河虾的营养价值(小河虾营养好吗？)

河虾的营养价值

虾是在家庭菜桌上很常见的一类海鲜，因为它不但好吃而且好做，还有很多不同的做法，可以煎、炒、煮、炸、蒸，而且一般人群都可以食用，儿童也可以自己食用，因为里面不像鱼一样有刺，会有危险，它可以直接剥皮食用，很方便安全。就是由于在生活中比较常见，大家更多的关注的是它的美味，从而忽略了它对我们人体的营养功效，所以我们需要和大道家园网养生网一起来彻底的了解一下河虾。

河虾的功效和作用

1、补肾壮阳。河虾味道甘咸，属于温和性的食物，可以入五脏，尤其对肾有很好的滋补作用，可以用来治疗阳痿、肾虚、早泄、遗精等症状;

2、通乳抗毒。河虾比较适合产后哺乳期的人群食用，因为它有催乳产乳的作用，而且对于一般的痔疮等都有一定的治疗功效;

3、保护大脑。河虾里含有虾青素，可以对大脑起到保护作用;

4、缓解神经衰弱。河虾的虾皮有一定的镇静作用，对受了刺激的神经有一定的缓解改善作用;

5、促进生长发育。河虾里含有儿童成长的时候必不可少的矿物质，而且河虾容易消化，被人体吸收，所以对儿童发育有一定的促进作用;

6、保护心血管系统。河虾里面含有的镁元素对于心脏可以起到一定的保护作用，而且有利于预防高血压和心肌梗死等疾病;

7、可以缓解疲劳，提高视力，减少皱纹的生长，提亮皮肤;

8、帮助集中精力。因为河虾里面含有多种脂肪酸，重叠起来可以使人保持长时间的集中精力。

河虾的营养价值

河虾里面含有丰富的高质量的蛋白质，跟平时日常生活中所见的含有蛋白质的食物相比，是它们的十几倍，是人体补充蛋白质的很好的来源，而且河虾比起平常食用的鱼类海鲜等脂肪也比较低，还有丰富的维生素等对人体有营养的元素，是人体营养均衡的很好的食物，而且肉质鲜嫩，容易消化吸收。

河虾怎么吃

1、可以水煮河虾食用;

2、可以炒河虾食用，或者将河虾跟其它菜类炒在一起食用;

3、可以把河虾的肉碾碎，制成虾滑食用;

4、可以在涮火锅的时候直接煮熟食用;

5、可以用来煮粥、煮面食用。

河虾其实有很多吃法，我们就不一一介绍了，大家可以根据自己的口味和喜好自行制作，但是制作的时候要将虾线去掉，清洗干净。

河虾的宜忌人群

1、对海鲜过敏的人最好避免食用，以免引起身体不适;

2、患有哮喘的人不要食用，因为会刺激喉咙和器官，加重病情;

3、患有子宫肌瘤的人不能食用，因为发物对于子宫肌瘤有一定的刺激作用，而河虾就属于发物，会加重病情;

4、患有甲亢的人不能食用，因为河虾味道甘咸，里面含有一定的碘成分，会加重病情;

5、患有痛风、关节炎和高尿酸血症的人不能食用;

6、肠胃不好的人最好不要食用，因为河虾属于凉性的食物，如果食用会引起腹部不适，严重会引起腹泻;

7、孕妇和乳母尽量少食用，因为有些地区河水污染，会对胎儿的发育造成影响。

河虾不能和什么一起吃

1、河虾不能和荷兰豆、苦瓜、红枣、西红柿、橙子、木瓜、乌鸡等一起食用，会产生毒素，引起中毒;

2、河虾不能和南瓜、各种果汁、西瓜一起食用，会引起腹泻;

3、河虾不能和葡萄、浓茶、橄榄、山药一起食用，不利于消化;

4、河虾不能和洋葱一起食用，容易在身体里产生结石。

孕妇可以吃河虾吗

孕妇是可以吃河虾的，河虾的营养成分很高，而且有生乳催乳的作用，它里面含有的各种成分对胎儿的发育也很有好处。但是现在部分地区的河水已经被污染，各项指标超标，对河虾的生长也有一定的影响，所以要适应比较新鲜安全的河虾，在孕期要注意合理搭配饮食，安全健康饮食。

食用河虾的注意事项

1、河虾容易坏，所以在食用河虾的时候要注意河虾的新鲜度，坏的河虾跟好的河虾很容易分辨，所以购买的时候要注意;

2、食用河虾时要把虾背上的虾线去掉，用牙签就可以去掉;

3、对海鲜过敏的人最好不要食用河虾，以免引起身体不适。

吃河虾过敏怎么办

吃河虾如果过敏的话要及时就医，不能推脱治疗让过敏情况加重，采用科学治疗的方法，可以口服治疗过敏的药物或者外敷，但是如果知道本身是过敏体质，应该在食用前少量食用，测试过敏情况，及时避免不好的情况发生。

吃河虾能吃柠檬吗

河虾不能和很多水果在一起食用，当然河虾也是不能和柠檬在一起食用的，因为柠檬里面含有维生素C，会与河虾发生一定的反应，造成身体不适。

河虾肉质鲜嫩，口感美味，但是尽量避免和水果一起食用，以免引起身体不适，河虾的营养价值也很高，而且河虾有很多美味的做法，在家也可以轻轻松松的做，只要大家在处理河虾的时候清洗干净就可以了，而且要注意河虾的新鲜度，但是体质过敏的人要注意食用，以免引起身体不适。

小河虾营养好吗？

　　虾不是越大越好，小河虾最营养小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。
　　小河虾的做法：

　　油爆小河虾
　　材料
　　新鲜小河虾500g，绵白糖80g，酱油1汤匙（15ml），绍酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），大葱1段（5g），姜1块（5g），香葱1棵，油800ml（实蚝30ml）
　　做法
　　1、将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚。
　　2、大葱洗净切成葱花，姜削去外皮切末，香葱洗净切碎。
　　3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸至外壳泛红，再捞出沥干油分待用。
　　4、锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后调入绵白糖、绍酒、酱油和盐，转小火将锅中的调料搅炒至黏稠。
　　5、接着将小河虾放入锅中翻炒数下，这样可以使小河虾表面均匀地裹上调味汁。
　　最后将油爆小河虾盛入盘中，撒入香葱碎即可。

　　辣炒小河虾
　　材料：
　　新鲜小河虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、白糖、鸡精
　　做法：
　　1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用，青椒切片、葱、姜切段备用；
　　2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出；
　　3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；
　　4.根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅；
　　这个菜，炒河虾的速度一定要快，新鲜的河虾很容易就炒老了；
　　辣椒酱的添加按自己的喜好来吧，也可以用酱油替代，自己家里的辣椒酱如果很咸，就不须再加盐了，如果口味偏重的话，可以在焙辣椒时加1小勺盐。

河虾有什么营养价值

每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠。

营养价值：每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠。

小河虾营养价值

河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，深受人们的喜欢。河虾的营养价值有哪些?关于河虾你还需要知道哪些知识?下面跟小编一起来了解一下吧。


河虾的营养价值

1、虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

河虾的选购和存储有什么技巧?

1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

2、察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

3、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

4、闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。

此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。

虾的存储

1、方法一：清洗掉海水放入纯净水瓶中，放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透(大概4小时)，再往瓶中灌入水继续冻即可，这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触，到来年海虾上市时还很新鲜。

2、方法二：将虾的沙肠挑出，剥除虾壳，然后撒上少许酒，控干水分，再放进冰箱冷冻。

虾的食用方法

1、教你如何快速的去虾线：虾买回来后，先清洗一下;将虾的长须，以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠;处理好的虾再清洗一下待用。

2、烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。

3、海虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。

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