通心菜可以放冰箱保存吗(如何保存新鲜蔬菜)

通心菜可以放冰箱保存吗

通心菜也就是我们常说的空心菜，是夏季主要的蔬菜之一，不仅叶子可以吃，其茎蔓同样具有很高的食用价值。通心菜含有丰富的维生素、纤维素及盐酸等，特别对于一些长期便秘的患者多食通心菜还能起到促进肠胃蠕动，有助于排便的功效。但是对于爱吃的东西我们常常会在量上购买过多，也就造成了食材剩余，那么对于吃不完的通心菜我们改怎么保存呢?通心菜可以在冰箱保存吗?本文对此将深入分析通心菜在冰箱的存放时长，一起来看看吧。

通心菜可以放冰箱保存吗

首先通心菜是可以存放在冰箱的，但是要注意不适合将根部切断放入，要将通心菜连同根部一起装入的保险袋或者一些干净干燥的密封容器中一起放入冰箱。如果将根部朝下放置在冰箱里会让通心菜的保存时间更长，能保证蔬菜的新鲜度。

通心菜能放冰箱几天

营养专家表明蔬菜在冰箱的存放时间最好不要超过3天，因为蔬菜本身就含有硝酸盐，如果存放的时间过长则会导致硝酸盐与细菌或者霉结合变质成亚硝酸盐，然后经由人体与蛋白质结合则会导致人体患上癌症。所以通心菜在冰箱的保存时间不宜过长，否则不仅会产生致癌物质，还会破坏掉自身的营养元素，从而影响人体健康。

通心菜的清洗方法

1、通心菜全部用清水冲洗干净后加入到淡盐水中浸泡一个小时左右，然后将浸泡好的通心菜捞出清水冲洗后即可使用。

2、将碱粉、碳酸钠一起加入到水中搅拌均匀后将洗净的通心菜倒入，然后浸泡五分钟后捞出用清水冲洗干净。

3、将小苏打加入到清水中搅拌均匀后，将洗净的通心菜加入，浸泡十五分钟后捞出清水冲洗。

4、日常中还有很多人采用淘米水清洗通心菜，因为淘米水具有酸性，当通心菜上的有机磷农药遇到淘米水后会进行解毒，基本上浸泡十分钟左右再用清水冲洗干净，通心菜中残留的一些农药变会被清除。

如何保存新鲜蔬菜

绿叶类的蔬菜保存方法：绿叶类蔬菜包括：菠菜、韭菜、生菜、白菜、卷心菜、油麦菜、蒜苗、空心菜等还有胡萝卜也可以放冰箱，先将未清洗过的绿叶蔬菜放在干燥处风干表面的水滴，如果是清洗过的，一定要确保擦干净水分，再用纸巾包好，放保鲜盒或保鲜袋中，最后将袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。保存叶菜类的青菜时，尽可能以直立的方式放进冰箱的蔬菜室中冷藏。这种方法将绿叶蔬菜放入冰箱中保存过程中，纸巾会吸附一些水气。这样，菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐烂。所以可以延长绿叶菜的保存时间，一般情况下，几天的时间是没有问题的。【茄子】茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。【青椒】青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。

不适合放冰箱保存的蔬菜保存：【西红柿】西红柿怕低温，在冰箱的低温下会冻坏，容易变软出现水泡烂掉，或容易出现黑斑，所以不宜放在冰箱里保存。买回来后放在阴凉通风的地方常温保存就可以了。【洋葱】将买来的洋葱头晾干，装进网兜里，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。【土豆】土豆在冰箱的低温下会促进内部的淀粉分解成糖分，吃起来有一种砂砾的感觉，影响土豆的口感，在土豆袋子里放一个苹果，可以抑制土豆发芽，用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽，土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点，土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。

空心菜可以放冰箱吗 空心菜可以放冰箱多久

空心菜也可以放冰箱段 空心菜可以放冰箱一般在三天内是完好的超过三天局部就开始变色了。。。
当超过四天菜叶就开始变黑腐烂，在5天时基本就不能食用了。
因为我就是将空心莱放在冰箱保鲜室的，所以比较清楚。
(如果水份比较多的空心菜，还更会提前的，只能存放两天)

空心菜能存放冰箱里面吗？

可以存放于冰箱中。
但是空心菜不耐久放，如想保存较长的时间，可选购带根的空心菜，放入冰箱中冷藏可维持5～6天。
选购空心菜时，以色正，鲜嫩，茎条均匀，无枯黄叶，无病斑，无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品，不宜购买。

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