新鲜缸豆怎么保存

新鲜缸豆怎么保存

豇豆在腌制之前一般都是需要先将豇豆晒干水分，在洗净酿制的，因为这样腌制出来的豇豆口感比较清脆，所以在日常生活中关于豇豆是如何晒制的，是需要我们去注意的，新鲜的豇豆如果不能一次食用完，又不想做腌制处理，又该如何保存呢?我们一起来看看吧。

一、怎样晒长缸豆

在晒制长豇豆的时候，要挑选一些果肉比较饱满新鲜鲜嫩的豇豆晒制，带有虫眼或是已经老化的豇豆是不适合晒制的将豇豆做晒制处理之后可以将豇豆的保存时间加长，也可以做腌制之前的处理。

1、选择新鲜豇豆：在腌制豇豆的时候最好是选择一些比较鲜嫩一点的豇豆进行腌制，若是豇豆上的虫眼比较多或是老化打皱的豇豆是不适合用来晒制的，晒得时候要注意将豇豆的花蒂去除

2、焯水处理：将豇豆晒干之前，要先将豇豆置于锅中烹制一段时间，做焯水处理，可以去除豇豆青菜味，食用的时候可以更加入味，焯水的时间也不要太长，一般在三分钟到五分钟左右即可

3、撒盐：在已经焯水之后的豇豆加上一定量的盐分，使豇豆中多余的水分被完全清除干净，也可以在焯水过程中加入适量的盐分

4、展开晾制：晒制豇豆的时候，将豇豆用绳子捆扎成一股，置于高出敞开晾制，这样可以使晒制的更完全

5、晒制好的豇豆置于袋子中保存可以保存的时间比较长

二、新鲜缸豆怎么保存

1、去筋：新鲜豇豆想要长时间保存的话最好是将豇豆的筋给摘除，豇豆中的筋中一般都是纤维含量比较高，所以在保存的过程中如果没有将豇豆的筋去除的话，会出现豇豆试水老化的情况，所以豇豆保存时间较长的话最好是将豇豆的筋摘除

2、密封、阴凉保存：豇豆最好的保存方法一般就是将豇豆置于袋子中置于阴凉处做密封保存，这样的保存时间也不算太长，算是一种短期保存的方法，但是有的豇豆是不能采用这种方法保存的，因为现在市场上有的人会将豇豆置于水中浸泡一段时候后在进行售卖，一般这种豇豆若是做密封阴凉保存的话会很容易出现腐烂的现象

3、腌制保存：将豇豆做腌制处理的话，也是可以将豇豆的腌制时间加长的，而且这样保存出来的豇豆口感也比较好

豇豆在晒制的时候一定要注意一些注意事项，豇豆在晒制的时候最好是将豇豆做焯水处理，这样做出的豇豆的口感也比较清脆，新鲜豇豆在保存的过程中最好是将新鲜豇豆腌制处理，这样保存出来的豇豆的时间是最长的，当然也可以采取其他的方法，但是都是属于比较短期的储存，关键还是看个人需要的食用时间。

袋装泡豇豆打开了怎么保存

1、密封保鲜法：把鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可。这种保存方法可以保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。还有一点需要提醒，就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水。
2、洒水保鲜法：将豇豆装入带孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪个孔，放在阴凉处，每天可用手洒少许水在上面，或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上。这种保鲜法时间比较短，可保鲜2～3天，适合在常温下保存豇豆
怎么保存
1、一般最长久的保存方法就是拿保鲜袋封好，放入冰箱中就可以保存2个月以上，注意不要有生水混入才不会坏。
2、泡好的豇豆是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放两周的时间，如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆，保存的时间会更长，只要保存的方法得当，拿保鲜袋封好，放入冰箱中就可以保存2个月以上，随时可以享受到酸豇豆的美味的。
3、用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点，但是在取用的时候要注意，不要让外面的杂质沾染进去，不然会影响到其它的酸豆角而发生变质。如果是现做的酸豆角，可以放进冰箱内保鲜，但是存放的时间不宜超过两周，要尽早在两周以内食用完。

豇豆可以放冰箱吗

1 豇豆能放冰箱吗豇豆能把放冰箱。

豇豆和其他蔬菜水果一样，是可以放冰箱保鲜的，只不过这种蔬菜适合在鲜嫩时食用，放冰箱或常温下存放都不宜放太久，很容易老化，老化的豇豆有较多的纤维，食用口感很差。

2 豇豆放冰箱能放多久豇豆放冰箱能放一周不会腐败。

豇豆是比较难腐败变质的蔬菜，在很多时候若环境中水分不是很高，或放在冰箱中，有低温保护，能存放很长的时间，不会出现变质腐败现象，但容易失水老化。因此，豇豆放冰箱一般都只存放1~3天，都需尽快食用，以免纤维出现太多，影响口感。

3 豇豆能冷冻吗豇豆不适合冷冻。

豇豆放冰箱只适合放在保鲜层，不适合放冰冻层，我们平时生活中购买的豇豆都比较嫩，几乎不含有纤维，这种豇豆最适合鲜炒，若是放冰冻层，很容易导致豇豆细胞冰冻破裂，再炒制时会发现豇豆很容易变软，汤汁的颜色也偏绿，营养价值降低很多。

4 豇豆怎么保存

常温保存

干制

豇豆怎么保存 豇豆怎么做才好吃

1 豇豆怎么保存豇豆的保存方法有两种可以选择：

1.将豇豆先用热水汆烫一边，捞起来控干水分，待冷却后，将豇豆放入保鲜袋，挤掉空气封口保存。

2.另一种方法是将豇豆洗净，抽掉细丝，在含有6%的苏打水中煮5分钟左右，捞出豇豆后，立即将其放入含有3%的小苏打冷水中漂洗片刻，将豇豆捞出来晾干，以后要食用的时候，用温水泡开即可。

2 豇豆怎么选购1.看色泽：色泽光亮，颜色嫩绿者为佳品，那些颜色看起来泛黄或发白者已经不新鲜了，最好不要。

2.看外表：豇豆外观粗细均匀，无裂口，无皮皱，无斑痕，无虫洞者为佳。

3.闻香味：新鲜的豇豆会散发出一种自然的豆香味，无任何异味。

3 鸡蛋炒豇豆材料：柴鸡蛋200克，豇豆200克。

调料：食盐2克，味精3克，色拉油适量。

做法：

1.豇豆切末，放入沸水中焯熟，捞出。

2.鸡蛋磕入碗中打散，加入豇豆末，食盐搅拌均匀。

3.锅中加油烧至七成热，倒入蛋液。

4.待蛋液定型后，加豇豆炒散，炒至出蛋香，加味精炒熟即可。

4 茄汁豇豆炒鸡丁做法：豇豆100克，鸡胸肉160克，红椒25克，姜片，葱白各少许。

调料：食盐3克，鸡粉1克，白糖3克，番茄酱15克，水淀粉3毫升，料酒5毫升，食用油适量。

做法：

1.豇豆洗净，切成段。

2.红椒洗净，切成圈。

3.鸡胸肉洗净，切成丁，装碗，加入食盐，鸡粉， 水淀粉，食用油，抓匀，腌制10分钟。

4.用油起锅，倒入姜片，葱白爆香。

5.再倒入鸡丁，翻炒松散，炒至转色，淋入料酒炒香，倒入红椒和豇豆，翻炒均匀。

6.倒入蕃茄酱，白糖，食盐快速炒匀，盛出装盘即可。

豇豆的保质期，豇豆不放冰箱可以放多久？

豇豆的保质期基本就是3天左右

如果不采取保鲜措施

这个蔬菜是衰老特别快的蔬菜

所以一定要抓紧去吃新鲜的

一旦变老就没有嚼劲了

口感也就不会太好了

所以还是要吃新鲜的是最好的

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