紫苏叶子的相关介绍

紫苏叶子的相关介绍

紫苏叶子一直都是日常生活中较为常见的一种食材，一般在食用的时候都会将紫苏叶子直接泡水或者是将紫苏叶子作为一种作料食用，那么关于紫苏叶子的相关介绍我们一起来看看吧，紫苏叶子有何营养价值对人体有什么功效。

一、紫苏叶的营养价值

紫苏叶子的营养价值比较丰富，紫苏叶子中含有多种维生素和纤维素之类的物质，而且紫苏叶子中的蛋白质含量较高，但是含糖量又是极低的一种，对于一些患有高血糖或者是想要减肥的人群而言是很好的食疗产品，紫苏叶子的含油量也比较高，含有多种不同的油量，而且比较嫩一点的紫苏叶子中还含有一定量的防衰老的物质，紫苏叶子中的胡萝卜素和矿物质微量元素对比起其他的蔬菜水果而言都是有过之而无不及的，所以在日常生活中可以经常食用一些紫苏叶子来补充身体所需要的营养物质，但是食用的时候也要考虑自身的身体状况。

二、紫苏叶的功效与作用

1、理气，和营：经常胸闷头晕不适的人群可以经常食用紫苏来缓解病情，紫苏叶可以喝杏仁前胡等食材一起搭配着使用，能有效的缓解身体不适感，而且如果食用海鲜之类的食品出现食物中毒现象的人群可以食用一些紫苏叶进行缓解，

2、体质比较虚寒的人群可以将紫苏叶搭配着藿香一起食用可以有效改善体质，而且紫苏叶对调节人体肠胃有一定的功效，肠胃虚弱的人群也可以食用一些紫苏叶，不同的病症可以搭配不同的食材与紫苏叶一起食用，能有效改善病症。

3、孕妇在妊娠期间也可以经常食用一些紫苏叶，将紫苏叶和陈皮砂仁一块搭配着食用，能有效改善妊娠期间的呕吐不适感，可以起到安胎的作用

4、食用海鲜之类的食材出现肠胃不适的时候，可以食用一些紫苏叶来缓解，也可以将紫苏叶和生姜。白芷一起搭配着食用都对肠胃有一定的帮助。

紫苏叶不仅仅是作为一种配料存在，对于紫苏叶的话被人体食用之后有很大的功效但是也并不是说紫苏叶可以和任意的食材一块搭配食用，在日常生活中烹煮的时候还是要稍微注意一点的。

三、紫苏叶的食用方法

1、鲜叶生拌：将紫苏叶子置于锅中加水加盐烧热进行焯水，水温不要太高，以免出现紫苏叶子营养价值流失的情况，将处理好的紫苏叶子置于盘子中加入适量的食用油之后即可食用，这种做法比较简单，食用价值也比较高。

2、炸：紫苏叶子洗净，将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清置于碗中加入适量的面粉盐搅拌均匀后，将紫苏叶子沾染些许面糊后置于油锅中煎炸至两面金黄后即可食用，可以根据自身口味选择调味品。

3、紫苏叶子洗净之后和海鲜之类的食材一起包裹着食用，比如说生鱼片之类的，这样可以有效缓解食材的油腻感，也能起到解毒舒缓肠胃的功效。

关于紫苏叶的相关介绍便是以上这些，紫苏叶子营养价值丰富，在日常生活中可以经常食用，而且关于紫苏叶子的做法的话，也可以根据自身口味去调制，一般都比较简单，没有太多的烹饪技巧。

生活小常识:紫苏叶的功效与作用大全 紫苏叶药用攻略

紫苏叶是什么呢?紫苏叶别称苏叶、赤苏、皱苏等，为唇形科紫苏属一年生草本植物紫苏的叶子，入药具有发表散寒、理气和营的功效，

对感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安等症有治疗作用，并能解鱼蟹毒，下面装修保障网生活常识我一起来看一看紫苏叶的功效与作用吧!让大家学会使用紫苏叶。

紫苏叶的药用功效

【性味】味辛，性微温，无毒。

【归经】脾、肺经。

【功效】发表散寒、理气和营，

主治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安，并能解鱼蟹毒。

紫苏叶的药用配伍

1、凡外感风寒，症见恶寒发抽，头痛无汗，鼻寒清涕者，可与羌活、防风、白芷等配伍，以解表散寒。

2、凡气滞湿阻，胃气不和，脘腹胀闷，呕恶腹泻者，可与藿香、陈皮、半夏曲、茯苓等配伍，

以行气化湿和中。

紫苏叶的相关论述

1、《日华子本草》：补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并(治)一切冷气，止脚气。

2、《履巉岩本草》：止金疮出血，疗痔疾，煎汤洗之。

3、《滇南本草》：发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。

紫苏叶的药理作用

1、解热作用：紫苏叶煎剂及浸剂2克/千克经口服伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用。

2、抑菌作用：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度为200-1600毫克/毫升，浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。

3、提升血糖：紫苏油0.35毫升/千克给予家兔口服可使血糖上升，

油中的主要成分紫苏醛制成肟后升血糖作用较紫苏油更强。

4、凝血作用：紫苏水提液对家兔耳表静脉注射，可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间，说明紫苏内源性凝血系统有促进作用。

6、镇静作用：紫苏叶中分离出的紫苏醛有镇静作用，可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间。紫苏水煎剂1：20浓度，对病毒ECHO11株有抑制作用。

紫苏叶的药用选方

1、治伤风发热：苏叶、防风、川芎各一钱五分，陈皮一钱，甘草六分。加生姜二片煎服。

2、治卒得寒冷上气：干苏叶三两，陈橘皮四两，酒四升煮取一升半，分为再服。

3、治咳逆短气：紫苏茎叶(锉)一两，人参半两。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。

4、治伤寒啘不止：赤苏一把，水三升，煮取二升，稍稍饮。

5、治乳痈肿痛：紫苏煎汤频服，并捣封之。

6、治金疮出血：嫩紫苏叶、桑叶，同捣贴之。

7、治攧扑伤损：紫苏捣敷之，疮口自合。

8、治蛇虺伤人：紫苏叶捣汁饮之。

紫苏叶的毒副作用

紫苏的成分紫苏酮等酮类化合物均为3-取代呋喃类化合物，对小鼠、山羊、小母牛均显示毒性作用，尤其对肺部，可因肺水肿及胸膜渗出而死亡，但给药途径不同，毒性不同，紫苏酮10毫克/千克静脉注射可使山羊致死，40毫克/千克灌胃却无影响。紫苏醇具有毒性、 *** 性和致敏作用。另雌山羊静脉注射紫苏酮10毫克/千克可致死，若灌胃40毫克/千克仍可存活。

紫苏叶的临床应用

1、治疗慢性气管炎：取干苏叶与少量干姜(10:1)，制成25%苏叶药液。每日早晚各服一次，每次100毫升，10天为一疗程。两疗程间隔3天。观察552例，经四个疗程后近期控制62例，显效150例，好转213例，无效127例。

2、治疗寻常疣：将疣周围皮肤消毒(疣体突出者可贴皮剪去)，取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部，每次10～15分钟，敷料包扎，每日1次。治疗20例，连续摩擦2～6次皆愈。

紫苏叶的使用禁忌

1、紫苏叶性温，如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者，服用之后有可能会加重病情。

2、紫苏叶并不能够长期服用，长期服用身体的体质会越来越弱。

3、紫苏叶对于阴虚症见发寒热、头痛者最好不要服用，应多吃一些具有收敛滋补作用的中药材。

4、紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用，因为这样很容易导致出毒疮。

紫苏叶的药用方剂

1、紫苏散

【组成】紫苏叶、桑白皮、青皮、五味子、杏仁、麻黄、炙甘草各5克。

【功效】宣肺散寒，化痰止咳。

【主治】外感风寒束肺。证见咳嗽痰多，头痛，发热恶寒，口不渴，舌淡苔白，脉浮。

2、杏苏散

【组成】紫苏叶9克，半夏9克，茯苓9克，前胡9克，苦桔梗9克，枳壳6克，甘草3克，生姜三片，大枣3枚，杏仁9克，橘皮6克，水煎温服。

【功效】轻宣凉燥，理肺化痰。

【主治】秋季外感凉燥证，恶寒无汗，头微痛，咳嗽痰稀色白，鼻塞咽干，苔白，脉弦。

3、香苏散

【组成】香附子120克炒香，去毛，紫苏叶120克，炙甘草30克，陈皮60克，上述四药共研成粗粉。每日三次，每次取药粉9克，水煎热服。

【功效】疏散风寒，理气和中。

【主治】外感风寒，胸脘(胃)气滞证，恶寒发热，头痛无汗，胸脘(胃)部痞闷，不思饮食，舌苔薄白，脉浮。

4、香苏葱豉汤

【组成】制香附4.5～6克，陈皮4.5～6克，鲜葱白(葱头)3枚，紫苏4.5～9克，炙甘草2～2.5克，淡豆豉9～12克，水煎服。

【功效】发汗解表，调气安胎。

【主治】妊娠伤寒(孕妇感受风寒)，恶寒发热，无汗，头痛身痛，胸脘(胃)痞闷，苔薄白，脉浮。

5、苏姜汤

【组成】紫苏叶22.5克，生姜2.5克，水煎成25%浓度的药汤(即两种药共25克，要煎成100毫升的药汤)，每天早晚各服一次，每次100毫升，10天为一疗程，每两个疗程间隔3天。

【功效】化痰，止咳，平喘。

【主治】支气管炎。

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紫苏叶的毒副作用

紫苏的成分紫苏酮等酮类化合物均为3-取代呋喃类化合物，对小鼠、山羊、小母牛均显示毒性作用，尤其对肺部，可因肺水肿及胸膜渗出而死亡，但给药途径不同，毒性不同，紫苏酮10毫克/千克静脉注射可使山羊致死，40毫克/千克灌胃却无影响。紫苏醇具有毒性、 *** 性和致敏作用。另雌山羊静脉注射紫苏酮10毫克/千克可致死，若灌胃40毫克/千克仍可存活。

紫苏叶的临床应用

1、治疗慢性气管炎：取干苏叶与少量干姜(10:1)，制成25%苏叶药液。每日早晚各服一次，每次100毫升，10天为一疗程。两疗程间隔3天。观察552例，经四个疗程后近期控制62例，显效150例，好转213例，无效127例。

2、治疗寻常疣：将疣周围皮肤消毒(疣体突出者可贴皮剪去)，取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部，每次10～15分钟，敷料包扎，每日1次。治疗20例，连续摩擦2～6次皆愈。

紫苏叶的使用禁忌

1、紫苏叶性温，如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者，服用之后有可能会加重病情。

2、紫苏叶并不能够长期服用，长期服用身体的体质会越来越弱。

3、紫苏叶对于阴虚症见发寒热、头痛者最好不要服用，应多吃一些具有收敛滋补作用的中药材。

4、紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用，因为这样很容易导致出毒疮。

紫苏叶的药用方剂

1、紫苏散

【组成】紫苏叶、桑白皮、青皮、五味子、杏仁、麻黄、炙甘草各5克。

【功效】宣肺散寒，化痰止咳。

【主治】外感风寒束肺。证见咳嗽痰多，头痛，发热恶寒，口不渴，舌淡苔白，脉浮。

2、杏苏散

【组成】紫苏叶9克，半夏9克，茯苓9克，前胡9克，苦桔梗9克，枳壳6克，甘草3克，生姜三片，大枣3枚，杏仁9克，橘皮6克，水煎温服。

【功效】轻宣凉燥，理肺化痰。

【主治】秋季外感凉燥证，恶寒无汗，头微痛，咳嗽痰稀色白，鼻塞咽干，苔白，脉弦。

3、香苏散

【组成】香附子120克炒香，去毛，紫苏叶120克，炙甘草30克，陈皮60克，上述四药共研成粗粉。每日三次，每次取药粉9克，水煎热服。

【功效】疏散风寒，理气和中。

【主治】外感风寒，胸脘(胃)气滞证，恶寒发热，头痛无汗，胸脘(胃)部痞闷，不思饮食，舌苔薄白，脉浮。

4、香苏葱豉汤

【组成】制香附4.5～6克，陈皮4.5～6克，鲜葱白(葱头)3枚，紫苏4.5～9克，炙甘草2～2.5克，淡豆豉9～12克，水煎服。

【功效】发汗解表，调气安胎。

【主治】妊娠伤寒(孕妇感受风寒)，恶寒发热，无汗，头痛身痛，胸脘(胃)痞闷，苔薄白，脉浮。

5、苏姜汤

【组成】紫苏叶22.5克，生姜2.5克，水煎成25%浓度的药汤(即两种药共25克，要煎成100毫升的药汤)，每天早晚各服一次，每次100毫升，10天为一疗程，每两个疗程间隔3天。

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紫苏叶是什么？

紫苏叶为唇形科植物紫苏的干燥叶，叶片多皱缩卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圆形，紫色或紫绿色，质脆。紫苏叶味辛，性温，归肺、脾经，具有解表散寒、行气和胃等功效。
1、解表散寒：紫苏叶能散表寒，发汗力较强，常用于风寒表证，如恶寒、发热、无汗等病症，常配生姜同用；如表证兼有气滞，可与香附、陈皮等同用。
2、行气和胃：紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表证，均可应用，取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。此外，紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，可缓解妊娠恶阻、胎动不安。

紫苏叶的功效与作用及吃法_紫苏叶的健康食材知识

紫苏是一种常用的中药，也可以用于料理的制作。那么紫苏叶可以怎样吃?有什么功效与作用?下面由我为大家介绍紫苏叶的功效与作用及吃法_紫苏叶的健康食材知识，希望能帮到你。

目录

紫苏叶的功效与作用

紫苏叶的吃法

紫苏的食用注意事项

紫苏叶的功效与作用

味辛，性温。归肺、脾经。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

1、散表寒

紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

2、行气宽中

紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。

3、行气安胎

紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。

4、解鱼蟹毒

紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

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紫苏叶的吃法

紫苏叶除了是一种中药材之外，也是一种味道不错的食材。所以说，很多人都喜欢将紫苏叶搭配上一些其它的中药材烹饪成美食。现在我们就来说说紫苏叶的常见食用方法，具体的方法如下：

1、紫苏叶拌黄瓜

材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋。

做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，然后切碎备用;将黄瓜去皮之后洗干净，然后切丝加入调味品一起腌渍;再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接服用了。

2、炸紫苏叶

材料：紫苏叶、煎炸粉、食用油、椒盐。

做法：将紫苏叶洗干净并且拭干水分;煎炸粉用清水调试好;然后将紫苏叶和煎炸粉混合在一起;将食用油倒入锅中，到一定的温度的时候倒入紫苏叶;紫苏叶两面炸至金黄色就可以取出来;最后撒上椒盐就可以吃。

3、紫苏叶鱼汤

材料：土豆、紫苏叶、鲫鱼。

做法：将新鲜的鲫鱼宰杀干净，然后放入油锅中稍微煎一下;土豆去皮之后切块;将鲫鱼还有土豆一起放入锅中炖煮，等到汤汁变成奶白色就可以;最后将紫苏叶撒上就可以起锅服用了。

4、紫苏叶粥

材料：粳米、紫苏叶、红糖。

做法：将粳米放入锅中熬粥;紫苏叶洗干净之后切碎;粥成之后加入紫苏叶;稍微煮一下加入红糖搅拌均匀就可以服用了。

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紫苏的食用注意事项

很多人在日常饮食过程中不注意食物的搭配，导致了身体的一些疾病，要知道，万事万物相生相克，一些食物单独吃是个宝，可是一起吃就成了毒药了，因此在食用紫苏的时候，也要注意以下的一些事项。

紫苏与鲫鱼一起食用后容易生毒疮，要慎服。

紫苏和大闸蟹一起食用容易引起腹痛，需慎服。

紫苏茶里含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以紫苏茶不宜过多长期饮用，容易上火又气虚体弱者也不宜饮用。

孕妇可以吃紫苏，解毒安胎、减轻贫血，但要注意不可过量。

此外，在选购紫苏的时候，尽可能挑选色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁的，放在阴凉干燥处，密封保存，以防香气散失。

如果你选择把紫苏晒干做四紫苏茶，那么，可以晒干再用保鲜袋装好，或洗净晾干报纸包裹放冰箱，又或是或洗干净后在太阳下晒干，然后放些盐拌匀，保存在通风的地方。这样储存的紫苏可以保存很长一段时间，在紫苏时节已经过去的时候，也可以随时拿出来食用，十分的方便。

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紫苏叶简介

目录1拼音2英文参考3概述4拉丁名5英文名6紫苏叶的别名7来源8产地9原植物形态10采收与初加工11生药性状12性味归经13紫苏叶的功效与主治14紫苏叶的用法用量15紫苏叶的化学成分16紫苏叶的药典标准 16.1品名16.2来源16.3性状16.4鉴别16.5检查16.6含量测定16.7紫苏叶饮片 16.7.1炮制16.7.2含量测定16.7.3性味与归经16.7.4功能与主治16.7.5用法与用量16.7.6贮藏 16.8出处 17参考资料附：1用到中药紫苏叶的方剂2用到中药紫苏叶的中成药3古籍中的紫苏叶 1拼音 zǐ sū yè

2英文参考 folia perillae acutae [朗道汉英字典]

beefsteak plant leaf [湘雅医学专业词典]

folium perillae [湘雅医学专业词典]

perillae,folium [湘雅医学专业词典]

Folium Perillae(拉) [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]

perilla leaf [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]

3概述

紫苏叶

紫苏叶为中药名，出《药性论》。为唇形科植物紫苏Perilla frutescens （L.） Britt. 的干燥叶（或带嫩枝）[1]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4拉丁名 Folium Perillae（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5英文名 perilla leaf（《中医药学名词（2004）》）

6紫苏叶的别名 苏叶[2]。

7来源 紫苏叶为唇形科植物紫苏Perilla frutescens （L.） Britt. 的干燥叶（或带嫩枝）[1]。

紫苏叶为唇形科植物紫苏Perilla frutescens （L.） Britt. var. arguta （Benth.） HandMazz或尖紫苏P． frutescens （L.） Britt. var. acuta （Thunb.） Kudo的叶[2]。

紫苏叶为唇形科植物紫苏Perilla frutescens（L.） Britt.的叶或带嫩枝。

8产地 紫苏叶主产江苏、浙江、湖南、湖北、广东等地[2]。

9原植物形态 一年生草本，高60～90cm，上部有白色柔毛。叶对生，叶片卵圆形或圆形，长3～9.5cm，宽2～8cm，先端渐尖或尾尖，基部近圆形，边缘有粗锯齿，两面呈紫红色，淡红色，有腺点。轮伞花序2花，组成偏向一侧的假总状花序；苞片卵形，顶端急尖或呈尾状；花萼钟状，外有柔毛及腺点；花冠紫红色或淡红色，花冠筒内有环毛，2唇形，上唇微凹，下唇3裂； 雄蕊4。小坚果近球形，黄褐色，有网纹。花期7～8月，果期9～10月。

全国有栽培。

10采收与初加工 夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。

11生药性状 紫苏叶叶片多皱缩卷曲、破碎，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。嫩枝直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。

12性味归经 紫苏叶味辛，性温；入肺、脾经[2]。

13紫苏叶的功效与主治 紫苏叶具有解表散寒，行气和胃的功效，用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。

紫苏叶具有发表散寒，理气宽中，安胎，解鱼蟹毒的功效[2]：

紫苏叶治风寒感冒，恶寒发热，咳嗽气喘，胸腹胀满，吐泻腹痛[2]。

紫苏叶治妊娠恶阻，胎动不安[2]。

紫苏的宿萼名紫苏苞，宜用于血虚感冒患者[2]。

紫苏梗理气宽中。

紫苏子降气消痰。

14紫苏叶的用法用量 煎服，6～9g[2]。

15紫苏叶的化学成分 紫苏叶含挥发油，油中主要为紫苏醛（lperillaldehyde）、紫苏醇（Iperillaalcohol）、柠檬烯、芳樟醇、薄荷脑、丁香烯，并含香薷酮（elshottziaketone）、紫苏酮、丁香酚等。

紫苏叶含挥发油，油中主含紫苏醛、左旋柠檬烯等[2]。还含紫苏醇βD吡喃葡萄糖苷、紫苏苷等[2]。

尖紫苏叶含挥发油，油中含紫苏醛、异戊基3呋喃甲酮、α蒎烯及β蒎烯、右旋柠檬烯、紫苏醇、二氢紫苏醇、薄荷醇、薄荷酮等[2]。

紫苏叶煎剂或浸剂对实验性发热家兔有较弱的解热作用；在体外对葡萄球菌有抑制作用[2]。

紫苏醛给家兔口服有升高血糖作用[2]。

紫苏还有镇静、抑制兴奋传导作用，能止咳、祛痰、平喘，促进消化液分泌抗凝血，对免疫功能也有一定影响[2]。

16紫苏叶的药典标准

16.1品名

Zisuye

PERILLAE  FOLIUM

16.2来源

16.3性状

16.4鉴别

（2） 取[含量测定]项下的挥发油，加正己烷制成每1ml含10μl的溶液，作为供试品溶液。另取紫苏醛对照品，加正己烷制成每1ml含10μl的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷乙酸乙酯（15：1）为展开剂，展开，取出,晾干，喷以二硝基苯肼乙醇试液。供试品色谱中，与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

（3） 取本品粗粉0.5g，加甲醇25ml，超声处理30分钟，滤过，滤液浓缩至干，加甲醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取紫苏叶对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各3μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯甲醇甲酸水（9:0.5：1：0.5）为展开剂，展开，取出,晾干，喷以10%硫酸乙醇试液，在105℃加热至斑点显色清晰，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

16.5检查

16.6含量测定

本品含挥发油不得少于0.40%（ml/g）。

16.7紫苏叶饮片

本品呈不规则的段或未切叶。叶多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圆形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛。叶柄紫色或紫绿色。带嫩枝者，枝的直径2～5mm，紫绿色，切面中部有髓。气清香，味微辛。

16.7.2含量测定 同药材。

16.7.3性味与归经 辛，温。归肺、脾经。

16.7.4功能与主治 解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

16.7.5用法与用量 5～10g。

16.7.6贮藏 置阴凉干燥处。

16.8出处

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