苦菊怎么吃好吃(苦菊的吃法有几种)

苦菊怎么吃好吃

苦菊在日常生活中也是属于一道很常见的一道美食，平时在食用的时候可以将苦菊按照自己的口味进行烹制，可以凉拌、清炒、做成汤羹等方法都是可以的，那么接下来我们就一起来看看怎么烹制苦菊才可以将苦菊的自身的口味发挥至最佳，食用的时候会有一种回味无穷的干净呢?

凉拌苦菊

1、食材：紫甘蓝、苦菊、洋葱、陈醋、白糖、盐、麻油、

2、做法：将准备好的苦菊置于清水中清洗干净之后沥干净水分将其切成小段再将其至于清水中浸泡一段时间备用，将紫甘蓝洗净之后切丝，洋葱洗净之后切丝，洋葱切丝之后也将其置于清水中浸泡一段时间，浸泡之后的洋葱可以减轻洋葱自身的辛辣口感，将已经准备好的作料盐、白糖、陈醋、麻油按照一定的比例搅拌成酱汁之后备用，再将之前已经备好的苦菊、紫甘蓝、洋葱都置于盘子中将准备好的酱汁淋在上面搅拌均匀之后即可食用。

花生米拌苦菊

1、食材：花生、苦菊、蒜子、生抽、陈醋、芝麻油、盐、糖

2、做法：选择一些比较干燥一点的花生，锅中加入适量的食用油烧热之后将准备好的花生置于锅中进行油炸之后捞出沥干净油分再将其外衣去除之后，拍碎备用，将苦菊置于清水中洗净之后去除根部备用，将蒜子洗净切成碎末状备用，再将已经准备好的花生米、生抽、芝麻油、糖等作料一起按照一定的比例搅拌均匀之后置于已经备好的苦菊上，搅拌均匀之后即可食用。

里脊肉炒苦菊

1、食材：苦菊、里脊肉、盐、酱油、胡椒粉、干红椒、蚝油、糖、香醋

2、做法：将准备好的苦菊置于清水中清洗干净之后再将其至于盐水中浸泡一段时间之后捞出沥干净水分备用，将里脊肉置于清水中清洗干净去除血水以免影响后期的食用口感，再将其切成丝状加入盐、酱油、黑胡椒一起搅拌均匀之后腌制一段时间备用，锅中加入适量的食用油，将处理好的里脊肉置于油锅中进行煸炒，等里脊肉变色之后加入备好的干红椒一起煸炒，等里脊肉完全成熟之后捞出将其置于碗中加入适量的醋、盐、耗油等作料进行搅拌，等搅拌均匀之后淋在已经准备好的苦菊上，搅拌均匀之后即可食用。

苦菊的做法其实有很多，平时在食用的时候完全是可以按照自己的口味去进行烹制的，苦菊在平时食用的时候也不需要烹炒，因为苦菊本身就是属于凉拌食用最好的食材，烹炒之后的苦菊会降低自身的营养价值，所以在平时烹制的时候可以直接一些食材烹制好之后淋在苦菊上即可食用，很方便。

苦菊的吃法有几种

苦菊的吃法有：凉拌苦菊、苦菊沙拉、火锅鸡、鸡汤上苦菊、大拌菜、什锦凉拌菜。

【什锦凉拌菜做法】

材料：

主料：紫甘蓝2片，苦菊1棵，鸡蛋1个，甜橙1个，魔芋丝1盒，青虾5只

辅料：小番茄5个，鲜豌豆60克，苹果醋2大勺，蜂蜜2大勺，橄榄油1小勺，芝士粉适量，黑胡椒碎少许。

步骤：

1、紫甘蓝洗净去梗切粗丝。

2、苦菊洗净去根备用。

3、小番茄洗净切开。

4、甜橙去皮切块。

5、鸡蛋煮熟切成四瓣。

6、魔芋丝去外壳控水备用。

7、青虾去虾线、去壳洗净备用。

8、锅内加水、盐烧开，倒入魔芋丝煮熟捞出过凉备用。

9、随后倒入鲜豌豆和虾仁煮熟捞出过凉备用。

10、小碗里加入苹果醋、蜂蜜拌匀。

11、加入橄榄油调和均匀成为碗汁。

12、除鸡蛋外的所有食材入碗，加入碗汁拌匀。

13、最后加入鸡蛋，撒入芝士粉、黑胡椒碎即可食用。就完成了。

苦菊怎么做好吃又简单

主料：苦菊200克、胡萝卜1根、花生米100克、香菜1根。

辅料：醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、蚝油1勺、盐适量、香油适量、大蒜适量。

步骤：

1、先把花生米放到锅里炸熟，炸花生米的时候，火候一定要小，用铲子不停地搅动，以免炸糊了，炸好的花生米盛出备用。

2、苦菊切成段，用水泡一下，然后再清洗干净捞出控水备用。

3、胡萝卜擦成丝，或者切丝也可以，香菜洗干净切段备用，也可以放上黄瓜丝和木耳都很好吃的。

4、取一个碗，倒入生抽、醋、白糖、盐、香油、蚝油、大蒜末，然后搅匀，调成料汁。。 。

5、把苦菊、胡萝卜丝、香菜段、炸好的花生米都放到一个大碗里。

6、倒上调好的料汁，用筷子拌匀入味，装盘上桌就可以吃了，非常清爽开胃下饭。

7、非常开胃下饭。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/32110.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 苋菜根的营养价值(苋菜的功效是什么)

下一篇: 甜菜叶是否可以生吃