龙须菜怎么清洗干净

龙须菜怎么清洗干净

在我们的生活中，不管吃什么都需要进行清洗，因为食物上面很容易沾染细菌，并且很多食物都有农药的残留。对于我们常食用的龙须菜，我们应该怎么清洗呢?下面一起来看看。

龙须菜怎么清洗干净

龙须菜因为是野生的，所以没有农药的残留，大家可以放心，不过还是有杂质的，需要将它放入清水中进行浸泡，为了去除龙须菜的腥气。之后再用清水不断的清洗就可以将之洗净了。

龙须菜的保存

新鲜龙须菜很容易就会变得不新鲜，所以它的保存方法就显得很重要了。长时间的放置，所含的营养元素会不断地流失，所以买回来的龙须菜一定要及时的食用。

1、冷藏

我们可以将龙须菜放入保鲜袋中，杜绝空气，之后将它放置与冷藏室中。温度和湿度都得到保证时，那么食物的新鲜度就会得到保证，但是也要尽快保证，保质期可达三天。

2、焯水

我们先将龙须菜放入清水中进行浸泡，从而将它腥气去除，浸泡一会儿之后将它放入开水中焯烫，差不多一分钟之后，就要将之捞出，因为龙须菜很容易就被烫熟了，再放入冷水中冷却，之后将它放入保鲜袋中，排出空气接着放入冰箱中，可保存三天。

龙须菜的适宜与不适宜人群

因为龙须菜属于寒性，所以体质虚寒的人绝对不要食用，若是加重体寒，身体会十分不舒服，严重之时会造成腹泻。

对于那些内热的人群来说，若是正常食用的话就可以缓解内热的症状，所以对于肺部来说，它是非常有益的。肥胖人群食用的话也是极好的，因为龙须菜中所含的草酸可以阻止脂肪的堆积，从而有利于减肥。月经不调的话，也是可以吃的。

龙须菜的做法

凉拌龙须菜

1、我们可以将龙须菜放入清水中浸泡，之后再用清水不断的冲洗，切段备用。

2、黄瓜洗净，切丝。

3、胡萝卜洗净，切丝。

4、红椒的籽去除，洗净切丝，备用。

5、大蒜切碎备用。

6、接着调制酱汁，将食盐、白糖、生抽、麻油搅拌在一起。

7、将所有的食材进行焯水，之后与酱汁搅拌在一起，就可以吃了。

现在我们都学会如何清洗龙须菜了吧。因为龙须菜上没有农药残留，所以只要将其放入清水中进行浸泡就可以很好的洗净，由于它是属于寒性的，所以脾胃虚寒的人最好不要食用。

干龙须菜能用开水泡吗

可以的.只要温度达到就可以了.将龙须菜放到锅里用水煮大约煮1个多小时龙须菜全部溶化形成了糊状，象漏粉条一样，放凉后即可拌凉菜也可以泡糖水吃

龙须菜，别名叫“佛手瓜”，合掌瓜, 闽称番蒲。原产于墨西哥和中美洲。 龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷，就取名叫龙须菜，取 “龙须祈福”之意。富维生素C、高钾、低热、低钠，有很高的营养价值，

用开水氽烫后可凉拌、炒食或腌制，色泽碧绿，清脆爽口，风味独特，是酒家饭店的高档菜肴；整个生育期无须喷药，不施用化肥，不使用生长调节剂，不存在农药、化肥残留问题，是无污染保健蔬菜；栽培粗放，茎蔓生长迅速，是堵淡补缺的时兴蔬菜。

扩展资料：

龙须菜资料：

1、龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科天门冬属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。龙须菜因嫩茎形似龙须而得名，有素菜之珍的美誉。

2、特征描述，直立草本，高可达1米。根细长，粗约2-3毫米。茎上部和分枝具纵稜，分枝有时有极狭的翅。叶状枝通常每3-4枚成簇，窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，长1-4厘米，宽0.7-1毫米；鳞片状叶近披针形，基部无刺。

3、花每2-4朵腋生，黄绿色；花梗很短，长约0:5-1毫米；雄花：花被长2-2.5毫米；雄蕊的花丝不贴生于花被片上；雌花和雄花近等大。浆果直径约6毫米，熟时红色，通常有1-2颗种子。花期5-6月，果期8-9月。[

——龙须

龙须菜怎么储存 保存龙须菜的方法

1、不要将龙须菜清洗，将龙须菜放入一个瓶子中，将瓶子中倒入一些水，放入冰箱之中，也可以将龙须菜用保鲜膜包裹之后放入冰箱，可保存3—5天。

2、可以用真空机进行封袋封装，再放入一到八摄氏度的低温环境中进行冷藏，可以使龙须菜保鲜期延长一个月左右，也不会使龙须菜的营养流失，和其他的蔬菜串味。

3、将龙须菜放入保鲜盒中，然后再放进冰箱冷藏室中，因为龙须菜在采收之后，可能还会持续地发生一些呼吸作用，所以说首先将龙须菜中的水分沥干，再保存。

4、对于一些清洗后的龙须菜来说，因为有水份的存在，所以说可以先焯水，然后再放在一些阴凉通风的地方晾干之后再放入冰箱，也可以将龙须菜晾干，直接晒成龙须菜干，这样我们在使用的时候直接泡水就可以了。

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