栗子的营养价值(栗子的营养价值是什么)

栗子的营养价值

又一个冬天到来了，很多的地方新鲜的栗子也已经上架了，可以说栗子在冬天可以说是一种零食中的王者了，因为栗子的味道软糯香甜，刚刚炒熟的栗子还会飘着一些香味，引着人们不自觉的去食用它，那么它对我们的身体到底有怎样的影响呢?让我们和大道家园网养生网一起来看看吧。

栗子的功效与作用

1、抗衰老

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，对有些患者的身体是有一定的好处的，可以说栗子是既美味又适用了。

2、益气健脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，这种水果能消耗我们身体内的一定的热量，能帮助脂肪代谢，对益气健脾，厚补胃肠有很好的功效，所以身体在这些方面有欠缺的人可以吃一些栗子。

栗子的营养价值

栗子有着干果之王的称号，栗子含有大量的淀粉，丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素，这些营养物质是我们人体所需的维生素和矿物质，能够使我们的身体达到一个很好的营养均衡，对我们的身体价值来说是非常好的。

栗子怎么吃

板栗炖鸡

做法：锅中倒油，放入郫县豆瓣酱与其融合，鸡块倒入锅内，翻炒1分钟，放入姜片，葱段，倒入白糖翻炒入味，倒入板栗翻炒片刻后，沥油换一口密封好的锅子，倒入花雕，倒入红烧汁，翻炒上色，锅开盖盖儿转小火炖一刻钟，最后撒盐大火收汁就可以了。

糯米鸡

做法：糯米冷水泡两小时，香菇泡过夜，虾米可以放到糯米里一起泡，锅烧热让入沥干水的糯米和虾米干炒，一直炒至糯米表面水份干掉，加入一碗翻炒，待糯米又干后再加一碗水，一共是三碗水炒至糯米变粘稠，约7成熟，最后加入盐和蚝油，如何判断糯米熟了没就看是否能粘在手指上甩不掉就可以了，因为没买的鸡肉就换了叉烧，叉烧用配的叉烧汁炒热备用。香菇切片或者整个都可以，要是整只的就在背面用刀切开一个十字，少油翻炒一下，腊肠每条平均切开4等份，鸡蛋煮熟对半切开，荷叶用冷水泡两小时，一定要冷水泡，热水泡过的荷叶没香气了，取一张泡好的荷叶对半剪开后，取一勺糯米放在半张荷叶的中间，尽量铺平成长方形面积约有半张荷叶的四分之一，取叉烧、鸡蛋、香菇、腊肠放在糯米上，尽量铺平正，在配料上再盖一层糯米饭，尽量与底层的分量一样，完全覆盖配料，用剩余的四分三荷叶慢慢把中间的糯米饭包起来，平的一面朝上放压住封口面，大火把水烧开，水面不能接触到包好的荷叶，水开后换中火慢蒸40分钟就可以了。

栗子的宜忌人群

1、脾胃虚弱的患者不宜吃栗子

因为栗子是一种对消化功能要求很高的食物，如果脾胃虚弱的患者吃了栗子的话会出现消化不良的现象，对这类患者的肠胃来说也是一种负担，对这类患者的身体来说是非常的不好的。

2、减肥的人不宜吃栗子

因为栗子的热量是非常丰富的，有人夸张的说一个栗子的热量是一碗米饭的热量，由此可见栗子是想减肥的人的绊脚石，想要减肥成功就要少吃栗子，所以如果想要拥有一个完美的身材的话，就不要太过于贪嘴哦。

3、糖尿病患者不宜吃栗子

因为栗子中的糖分非常的丰富，而糖尿病患者就是不能食用太多的糖分，所以这类患者是不能吃栗子的，否则会使患者的病症更加的严重，对患者的身体健康来说是非常不好的。

栗子不能和什么一起吃

栗子+鸭肉：一起吃会对我们的肠胃造成一定的威胁，严重的还会引起中毒，对我们的健康是一种威胁。

栗子+胡桃：这两种食物在属性上都是温热的食物，搭配在一起吃会出现上火的症状。

栗子+草鱼：这两种食物都是相同属性的食物，搭配在一起吃会对身体产生不利的现象。

栗子+羊肉：这两种食物一起吃会引起身体的不适，对我们的身体来说是一种负担。

栗子+杏仁：这两种食物搭配在一起会对我们的胃部产生不适，造成不必要的痛苦。

栗子+牛肉：会降低食物中的营养价值，使我们的身体无法吸收到充足的营养物质。

孕妇可以吃栗子吗

可以，孕妇是可以吃栗子的，但是不能吃太多，在栗子中含有一定的需要孕妇进行补充的营养物质，在怀孕的时候有很多人对许多食物都有一定的忌口，但是在这个时期也需要补充到丰富的营养物质，所以孕妇在这个时候是可以才栗子的。

食用栗子的注意事项

1、有些人不能吃栗子

栗子虽然含有许多营养丰富的物质，但是值得注意的是，并不是所有的人都能够食用栗子，因为栗子中含有的某些物质，会导致有些疾病产生复发或者是更加严重的疾病，所以有些人在吃栗子的时候需要非常的谨慎。

2、有些食物不宜和栗子一起食用

因为栗子中的有些营养物质会和某些物质产生不好的因素，对我们的身体健康来说是非常不好的，所以如果想要吃的美味和健康，那么就要搭配好食物，这样我们才能接触到有营养的物质。

栗子什么季节吃最好

十月，十月的栗子是最好吃的，因为栗子在十月的时候才会成熟，这个时期的栗子会比较多饱满，而且味道也会比较多香甜，所以如果想要吃到美味的栗子，就可以选择在十月的时候进行品尝。

栗子能补肾吗

可以，栗子中含有的一定的营养物质对于肾脏是有一定的好处的，能够起到补肾的效果，所以如果需要的话，就可以吃一下栗子来进行补肾。

栗子的味道可以说是非常的好了，无论是生吃还是炒熟都是很好的一种选择，但是有很多人都把栗子看做是一种零食或者是干果来吃，殊不知它还能当做食品加入到炒菜当中，其营养价值也是非常的丰富的。

栗子的营养价值是什么

1、营养价值：栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、核黄素、钙、维生素C、碳水化合物等营养物质。
2、功效：美容养颜功效：栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素C，有利于促进机体清除自由基，还可减少皱纹，延缓衰老，使皮肤白皙嫩滑，有弹性；降血压、降血脂功效：栗子中的不饱和脂肪酸，有利于降低血清胆固醇含量，从而有效预防高血压、冠心病、动脉硬化等症状。

板栗的营养价值

板栗的营养价值

　　作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子，那么你知道板栗的营养价值和好处有哪些吗?一起和我来看看吧!

　　一、营养价值

　　1、板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%至5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。

　　2、板栗的碳水化合物有40%由淀粉组成，实际上，板栗的淀粉含量是马铃薯的2倍。新鲜板栗富含维生素C和钾，也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1;每100克新鲜板栗中，水分占52%，另含蛋白质3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含钾，也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷;每100克煮熟的.板栗中，水分占68.2%，另含蛋白质2克、碳水化合物28克。

　　3、但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

　　4、栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6至7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。

　　5、板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。

　　6、亮油油的栗子还有较高的药用价值板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

　　7、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。

　　8、主要功效为养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。

　　9、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。

　　10、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

　　11、含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

　　12、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；

　　13、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

　　14、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

　　15、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

　　二、拓展资料

　　其它价值

　　板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。

　　栗树坚果栗子在欧洲、亚洲和美洲被广泛应用作为食品。在南欧中世纪时是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物来源。

　　栗木非常坚固耐久，不容易被腐蚀，颜色发黑，有美丽的花纹，是非常好的装饰和家具用材。但由于栗树生长缓慢，大尺寸的栗木非常昂贵。

　　栗树皮可以提炼单宁酸和栲胶，是皮革工业的重要原料。树叶可以饲养柞蚕。

　　★板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。

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