泥蒿怎么做好吃

泥蒿怎么做好吃

自己动手做菜吃，其实是一件很幸福的事情，同时也是一件对自己负责任的事情，为什么这样说呢，因为自己动手做菜吃，是比较卫生干净安全的，自己动手，这样每一个食材，每一道工序，都在自己眼皮子底下进行。今天来给大家说一说，泥蒿怎么做才好吃。

泥蒿怎么做才好吃呢，因为泥蒿自带一种清新的气息，尤其是入口咀嚼之后，还能留有一丝香味在口中，久久回味的难以消散，所以喜欢吃泥蒿的人还是比较多的，泥蒿在全国来说并不算很普及，毕竟适合其生长的环境也是比较有限，泥蒿应该怎么做才好吃呢，我们常见的烹饪方法有，泥蒿清炒，泥蒿炒肉丝，泥蒿炒臭干，方法比较简单，做法很家常，因此这也是其受到家家户户喜欢的原因之一。接下来给大家介绍一下，清炒泥蒿的步骤和方法，首先，准备好三百克左右的泥蒿，二十克左右的油，一到两克左右的盐，再备一到两个干辣椒，两瓣大蒜。接下来，择泥蒿，将上面的叶子和一些杂质择下来扔掉，然后折成一小段一小段的状态，大概每小段在八厘米到十里面之间，清水冲洗干净，备用;准备的小辣椒切好，大蒜剥好，切小片，备用;开火热锅，然后倒些油进去，把辣椒放进去，炸一下炸些香味，接着就可以倒泥蒿进去了，翻炒泥蒿，大约翻炒两分钟左右的时间可以加备好的大蒜进去，继续翻炒一下，然后可以加盐，继续翻炒，一会就可以出锅了。装盘，一道简单好吃的清炒泥蒿就做好了。泥蒿除了清炒，当然还可以和肉丝一起炒，和上述步骤差不多，准备好泥蒿、肉丝、酱油、食用油、盐等调味品，热锅炒完肉丝放一旁待用，后面炒泥蒿的时候加进去一起炒即可。

泥蒿这个菜品，在江南这一带算是比较常见的食材，常见于冬天和春天这两个季节，喜欢吃的人也比较多，因为泥蒿自身自带一种特殊的清新味道，入口很香，可以烹饪的菜式也很多，可以和臭干一起炒，还可以和肉丝一起炒，很家常、很方便，大家不妨试一试。

藜蒿怎么做好吃 藜蒿和茼蒿有什么区别

通常我们大家都知道，在日常生活中我们大家都是每天会吃蔬菜的，而市面上蔬菜的种类是非常多的，那么我们在这里便要了解一下藜蒿怎么做好吃？藜蒿和茼蒿有什么区别？
藜蒿怎么做好吃
1、先要把藜蒿的叶子摘掉，再把摘好的藜蒿清洗干净。

2、理顺摆整齐切小段，再切把蒜片，小泡椒准备好。虽然是清炒，但放点辣味会更好吃，不吃的辣的朋友可以不放小泡椒。

3、热锅放凉油，再把蒜片和泡椒倒入锅中。

4、然后把藜蒿也倒入锅中翻炒，撒点盐。

5、藜蒿很容易熟，也需要放过多的调味料，以免压住了藜蒿的清香。出锅前撒点鸡精即可，好吃的清炒藜蒿就做好了。

藜蒿和茼蒿有什么区别
藜蒿植株具清香气味。主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根;很状茎稍粗，直立或斜向上，直径4-10毫米，有匍匐地下茎。叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近 无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛;茎下部叶宽卵形或卵形，近成掌状或指状，5或3全裂或深裂，分裂叶的裂片线形或线状披针形。头状花序多数，长圆形或宽卵形，并在茎上组成狭而伸长的圆锥花序。 茼蒿属浅根性蔬菜，根系分布在土壤青层。茎圆形，绿色，有蒿味。叶长形，圳缘波状或深裂，叶肉厚。头状花序，花黄色，瘦果，褐色。栽培上所用的种子，在植物学称瘦果，有棱角，平均千粒重1.85克。

藜蒿含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。含有侧柏莲酮芳香油(C10H100)而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的十倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。 茼蒿含有丰富的维生素A和C、多种氨基酸和胡萝卜素，尤其是胡萝卜素含量远超一般的蔬菜，钙、铁丰富，还被称为铁钙的补充剂;含有特殊香味的挥发油，气味芬芳，可消食开胃，增加食欲，消痰开郁;含有挥发性精油、胆碱等物质，有降血压，补脑的作用。

藜蒿和芦蒿是一样的东西吗
芦蒿和藜蒿是同一种菜，芦蒿也叫藜蒿，又名水艾、水蒿、柳蒿、蒌蒿、香艾，只是因为地区不同，所以在名字的叫法上有所差异，就比如芦蒿在河南地区大都会被称为茼蒿，在我国的其他地区可能又被叫作泥蒿、水蒿、萎蒿等，但它们其实都是同一种植物，同一种野菜。因为芦蒿中的钾含量特别高，而甲鱼这种元素对于高血压患者来说能够调节血压，使血压保持在稳定状态，所以芦蒿这种野菜是比较适合高血压人群经常适当食用的。因为芦蒿中的某些物质对于人体内的一些有害细菌有较好的抑制作用，所以经常食用芦蒿也能够起到抗菌消炎的效果，能缓解身体炎症引起的不适症状。

藜蒿的营养价值及功效
1、健脾养胃：藜蒿是一种具备当然香味的瓜果蔬菜，它带有很多挥发油和一些芬芳类化合物，身体消化吸收这种物质之后，能推动唾沫和胃酸等消化酶代谢，并且能刺激性胃口，令人有一种食欲大好的觉得。

2、清热利湿退黄：藜蒿是一种能清肝利胆清热利湿退黄的身心健康食物，它具备一定的功效与作用，在民俗是防止人类亚急性传染性肝炎的常见食物，并且大家在出现寒湿黄疸和慢性肝炎时多服食一些离好，还能让病况尽早缓解。

3、保护视力：李浩对人类的双眼也有显著维护功效，它不仅带有丰富多彩的黄酮素，还带有很多胡罗卜素，大家应用这类瓜果蔬菜之后能推动眼底黄斑生长发育，提高眼睛神经作用，能够避免眼睛视力下降，更能缓解眼睛疲劳，防止双眼变病。

腊肉蓠篙的做法，腊肉蓠篙怎么做好吃，腊肉蓠篙的家常

主料
腊肉
100g
蓠蒿
400g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
步骤

1.蓠蒿摘去叶，梗掐成小段。

2.腊内泡软切片，放锅中炒出油，加入干辣椒、姜末和蒜末炒香。

3.倒入蓠蒿，翻炒数下。放盐和胡椒粉炒匀。

4.炒到蓠蒿变软，加适量的鸡精盛出。
小贴士
蓠蒿去叶，留梗。野生泥蒿茎呈紫红色，短粗，人工养殖的泥蒿杆为翠绿色， 人工种植与野生泥蒿茎区别
每一根的长度粗细都十分均匀。日前多为人工种植。

鱼香肉丝酱汁浓郁巨满足

一，鱼香肉丝

1.黑木耳泡软洗净，胡萝卜青椒切丝备用

2.一勺盐一勺生抽一勺料酒一勺淀粉，腌制肉丝十五分钟，热油下肉丝翻炒熟盛出备用

3.热油下豆瓣酱炒出红油，加入蒜和葱花翻炒

4.倒入青椒胡萝卜黑木耳翻炒，加入肉丝，加入两勺生抽两勺醋两勺糖一勺蚝油，一勺淀粉半碗水，翻炒收汁即可

二，清炒泥蒿

1.蒜末小米辣爆香

2.倒入泥蒿翻炒

3.加入盐和生抽调味即可

三，青椒炒蛋

青椒 1个（大）

鸡蛋 2个

盐 1勺

油 少量（刷）

1、一个大青椒，两个鸡蛋。

2、青椒随意切条，鸡蛋里里半勺盐搅拌均匀。

3、热锅刷油。

4、放入青椒炒10秒钟左右（火大可能会有青椒籽蹦出锅）

5、加入半勺盐，继续翻炒青椒30秒（我喜欢脆的口感，如果喜欢很软的口感就炒会儿，青椒也要多切点）

6、青椒随意铺平，在青椒上淋入鸡蛋液。

7、15秒后蛋液开始成型（半凝固状态），不用管造型，用锅铲翻炒，15秒后都熟了，关火。

8、盛出装盘。

鱼香肉丝有很多种做法，这种比较简单但是也很好吃，豆瓣酱和糖是灵魂～
青椒炒蛋还是记得多煸一下青椒哦
泥蒿可以清炒也可以酸辣，都很好吃，喜欢酸辣口的可以再加点醋

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