了解一下紫薯的食用禁忌

了解一下紫薯的食用禁忌

相信我们许多的朋友们对于紫薯都是比较喜欢食用的，当然，紫薯口感很不错，并且营养价值也比较高，适当的食用一些紫薯是不错的选择，但是我们大家要知道，虽然紫薯是非常美味的，然而紫薯的食用禁忌也是比较多的，下面我们来了解一下紫薯的食用禁忌。

忌单吃

首先我们大家就需要知道，生活中是不能经常将紫薯单独食用的，如果经常单独食用紫薯，那么对于我们人体的肠胃的健康是非常不利的。吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将紫薯切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以,正因为紫薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,它都是一种良好的减肥食品

忌大量食用

另外，我们大家还需要知道的就是，紫薯这种食物也不能大量食用的，如果我们大家日常生活中经常性的大量食用紫薯，那么会有很大的危害的。紫薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃紫薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

我们上面详细的了解了紫薯的食用禁忌了，我们可以知道，紫薯的食用禁忌也是比较多的，在生活中食用紫薯的时候，我们大家一定更要多注意的就是，最好不要将紫薯单独来食用，另外，生活中也千万不要大量的食用紫薯。

吃完紫薯千万别碰哪种食物？

1、吃完紫薯不要吃西红柿。西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

2、吃完紫薯不要吃柿子，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。

3、吃完紫薯不要饮用白酒和食用螃蟹、香蕉，因为紫薯含热量低，和这些同食极易导致腹痛、腹泻。

扩展资料：

紫薯的功效与作用：

1、防止便秘。紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

2、减肥瘦身。紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。

3、抗氧化作用。红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

4、防癌、抗癌。紫薯中含还有丰富的蛋白质，人体所必需的18种氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。其中铁和硒的含量是最丰富的。

而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒元素被称为“抗癌大王”，而且该元素非常容易被人体消化吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内的自由基，抑制癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

人民网-盘点紫薯的功效与作用 注意这6个食用禁忌

紫薯不能和什么一起吃 四种食物切勿与紫薯搭配

紫薯不能和什么一起吃（5种食物切勿与紫薯搭配）：

1、紫薯不和柿子同吃：紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。

2、紫薯不和西红柿同吃：这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。

3、紫薯不和螃蟹同吃：紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃，否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏，过敏体质的人也要注意。

4、紫薯不和白酒同吃：紫薯属于淀粉类物资，而白酒中含有的酒精很容易与其发生化学发应而产生有毒物质。除了白酒之外，任何酒精饮品都最好是不要和紫薯一起吃。

5、紫薯不和过甜食物同吃：这是因为紫薯中糖分含量较高，如果和太甜的食物一起吃的话，会增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。

扩展资料：

吃紫薯注意事项：

1、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏源的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

2、吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以，正因为紫薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品。

3、禁忌人群：湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

参考资料：-紫薯

人民网-紫薯可以和芋头一起吃吗 吃紫薯注意事项要知道

紫薯不能同什么一起吃 紫薯的食用禁忌事项

1、紫薯+柿子：紫薯和柿子同吃会产生沉淀物，严重可能会导致胃出血或胃溃疡。
2、紫薯+西红柿：西红柿中的酸性物质容易和紫薯反应形成难以被人体吸收的物质，造成腹泻、腹痛。
3、紫薯+螃蟹：紫薯和螃蟹都是寒性食物，一起食用容易造成腹泻、过敏。
4、紫薯+白酒：白酒中的酒精和紫薯中的淀粉一起会发生化学反应产生有毒物质，危害人体的健康。

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