羊肉的禁忌

羊肉的禁忌

羊肉不能和什么一起吃

羊肉的鲜美口感，是很多人都无法拒绝的，吃羊肉绝对是非常享受的事情，但是羊肉跟很多食物是不能一起吃的，很多朋友可能对此并不了解，下面就让本文来为大家展开具体的介绍说明，希望能对各位提供帮助。

1、羊肉不能和西瓜一起吃

很多人在吃羊肉的时候，都喜欢吃一些西瓜，因为这样吃起来非常的爽快，但是这种吃法是非常错误的，因为羊肉是属于热性的，而西瓜是属于寒性的，如果把羊肉和西瓜混合在一起吃的话，会大伤元气，表面上可能没有什么异样，但其实对自己的身体是会有很大影响的，所以羊肉不能和西瓜一起吃。

2、羊肉不能和板栗一起吃

在吃羊肉的时候也不可以吃板栗，因为羊肉和板栗中的营养会产生冲突，两者结合食用的话，不利于被自己的肠胃所消化吸收，不仅降低了两者的营养，而且还会造成呕吐的症状出现，所以平时吃羊肉的时候切记不要吃板栗，吃板栗的时候就不要吃羊肉了，这两种食材放在一起吃对健康是会造成一些危害的。

3、羊肉不能和茶一起吃

羊肉和茶也是不能一起吃的，有些人吃完羊肉以后喜欢喝一些茶，认为喝一些茶可以解油腻，但是在吃完羊肉后喝茶的话，对自己的肠胃是没有好处的，不仅会影响到正常的消化，而且还有可能会造成便秘的出现，所以吃完羊肉以后就不能喝茶，如果要喝茶的话，一定要间隔半小时到一小时左右，否则的话对自己的消化是会造成一些影响的。

通过上文的讲述，我们得知羊肉不能和很多的食物一起吃，如果不注意的话，那么就会对自身健康造成不良影响，除了不能和西瓜，板栗，茶一起吃以外，还不能跟梅干菜，南瓜等食物一起吃。

羊肉怎么去膻味

有些人对于羊肉这种肉类都是情有独钟的，因为吃起来非常的舒爽，但也有一些人接受不了羊肉，就是因为它的羊膻味很重，那么羊肉怎么去膻味呢?很多人对此并不了解，下面就让本文来为大家介绍一些方法。

1、用食醋去膻味

如果想将羊肉的膻味去除的话，那么可以选择在烹调时放入一些食醋在里面，用这种方法可以有效去除羊肉的膻味。首先把羊肉切成块洗干净以后，放入锅里面加入水，开火煮，然后再放入适量的食用醋，在里面搅拌均匀，煮沸以后就把羊肉捞出来。通过这种方式处理以后，可以大大降低羊膻味。

2、用橘子皮去膻味

选择用橘子皮也是可以去除膻味的，这种方法也是非常值得推荐的。首先要准备几个干橘子皮，然后把切好洗净的羊肉放入锅中，再把准备的干橘子皮放进去，一起用大火将其煮开，煮开以后，再把橘子皮捞出来，放入了橘子皮煮开后的羊肉，羊膻味会减轻很多，再用其做成菜肴的话，那么就不会有太多的羊膻味了。

3、用料酒腌制去膻味

还可以选择用料酒来将羊肉进行腌制，用这种方法也是可以去羊膻味的。首先把准备的羊肉切成块清洗干净，捞出来把水分沥干后，摆入大碗中，再加入适量的料酒，搅拌均匀，然后挤压紧胭脂，大概5分钟左右后再把料酒倒掉，在将其烹调成自己喜欢吃的菜肴，经过料酒腌制过的羊肉，不仅羊膻味得到了去除，而且做出来的菜肴味道也会更加的清香。

如果感觉羊肉的羊膻味太重，自己无法接受的话，那么建议用以上介绍的这些方法来去除羊膻味，不仅效果非常的不错，而且也非常的简单，希望本文能帮助到大家。

新鲜羊肉如何保存

羊肉应该是绝大部分人都比较喜爱的肉类了，因为羊肉可以做成的美食有很多，而且羊肉的各类营养物质很丰富，那么新鲜羊肉该如何保存呢?这是困扰很多人的问题，下面就让本文来为大家介绍一些方法。

1、速冻保存

新鲜羊肉如果一次性吃不完的话，确实应该将它妥善的保存起来，如果保存不到位的话，那么就会出现变质，所以选对保存的方法是很重要的，可以将羊肉速冻起来保存这种方法是最为常用的一种保存方法，也是比较简单的，只要将羊肉切成块状，然后装入保鲜袋中，把保鲜袋的口封好，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来即可。

2、熏晒保存

还可以选择把新鲜的羊肉用熏晒的方式进行保存，这种保存方法也是非常值得推荐的，首先把羊肉切成一片一片的，然后在肉的两面都撒上一些盐，再把它挂起来晒，或者直接放到阳光底下进行晒，工厂只要晒到两三天左右即可，经过熏晒的羊肉既能够保存很长的时间，而且也能够使口味更加的鲜香。

3、风干保存

烘干保全新鲜的羊肉，也是比较有效的一种保存方法，而且经过风干的羊肉，吃起来会更加的具有风味。首先把羊肉切成块或者切成片，然后抹上一些盐，再将它用酱油浸红，再把它挂到阴凉处，用干燥的风将其吹干，让羊肉变成硬化，风干跟晒干是不一样的，不能用阳光直接晒，风干的羊肉里面是没有水分的，肉质非常的干燥清香。

如果你买回来了一些新鲜的羊肉，但又不知道该如何进行保存的话，那么以上这些保存方法都可以尝试一下，不仅可以将羊肉保存很长时间，而且也非常容易操作。

吃羊肉的注意事项

在我们生活中用羊肉做成的各类美食都是极受欢迎的，羊肉不仅肉质细腻鲜香，而且极具营养，但是吃羊肉也是有很多注意事项的，这也是不可以疏忽的，下面就让本文来为大家讲述关于吃羊肉的注意事项。

1、羊肉不能多吃

平时吃羊肉一定要注意，虽然羊肉很美味，而且羊肉的各类营养素也很丰富，但是羊肉是属于热性的一种肉类，所以羊肉是不能多吃的，如果一次把羊肉吃的太多的话，那么就很容易引起上火，或者引起其他的一些不适反应，所以羊肉不能多吃。尽管羊肉美味有营养，但是一定要控制好食用量，这是不容忽视的。

2、羊肉不能和西瓜同食

平时吃羊肉的时候要注意，不能再吃羊肉的时候吃西瓜，因为羊肉和西瓜中的营养会产生冲突，而且羊肉是属于温性的，而西瓜是属于寒性的，如果两者同时吃的话，会导致元气受损，所以羊肉和西瓜是不能同时吃的，大家一定要避免将两者同食，否则的话对自身的健康是不利的。

3、吃完羊肉不能立马喝茶

许多人在吃完羊肉以后喜欢喝茶，认为喝茶可以解油腻，但是这种做法是不科学的，如果在吃完羊肉以后立马喝茶的话，那么就会导致自己的消化受到影响，因为羊肉中含有很丰富的蛋白质，而在茶叶中含有丰富的鞣酸物质，如果蛋白质和鞣酸结合的话，会让人出现消化不良，并且会造成便秘的出现。所以吃完羊肉以后不可以立马喝茶，间隔时间要达到一个小时才可以。

羊肉不能和什么一起吃，吃羊肉的禁忌介绍

羊肉不能跟南瓜子、半夏、海螺、西瓜、茶、豆酱、梅干菜、鲳鱼、板栗、赤小豆一起吃。

1、羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。    2、羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收  

3、羊肉+海螺：腹泻  

4、羊肉+西瓜：伤元气

5、羊肉+茶：容易发生便秘

6、羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃

7、羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸闷  

8、羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收

9、羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐    

10、羊肉+赤小豆：同食会引起中毒  

不易吃羊肉的人群：

发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

吃羊肉的习俗禁忌

秋冬季节一碗热气腾腾的羊肉汤或者是一顿羊肉火锅，真的会让人从里暖到外，因此羊肉也成了寒冷季节御寒的必备品。都说多吃羊肉对身体好，可是对吃羊肉的禁忌又知道多少呢？重点是如何挑选羊肉才能让自己吃的更舒心。

吃羊肉的禁忌还是需要注意的，稍不注意就可能给身体埋下潜在的危险，所以有关吃羊肉的禁忌一定要知道。

吃羊肉的禁忌：不适合吃的人群

1、患有肝病不能吃羊肉。因为羊肉是性温热，而且羊肉中的蛋白质含量很多，肝病患者吃羊肉后会加重肝脏的正常代谢，而且羊肉会使肝脏病情加重。

2、体质燥热的人群不能吃羊肉。体质热的人如果吃温热性的羊肉很容易导致上火，出现长痘或者口舌生疮的上火现象，严重的还会出现便秘的情况。

3、感冒期间不能吃羊肉。羊肉滋补的作用很明显，感冒患者吃羊肉后会导致病情治疗缓慢。

吃羊肉的禁忌：不能同食的食物

1、羊肉不能和醋同时吃。发酵后的醋是寒性调味品，而羊肉是热性食物，同时吃会出现肠胃不适的情况，身体虚弱的人同时吃羊肉和醋有可能会腹泻。

2、羊肉不能和南瓜同时吃。因为南瓜中含的维生素C成分很丰富，同时吃南瓜和羊肉有可能会导致身体出现黄疸，或者是脚气的症状。

3、羊肉不能和西瓜同时吃！都知道西瓜是性寒的水果，尤其是吃西瓜有消暑的功效，跟羊肉刚好是相反的食物，所以两者同时吃会出现腹泻。

市场上的羊肉品种杂七杂八，到底哪种羊肉更好呢？这个还是需要挑选技巧的，可以从羊肉的口感和营养方面进行挑选。

从口感层面来说，绵羊肉要比山羊肉更好吃，因为绵羊肉没有那么大的羊膻味，而山羊肉的羊膻气特别大，很多人无法接受这种气味。

从营养成分上面来说，绵羊肉的脂肪含量更高，也使得绵羊肉在吃起来更加细腻。山羊肉最大的特点就是胆固醇含量比较低，更适合高血脂患者以及老年人吃，而且多吃山羊肉还有预防心血管硬化和心脏疾病的作用。

秋冬将羊肉作为养生的补品还是很不错的，关于到底如何挑选羊肉还是要看自己的喜好，对羊膻味不抵触的人可以选择绵羊肉，配合萝卜一起炖煮养生效果更好。温馨提醒胃肠功能不好的话尽量少吃羊肉，以免羊肉下肚后增加消化道的负担。

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