大白菜可以放冰箱吗

大白菜可以放冰箱吗

大白菜在冬季的时候购买量会大大的增加，冬季干燥缺水，而大白菜又恰好可以起到补水的作用，所以大白菜的抢购量会比平时要大大的增加，但是过量的购买大白菜对于它的储存也是一个问题，有人将购买的大白菜直接储存在冰箱内这种方法可不可以，会不会造成大白菜的营养价值的流失，市场上现在比就流行的酸辣大白菜又是如何做的，我们一起来看看吧。

一、大白菜可以放冰箱吗

大白菜不可以放在冰箱。原因是因为冰箱中的空气比较密封，没有过多的空流通，很容易将大白菜中的水分流失，而且大白菜在密封的环境中很容易腐烂，一般放在冰箱中的大白菜都会出现干瘪，叶面上出现黑点的现象，所以在储存大白菜的时候可以直接将大白菜用保鲜膜包裹住，至于通透的地方，用这种方法储存的大白菜的时间能够持续在3天或者是5天左右。所以就不要将大白菜至于冰箱中，储存时间较短，而且还会将大白菜的营养价值和水分流失干净。

二、酸辣大白菜怎么做

1、食材：大白菜、辣椒酱、盐、醋、猪油

2、做法：将大白菜掰开叶子一面一面的洗净，以免造成大白菜的叶子中残留的垃圾没有清洗干净影响后期制作和食用，洗净之后大白菜沥干净水分，切成小块，也可以直接拿手撕成小块，锅中放入猪肉加热，将处理好的大白菜置于锅中翻炒，待大白菜炒至叶面变软的时候加入少许的盐继续进行煸炒，待完全成熟的时候加入辣椒酱和醋搅拌均匀后即可熄火出锅

三、冬季吃大白菜有什么好处

1、美颜护肤：在干燥的冬季食用一些大白菜可以防止皮肤被风吹的皲裂，大白菜中含有的维生素CE对人体皮肤的修复有很大的帮助，而且大白菜的热量也很低，不必过于担心食用过量的大白菜会不会出现肥胖的症状

2、润肠通便：大白菜可以润肠通便是因为大白菜中含有的纤维素，经常上火或是消化系统不好的人群也可以经常食用

3、大白菜适宜人群较广，有伤风感冒，便秘，皮肤问题，咳嗽等问题的人群可多食

综上所述大白菜是不可以放在冰箱里面的，这样既不能将大白菜的储存时间加长，也会导致大白菜的营养价值和水分的流失，所以在储存大白菜的时候要选择合适的储存方式，酸辣大白菜的做法也比较简单可以自己在家尝试着去做一些品尝。

大白菜怎么保存方法

1、窄沟埋藏法

这种方法比较适合在乡下，家里有大面积的土地。这个时候，可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟，然后将新鲜的大白菜去掉外面已经发黄的叶子，头朝下放在小沟里面紧密排列好，然后再在上面覆盖大约三厘米厚的细土。每次温度降低的时候，就往上覆盖一层细土。这种方法损耗比较小，但是对环境的要求比较高，需要有土地和足够的空间来挖沟。

2、临时活窖贮存

在地面上和地下分别挖一个活窖，窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶，并且在上面覆盖大约二十厘米厚的厚土，在窖顶每隔三米的地方留一个小的口子作为通风口。每天傍晚的时候，将大白菜放入窖中。刚开始放入窖中的时候，可以全天都将窖口和窖门打开，每隔半个月的还是，将大白菜拿出来换一下。等到温度下降到零下的时候，逐渐将窖口的通风口密封住，仅在天气晴朗的时候打开来通一下风。这种方法比较灵活，而且拿取也比较方便。

3、室内贮存

将买来的大白菜先放在室外稍微晾晒几天，将里面的湿气排出，等到气温下降到零度以下的时候，将大白菜移到室内的空地方，堆起来，每层之间用高粱杆隔开。每隔一段时间需要将大白菜翻一下，以免出现烂叶黄叶。看到烂叶黄叶要及时去除，以免影响到其他好的大白菜。这种方法适合量比较少或者没有多余的空地来摆放大白菜的城市家庭。

4、冰箱保存

如果只是少量的大白菜的话，可以将大白菜放入冰箱里面保存，吃的时候直接从冰箱里拿出来就可以了。

上面介绍的这几种方法就是冬天储藏大白菜的方法了，大家可以根据自家的条件以及需要保存的时间来选择合适的存储方法。不过大家需要注意，大白菜是不能接触水的，一旦接触到水，大白菜的叶子就会烂了，所以无论哪种存储方式，一定要保证大白菜叶子的干燥性。

大白菜可以生吃吗 大白菜能放冰箱保存吗

1 大白菜可以生吃吗大白菜是可以生吃的。

但是在食用的时候要将大白菜清洗干净，不然的话大白菜中含有的有害物质在食用的时候会被带入到人体中，所以在食用的时候一定要清洗干净，大白菜对于心虚管疾病类的有很好的控制作用，而且生吃大白菜的话可以将大白菜的营养价值保持的最完整，所以大白菜是可以直接生吃的。

2 大白菜能放冰箱保存吗大白菜不可以放在冰箱。

原因是因为冰箱中的空气比较密封，没有过多的空流通，很容易将大白菜中的水分流失，而且大白菜在密封的环境中很容易腐烂，一般放在冰箱中的大白菜都会出现干瘪，叶面上出现黑点的现象，所以在储存大白菜的时候可以直接将大白菜用保鲜膜包裹住。

3 大白菜可以隔夜吃吗大白菜如果是烹制之后的是不可以过夜食用的，如果还未烹制或是经过腌制的大白菜是可以隔夜食用的。

大白菜一旦经过高温加热之后，为了保证大白菜的营养价值可以及时被人体吸收最好还是当天将其食用完，隔夜食用的话不仅影响口感，也会使大白菜中的营养价值流失的比较多，而且关键是过夜之后大白菜很容易产生一种亚硝酸盐，一旦被人体吸收之后会很容易造成腹泻或是肠胃不适的情况出现，所以不建议煮熟之后的大白菜过夜食用。

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