瓠子怎么挑选好

瓠子怎么挑选好

瓠子的食用功效是非常高的，我们最怕的就是癌症，而食用瓠子后就可以降低癌症的发病率。增强我们免疫功能，改善体质。它的营养价值这么高，那么我们该如何挑选优质的瓠子呢?下面一起来看看。

瓠子怎么挑选好

1、观察颜色

我们可以直接观察瓠子的颜色，瓜子的颜色是绿色的，但是绿色又有几个档次。我们要选择深绿的瓠子，这种瓠子的口感是最佳的，而那些颜色较浅的，则口感相对差一些。

2、形体匀称

若是种植过瓠子的人就知道了，新鲜的瓠子，它的表面是有一层密密的绒毛，它的形态是比较均匀的，不会奇形怪状。而且在用手摸的时候，手感比较柔软。放在手上掂一掂的时候，感觉沉沉的，说明这种瓠子的含水量丰富，那么口感就会很嫩。

3、手感

摸瓠子的时候，感觉很光滑，而且它的表皮是没有伤痕的，那种偏白色的瓠子，最好不要购买，说明被浸泡过药水了，吃了不利于身体健康。

瓠子的做法

瓠子烧肉片

1、我们首先将瓠子的外皮去除，再将它破开，将瓜瓤去除，用清水洗净，将它切片备用。

2、将猪肉洗刷感觉，并切片，再用生抽、料酒进行腌制。

3、备好葱姜蒜。

4、这时就可以热锅了，等油热了，爆香葱姜蒜，随后放入肉片，用大火进行爆炒。

5、等肉的颜色变了之后，加入适量的老抽进行上色。

6、紧接着放入瓠子，翻炒一会儿之后，加入适量的清水，将它煮开。

7、这时放入适量的食盐。在出锅之前放入适量的胡椒粉就可以吃了。

瓠子蟹棒汤

1、将瓠子的外皮去除掉，里面的瓜瓤也是如此，随后用水洗净，将它切块备用。

2、蟹棒的长度若是太长的话，直接将它对半切，备用。

3、这时将锅中放入适量的清水，并用大火煮开。

4、等水开之后，放入瓠子进，当瓠子有点烂的时候，蟹棒就可以放入了。

5、蟹棒不要长时间的停留在水中，营养价值会降低。用大火煮30秒就可以了。

6、最后加入适量的食盐、味精，就可以吃了。

大家在挑选瓠子的时候，都要掌握这些技巧，品质好的瓠子，口感才好，才不会对瓠子产生厌恶之感。并且瓠子的营养价值高，可以促进我们的生长发育，并且能抵抗毒素，提高我们的免疫功能。

如何做瓠子好吃 瓠子怎么做好吃

1、蒜蓉瓠子

蒜蓉瓠子好吃，大蒜能杀菌也能开胃，与瓠子一起炒制以后食用，味道特别好。在炒制时把一头大蒜去皮后制成蒜蓉，再把瓠子切成片状，然后在锅中放油，把蒜蓉放入炒香，再把瓠子片放入到里面，加入少量的生抽和适量的食用盐，来回翻炒，等瓠子变软以后出锅装盘就可以。

2、瓠子做饼好吃

瓠子做饼也特别好吃，用它做饼时最好选择嫩一些的瓠子，把它切成细丝，放盐腌制十五分钟，打入几个鸡蛋，再加入清水调入适量的面粉，调匀以后得到面糊，把电饼档，准备好，放油加热，把面糊放入，煎到两面金黄以后取出即可以食用。

3、瓠子做馅好吃

瓠子做馅也特别好吃，做好馅以后可以做包子也可以做饺子或者馅饼。制作时也需要准备鲜嫩的瓠子，把它制成细丝以后再剁成碎末，与肉馅放在一起调匀，加入葱姜末和十香粉，再加入适量的食用盐和食用油，向一个方向调制，把馅调匀以后，就可以用来包包子或者做饺子了。?

瓠子的营养价值 瓠子的功效和作用

大家都知道，瓜果蔬菜营养好。瓠子作为蔬菜中的一种，自然也有其独特的营养价值以及功效作用。那么。瓠子有哪些营养价值呢？经常吃瓠子对身体有哪些好处呢？今天我来给大家科普一下。

瓠子的营养价值瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。

瓠子的功效和作用

1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。4、含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。瓠子-选方

1、治小儿初生周身无皮：用瓠烧灰，调油搽之。2、治左瘫右痪：瓠子烧灰，酒下。3、治痰火腿脚疼痛：瓠子烤热包之。4、治诸疮脓血流溃，杨梅结毒，横痃鱼口：瓠子用荞面包好，以火烧焦，去面为末，服之。（选方出《滇南本草》）用法用量

1、瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。2、瓠瓜的食用法同葫芦相似，有炒、烩、做汤、制馅等，如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。注意事项苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。苦瓠瓜含有一种植物毒素—碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。

圆瓠子好吃还是短瓠子好吃呢?

回答：这取决于个人口味偏好。圆瓠子外皮较厚，肉质较紧实，口感十分鲜美；而短瓠子外皮较薄，肉质细腻，味道鲜美爽口，很受欢迎。所以，这两种水果都很美味，可以根据自己的口味偏好选择最喜欢的一种。

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