西蓝花需要用盐水泡吗(西莱花怎么样做好吃)

西蓝花需要用盐水泡吗

西蓝花的营养价值很多人都是知道的吧，光看它的售价就已经看出来了，西蓝花中的维生素C含量很高，从而可以很好的抗氧化，它的抗癌效果是非常显著的，但是农作物的生长都离不开农药，我们在食用的时候，该如何清洗西蓝花呢?

西蓝花需要用盐水泡吗

西蓝花需要用盐水浸泡。因为西蓝花本身的水量是非常丰富的，虫子就喜欢比较水分多的农作物，而且农作物为了高产量，在生长期都会喷洒农药，等采摘的时候，这段时间，农药不会消失的，所以这时候，若是洗不干净，那么就会伤害到我们的身体健康。这时在清洗西蓝花的时候，将它放入盐水中浸泡，可以很好的将残留的农药去除，还能杀死虫子。因为食盐本身就具备杀菌的功能，将西蓝花放入浸泡20分钟，哪些危害物都会受到致命的伤害。

西蓝花怎么清洗

1、泡

我们很多在吃西兰花的时候，都会犯一个错误，那就是先将西蓝花都掰开再进行清洗，那么之前残留的农药就会感染更多的西蓝花，所以我们先将西蓝花浸泡在盐水中，等待20分钟，之后再用清洗，再用手掰开，比较健康。

2、浸

先将完整的西蓝花放入盐水中浸泡，而且也不要浸泡太久，这样会流失掉西蓝花的营养价值。

3、焯

西蓝花在食用的时候，都需要进行焯烫。高温可以更好的杀死细菌，但是在焯烫的时候，不能长时间停留在水中，过久的话，西蓝花的营养价值会流失。焯水之后，西蓝花的颜色会变得更加鲜亮。

西蓝花的食用注意事项

1、大家在吃西蓝花的时候，一定要放入盐水中浸泡，切不可为了省事儿而免去了这一步骤。西蓝花中的残留农药会伤害到身体健康，并且西兰花中很容易生菜虫，所以一定要仔细清洗。

2、很多人吃饭的速度都比较快，往往不会多咀嚼几口，其实这样做是不对的，食物需要多多咀嚼，它的营养价值才能更好的被人体吸收。

3、我们在焯水的时候，时间不能太长，不然西蓝花会变烂，西蓝花的口感脆脆的才是最好吃的。

4、而且焯水之后，应该立即将西蓝花放入冷水中进行冷却，这样的脆感会大大增加。

5、西蓝花在蒸煮的过程中，时间不要太久，会破坏其中的抗癌物质。

大家以后在吃西蓝花的时候，记得一定要用盐水进行浸泡，不但吃的健康，而且还美味。并且在烹饪的时候，时间也不要太久，会流失西蓝花的营养价值。

西莱花怎么样做好吃

对于西兰花，真的是喜欢的人很喜欢，不喜欢的人也是超讨厌的，原因就是不知道西兰花究竟怎么做才会好吃，做得太复杂，西兰花的口感没有了，营养也流失了，得不偿失，但是直接水煮西兰花，味道又未免太清淡，一点儿滋味都没有，所以对于西兰花，很多人都是完全不知道该怎么处理的，虽然感觉很好吃，但是自己做出来的未必就会好吃。

我们在用西兰花做菜时，可能最头疼的便是怎么清洗西兰花了吧，西兰花的花朵由很多的小朵组成，清洗很麻烦，很多脏东西很容易藏在西兰花里，再加上有些蔬菜打过农药，想要吃到健康的菜，最好还是将西兰花彻底的清洗一遍才会放心，很多人还没开始做西兰花，就已经被如何清洗西兰花难倒了。

其实清洗西兰花并不难，一般来说，我们在做西兰花之前，需要将西兰花用盐水浸泡十分钟左右，因为食盐有消毒杀菌作用，所以用盐水浸泡西兰花，可以将西兰花上的一些杂质细菌去除，而且，用盐水浸泡过的西兰花，颜色会更加鲜艳。用盐水浸泡过西兰花之后，便可以用开水焯一遍了，焯的时候记得开水下锅，焯2分钟左右就可以出锅了，西兰花焯水很关键，不仅可以保留西兰花的营养成分，还能去除西兰花上没有清洗干净的杂质。

不过，因为西兰花煮的时间过长，营养成分就会流失，所以西兰花焯水的时候，时间不能过长，当然，如果你切的西兰花比较大，也可以多煮一会儿，焯过水之后的西兰花可以再过一遍冷水，这样能够再次将西兰花上的杂质冲洗干净，也能够让西兰花的口感更好，经过这三个步骤之后的西兰花，不论是炒还是凉拌，在口感上都会更胜一筹。

当然，想要做出美味的西兰花，除了以上的准备步骤，更重要的是如何做，下面小编就给大家分享一道用西兰花制作的美食——虾仁西兰花。

一直以来，西兰花都是清淡菜里面的代表，似乎我们就很少看见西兰花做成重口味的菜，今天我们说的虾仁西兰花也不例外，听到这个名字我们就能想象得出这是一道很清淡营养的菜，虽然说是清淡，但也不至于没有味道 ，相比较于清水煮西兰花，可能有点味道的西兰花更合小编的胃口。

第一步，将西兰花切块，按照上面的步骤焯水，我们在焯水的时候也可以在锅中滴几滴油，这样可以保持西兰花的颜色依然翠绿，然后捞出锅沥干水分备用。

第二步，将准备好的虾仁用料酒、食盐进行腌制，腌制的过程中，我们可以先将胡萝卜洗干净斜切成片，需要的木耳也要提前发好，不需要泡发太多的木耳，一点就可以了，主要就是用来配色的。

第三步，在锅中倒入适量的油，油热之后便可以将腌制好的虾仁倒进去煸炒，因为我们做的这道菜口味比较淡，所以并没有使用生姜、大蒜等调味，虾仁煸炒至变色之后就可以盛出来了，然后倒入胡萝卜和木耳翻炒，等胡萝卜软化之后，就可以将西兰花倒入锅中了，西兰花不需要炒太久，将虾仁重新倒回锅中翻炒，加入食盐搅拌均匀之后便可以出锅了。

西兰花用盐水泡多久 西兰花泡盐水能过夜吗

1 西兰花用盐水泡多久西兰花用盐水泡一般是为了把西兰花里面的虫子泡出来，也有一定的消毒杀菌作用，能较好的洗去上面的农药等残留物质，一般用盐水泡西兰花泡15分钟左右即可。

2 西兰花泡盐水能过夜吗建议用盐水泡西兰花不要泡太久。

西兰花虽然其中含有丰富的营养物质，但是很容易生菜虫，还会有不少的农药残留在上面，清洗西兰花最好的方法就是用盐水浸泡，但是泡的时间太长会导致西兰花中的营养物质流失大部分，泡太久也会影响西兰花的口感。

3 西兰花没泡盐水能吃吗少量吃是可以的。

西兰花在生长过程中难免会滋生一些虫子，而一些菜农为了杀虫就会喷洒农药，若是西兰花是自然生长的，经过长时间的生长，上面的农药也被洗去不少，所以西兰花只要不是大量吃，吃少量没泡盐水的是不会对身体造成不良影响的。

4 西兰花用盐水泡了宝宝能吃吗视情况而定。

建议用盐水泡过的西兰花不要给一岁以内的宝宝吃，因为这时候宝宝的肝肾功能没有发育好，吃盐会在一定程度上损伤宝宝的肝肾功能，一般6个月以后的宝宝可以吃辅食的，但是西兰花直接用开水煮熟即可，不需要放盐。

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