菠菜是补叶酸的好帮助,该如何挑选

菠菜是补叶酸的好帮助,该如何挑选

现在的人们因为生活质量的提高，所以也不怎么爱吃肉了，很多比较注重养生的人开始将目光转向了绿色蔬菜。而菠菜就是我们常吃的一种，尽管大家都知道常吃菠菜对我们的身体好，但是也很少有人能够说出来菠菜究竟好在哪里，所以接下来我们就一起介绍一下吧。

菠菜是补叶酸好手

不少人可能会说菠菜当中有着铁元素，所以可以有补血的效果，但是大家要知道，菠菜当中所含的铁元素不是很多，所以菠菜的补血效果并不明显，但是菠菜在补充叶酸上是非常不错的选择。而孕妇是最需要叶酸的一类人群了。很多人不知道叶酸的作用，其实多摄入叶酸，可能会降低胎儿神经管畸形和早产的危险。所以，在怀孕前3~6个月至怀孕应尽可能早地多摄入富含叶酸的食物。另外春天的菠菜是最嫩的，快速焯水后凉拌吃，或者做上汤菠菜、鸡丝菠菜等都可以。

买菠菜要选圆叶的

既然大家都知道菠菜的好处比较多，但是大家知道应该怎么挑选菠菜吗。因为经常买菠菜的人就知道，菠菜有圆叶的，还有尖叶的，很多人在选择的时候也犯了迷糊，不知道应该选择什么样的菠菜比较好。尖叶菠菜叶柄细长，叶片薄，比较娇嫩，根部较小且呈现白色，这类菠菜一般在超市作为新鲜消毒蔬菜销售。圆叶菠菜叶片厚且大，根部较发达多呈红色，一般在集贸市场散称较多，卖相较差，口感也会较粗。一般而言，圆叶菠菜营养价值高于尖叶菠菜，所以大家在选择的时候一定要看清。

通过我们上面的介绍，各位看官对于菠菜的好处也懂了吧。可能很多朋友现在就迫不及待的准备去买菠菜了，但是大家还有一个问题需要注意一下，就是我们在购买菠菜的时候，要掌握挑选方法，要不然极为容易挑选到不好的菠菜，这也是我们大家不想看到的吧。

孕期也要补叶酸，吃哪些食物可以补充叶酸？

序言：叶酸对于孕妇来说是非常重要的一种营养物质，尤其是在怀孕初期一定要及时的进行补充，这样才能够避免胎宝宝出现神经管畸形的情况，也有利于自身的健康，如果在孕期没有及时补充叶酸的话，身体就可能会出现缺铁性贫血的症状。在怀孕的时候对于叶酸的需求量是非常大的，除了要服用叶酸片以外，也可以通过饮食来进行补充，很多食物当中的叶酸含量也是比较高的。比如石榴，葡萄，菠菜，莴苣，牛肉，鸡肉等，在怀孕的时候可以多吃一些叶酸含量丰富的食物，也能够起到补充的效果。

一、补充叶酸

二、调整饮食

三、食物的选择

孕期怎么选择好的叶酸呢？

在怀孕的头三个月，人体的神经管开始发育，神经细胞开始分裂，这个时候如果叶酸缺乏，神经管发育会不全，容易出现畸形儿。准妈妈不能在缺的时候再补，要以防万一，所以要在准备怀孕的前三个月就要开始补叶酸。

菠菜的营养价值及功效与作用

9 预防夜盲症维生素A是人体眼部感光物质的组成部分，当维生素A缺乏时，就无法感光，在夜间尤为明显，从而造成夜盲症。而菠菜中含有的胡萝卜素被人体吸收后会转化成维生素A，食用菠菜可以预防夜盲症。

10 菠菜的营养价值菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、铬、钾、维生素E、芸香贰、辅酶Q10，抗氧化剂，膳食纤维，叶酸等有益成分，能给人体提供多种营养物质，增强体质。具体的营养价值如下：

1.菠菜中富含胡萝卜素，可以有效保护视力，胡萝卜素可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2-4次菠菜，能减低视网膜退化的危险。

2.菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖，激活大脑功能，增加大脑活力的作用，因此经常吃菠菜，有助于延缓记忆力减退，防止大脑老化。

3.菠菜中含有叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止胎儿畸形，孕妇在怀孕期间需要补充叶酸，菠菜就是良好的来源，不过要注意的是，菠菜在烹饪之前，要用热水焯烫去除草酸。

4.菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此糖尿病人常吃菠菜可以保持血糖平稳。

5.菠菜中含有大量水溶性膳食纤维，可以促进肠胃道蠕动，帮助清理体内多余的胆固醇，利于垃圾，毒素等物质排出肠道。

6.菠菜中含钾量高，对于控制血压有很大的帮助，钾可以帮助身体排出多余的钠，有平衡血压，平衡酸碱及细胞渗透压的功效，高血压患者可以通过吃菠菜来降低血压。

11 食用菠菜的注意事项宜

1.菠菜一般人适宜食用，特别适合老年人，幼儿，病后体虚人群食用。

2.糖尿病患者，高血压患者，贫血患者，便秘人群，皮肤粗糙人群适宜多吃菠菜。

忌

1.菠菜性凉，大便溏泄，脾胃虚弱的人忌吃菠菜，以免影响病情恢复。

2.菠菜中含有草酸，与钙盐结合会形成草酸钙结晶，肾炎病人或肾结石患者食用，容易出现尿色浑浊，盐类结晶增多的现象，加重病情，所以这两类病人忌吃菠菜。

孕

孕妇可以吃菠菜。要注意的是，孕妇吃菠菜要控制食用量，每次最好不要超过150克，以免摄入过多草酸引起体内钙质流失。

婴

婴儿要慎吃菠菜。婴幼儿生长发育需要较多的钙，钙不足就会影响骨骼、牙齿的发育。多吃菠菜会损失血钙，使骨骼、牙齿所需要的钙得不到及时足量的补充，极易造成软骨症和牙齿萌发迟缓。因此，小婴幼儿忌过多食用菠菜。

生

菠菜+猪肝：防治贫血；

菠菜+鸡蛋：补血强身；

菠菜+橙子：利于铁质吸收。

克

菠菜+豆类食物：导致结石；

菠菜+奶制品：影响营养吸；

菠菜+鳝鱼：易致腹泻；

菠菜+黄瓜：降低营养价值；

菠菜+猪瘦肉：不利于铜元素吸收。

吃什么补充叶酸

　　叶酸对大家来说是比较重要的，实际上我们每个人都是需要补充叶酸的，特别是对孕妇来说，在平时需要注意的情况就更多了，如果说我们能够学会方法补充叶酸，这样自然能够对我们健康有所好处，那么具体吃什么可以补充叶酸，一起看看吧。

　　 菠菜

　　叶酸对我们人体来说是很需要的，所以说我们需要注意补充才行，而且在菠菜里面的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、微量元素铁、钙等都是很丰富的。同时对于便秘的患者来说，在平时我们多吃菠菜具有通便、放痔疮的功效;它里面的胡萝卜素会在人体里面转为维生素A，对于孩子的发育也是有很大的帮助的;经常吃菠菜也是可以清洁皮肤，抗衰老等效果也是不错的，这样能够对我们健康有所帮助，是有助于我们健康的。而且实际上菠菜的吃法也是有很多的们可以烧汤、熬粥、炒等不同的做法，同时菠菜的口感也是不一样的，我们可以根据自己的喜好做菠菜的，这样对我们健康有好处，是觉得很适合的。

　　 花菜

　　大家如果想要补充叶酸，那么我们还可以试试去吃些花菜，由于花菜在我们的生活中也是很常见的，而且喜欢吃花菜的人也是有很多的，在其中的维生素A、B族维生素、维生素c和胡萝卜素等含量也是很丰富的，所以我们吃花菜是能够对我们健康有所好处的，再加上花菜其中叶酸的含量也是很高的，营养价值也是很丰富的。经常吃花菜也可以清热润肺，对于体虚和小儿发育迟缓等都是有治疗缓解的作用，可以发现我们吃花菜对健康还是很有帮助的。实际上花菜的使用方法也是很多的，可以直接炒着吃，也可以做凉拌菜吃，口感也是不错的，大家不要错过。

　　叶酸对我们健康来说是非常有意义的，在平时大家如果可以注意补充足够的叶酸，这样对我们人体健康有好处，上面介绍的这些食物是非常好的选择，我们注意补充很重要，可以很好的起到补充叶酸以及各种营养物质的效果，对我们健康很有好处。

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