群都是可以吃大白菜的，特别是肾病患者，有便秘问题的人以及肺热咳嗽的患者，应该适当的多吃一些，对身体健康还是比较有帮助的 。

用大白菜做酸菜怎么做？

方法如下：

准备材料：大白菜 一棵、盐 一勺、凉开水 50毫升。

1、首先使用菜刀把白菜切好，用水洗净。

2、洗净后沥干水分，放一勺盐，用手拌匀。

3、15分钟后倒入瓶子。

4、再放入准备好的凉开水，盖上盖子，储藏30天。

5、30天后拿出，这样酸菜就已经完成了。

怎么做酸白菜

酸白菜的做法

食材：豆腐1块、酸白菜1颗、泡发粉丝适量、山胡椒5克、大蒜4粒、小红椒4颗、猪瘦肉200克、郫县豆瓣酱1勺、一勺食盐，鸡粉2克，白糖3克、十三香2克、胡椒粉2克、陈醋3克、芝麻香油一小勺。

1、豆腐切成小方块，酸白菜放入清水里清洗干净后切碎，猪瘦肉切成末，大蒜去皮后切碎，小红椒洗净后切圈。

2、锅里放入半锅水，把豆腐放入焯水，放入一勺食盐，焯水1分钟后捞出待用。

3、重起锅，在锅里倒入适量的油小火烧热，把肉末倒进去，再倒入姜蒜、小红椒、花椒、豆瓣酱快速翻炒均匀。

4、倒入酸菜和泡好的粉丝，然后加入半碗清水，开大火烧煮。

5、再倒入豆腐，放入一勺食盐，鸡粉2克，白糖3克、十三香2克、胡椒粉2克、陈醋3克、芝麻香油一小勺，即可。

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

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