豆芽变苦了还能吃吗

豆芽变苦了还能吃吗

豆芽对于大家来说，实在是太熟悉了，不仅好吃，价格还便宜，所以很多人经常会吃。但是豆芽的保质期短，若是豆芽变苦了，这时候还能吃吗?对身体有危害吗?下面一起来看看。

豆芽变苦了还能吃吗

豆芽变苦了是可以吃的。豆芽变苦的原因可能是因为让发芽暴露在太阳底下了，豆芽一旦见阳光就会变苦。因为豆芽的生长速度很快，见到阳光就会发生光合作用，那么就很容易变老，所以豆芽存放一定要避免阳光直射。

豆芽有点烂了还能吃吗

豆芽有点烂了，最好不要吃。因为豆芽一旦变烂，这其中就会出现细菌，不利于身体健康。

豆芽顾名思义，就是豆子发芽了。绿豆属于豆类，这一类的植物是很容易发芽的。那么绿豆经过人工浸泡，就会产生嫩芽，这是可以食用的，我们食用的部分主要是下胚轴。豆芽所含的维生素C比绿豆还要高，而且其中的蛋白质还会分解身体所需的氨基酸，可以提高人体的免疫力。因此，它的营养价值要高于绿豆。

豆芽还有药用价值。豆芽属于凉性，所以可以清热解毒，时常在夏季被我们食用，煮一锅绿豆水可以很好的避免中暑。不仅如此，对我们的皮肤还极好，可以滋润皮肤，变得水嫩。对于血脂高的人来说，还能降低血脂，保证血管的健康。

豆芽有绿叶还能吃吗

豆芽有小绿叶了是可以吃的。

有时我们在购买豆芽的时候会发现，豆芽上会有一些小叶子。这说明。豆芽在发的时候，时间有点长了，从而导致了长出了绿叶。植物在生长的时候，都是先发芽，随后才有叶子。所以在发豆芽的时候，温度与时间一定要控制好。有绿叶是可以吃的，但是会影响到口感。

豆芽的营养价值

1、豆芽中的维生素含量是极高的，它可以以很好的预防坏血病，利于血管的健康。

2、豆芽可以及时的将体内中血管胆固醇、脂肪其它杂质清除掉，从而预防了心血管的病变。

3、豆芽中所含的核黄素，可以缓解口腔溃疡症状，所以这时可以适当吃些豆芽。

4、豆芽中的膳食纤维含量很丰富，可以加快肠胃的蠕动，从而可以有效的预防便秘，保证了消化道的健康。

5、豆芽所含的热量很低，但是水量与纤维素很高，它可以阻止脂肪的堆积，从而利于减肥。

豆芽的保质期，相信大家已经有了了解，所以一定不要大量购买，若是发现豆芽有苦味了，是可以吃的，但只要发现变烂了，就不要吃了，直接扔了。

豆芽有点烂了还能吃吗 豆芽有点苦能吃吗

1 豆芽有点烂了还能吃吗买了两天的绿豆芽有点烂最好不吃，因为已经被细菌腐坏。

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

2 豆芽有点苦能吃吗可以的。

估计在发豆芽的期间让豆芽晒到太阳了才会变苦的，每次发的时候都必须完全遮光，否则就算豆芽没腐烂也会变苦的。

3 豆芽有绿叶还能吃吗绿豆芽长出小绿叶是可以吃的。

绿豆芽之所以长出小叶子，是发过头了，因为种子先发芽后长叶子，可能是没有掌握好时间，或是气温变暖导致绿豆快速发芽。这种情况并不影响食用，对人体也无害，但可能会影响口感，吃起来有“老”的感觉。

求解 自己发的豆芽有点苦 怎么回事

豆芽有点苦，主要发豆芽的期间让豆芽晒到太阳了才会变苦的，每次发的时候都必须完全遮光。绿豆芽生产要求在黑暗中催芽。一旦见到光，幼芽的叶子开始进行光合作用，外观就会慢慢变色，并产生柠檬黄素，味道就会发苦，所以发绿豆芽时必须注意覆盖，并避免光照。
注意事项
1、选豆：要选饱满无外伤的优良豆种，一般市面上能买到的豆子都是被选种剩下的，所以生出的豆芽很短就长根了。
2、不要让豆芽和阳光接触，这会让它提前出根变黄。
3、每天浇水要勤，每隔2小时左右浇一次，夜晚浇水，间隔最好不要超过8小时以上。
4，尽量不要用冷水，要用常温水。

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