苦菊和苦苣是一种植物吗

苦菊和苦苣是一种植物吗

苦菊和苦苣这两种食材从名字上来分辨的话可能并不能将其完全的分辨出来，但是这也不是说这两种食材就属于同一种食材，所以接下来我们就一起来看看关于苦菊和苦苣之间有没有什么区别或者是说苦菊就是苦苣，所以接下来我们一起来看看吧。

一、苦菊和苦苣是一种植物吗

苦菊和苦苣就是同一种食材，苦菊也被称之为苦苣，是一种草本植物，之所以会有这种名称上的区别，是因为在不同的地方关于苦菊和苦苣之间的称呼也就有所不同，但是这并不影响这是同一种食材且营养价值含量极高。苦菊中含有的营养价值对比于其他的食材是有过之而无不及的，苦菊中含有的蛋白质、各种维生素以及微量矿物质元素等营养物质都是可以目前人体需要经常去补充的营养物质，而且苦菊中营养物质含量最高的是水的含量，所以平时在食用的苦菊的时候也能很好的起到补水的作用，苦菊在市场上购买的时候可以通过观看形状，花的样子以及种子来进行购买。

形状：苦菊的叶子是呈相处一种披针状的样子和松树的叶子比较相似

花的样子：苦菊的花是分为雌性花蕊和雄性花蕊，雌性花蕊是一种淡蓝色的花，雄性花蕊也是淡蓝色，雌性花蕊和雄性花蕊都处在同一枝干上，且花冠是一种淡紫色的花冠

种子：苦菊的种子是一种保存时间很长的物种，可以保存十年左右的时间，苦菊的种子灰白色，且含有一定的重量，种子的形状是呈现短柱状

苦菊这种食材在日常生活中很常见，而且也是因为苦菊的营养价值含量极高，所以也导致了这种食材的国外的一些地方也是属于极受欢迎的一种食材，在朝鲜、日本、蒙古等地都是看见这种食材的身影，苦菊一开始也并不属于中国本地是从欧洲流产至中国。苦菊的做法也很多，平时在食用的时候可以将苦菊凉拌、做汤、清炒之类的都是可以的，苦菊食用之后也能起到清热解毒、去火消炎等作用，所以在日常生活中是可以经常食用的一道美食。

二、苦菊是不是苦苣

苦菊就是苦苣，只不过根据地区区域的不同各个地方的叫法自然也就有所不同，但是苦菊和苦苣就是属于同一种食材，所以在日常生活中的时候不要将其搞混，苦菊是一种属于菊科草本植物，食用之后可以对人体健康起到一定的帮助，能清热解毒、去火消炎、抗菌杀毒、明目等作用，在平时食用的时候一般都是食用苦菊的嫩茎秆嫩叶部位，苦菊自身含有一种苦涩味就和苦瓜一样，也正是这种苦涩味让苦菊清热下火的作用增强。

苦菊和苦苣的话并没有太大的差别，二者就是属于同一种食材，所以平时在购买的时候不要将二者分开进行购买，苦菊的营养价值丰富经常食用可以帮助人体健康的恢复，所以在日常生活中可以经常烹制一些苦菊来食用。

如何区分苦苣和生菜 苦苣和生菜的营养有什么区别

生菜和苦苣都是日常吃的比较多的两种蔬菜，他们都可以凉拌生吃，外表也有一点相似。但两种蔬菜是不同的，那么该怎么区分呢？他们在营养上又有什么区别呢？

如何区分苦苣和生菜

苦苣又名苦菜，狗娃生菜，叶子形似锯齿状，细而多。有很多分叉。味道微苦，可生食凉拌，是涮羊肉的优选绿叶菜。

生菜的叶面比较大，叶面上方有锯齿状，可生吃凉拌，叶脆嫩爽口，微甜，没有苦味。叶生菜又叫玻璃翠，是夏天首选的蘸酱菜。

苦苣和生菜的营养有什么区别

苦苣和生菜，都是可以凉拌的，提供丰富的维生素。苦菊的叶子是细长型的，边缘是锯齿状的；而生菜的叶子是大片的，边缘是圆滑的。

苦苣味甜、带微苦，绿色，可油炒或冷拌，是一种很好的清热解毒的食品，具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。中医说，苦，多能清热解毒、消炎去夏。因此，它被大多数老年人所爱。

生菜性凉，具有清热清凉、降胆固醇、辅助治疗神经衰弱等作用。生菜含有甘露醇等有效成分，有益于尿液，促进血液循环，清肝清胆，养胃。

刚生孩子可以吃生菜吗

生菜营养丰富，富含的维生素含量非常丰富，不过作为生冷食物，产妇在食用的时候务必要清洗干净，少吃或不吃。刚生产完身体比较虚弱，易食流食和容易消化的食物！减轻肠胃负担！

建议食用生菜时炒熟或者用水焯熟后在食用，防止生菜上的残留农药和细菌对身体产生危害！

苦菊的介绍

苦菊，分布在南欧以及中国的南京等地。菊科菊苣属，学名Cichoriu苣。性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。一二年生草本植物，每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1-3年的种子播种。

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