甜菜根怎么去土腥味

甜菜根怎么去土腥味

甜菜根是市面上比较常见的一种蔬菜，表面比较光滑呈现红色，又被称为红菜头，肉质多为深红色，不仅可以凉拌、煮着吃还可以搭配水果榨汁食用。那么甜菜根榨汁怎么喝比较好喝?有人吐槽甜菜根生吃有土腥味，对此你有什么好方法能祛除土腥味吗?本文对此便为大家分享一些关于甜菜根榨汁的相关方法，一起来学习下吧。

甜菜根怎么去土腥味

甜菜根祛除腥味可以先水洗后再加入到盐水中浸泡30分钟后捞出用清水冲洗，然后再将甜菜根加入煮开的水中浸泡一下即可除去土腥味。

甜菜根榨汁怎么好喝

1、甜菜根+苹果：分别准备好一个甜菜根、一个苹果、一个胡萝卜，然后将甜菜根底部比较老的地方去掉，其他的切成均匀的小块状。苹果和胡萝卜同样去皮后切成块状，然后将这三种食材加入到榨汁机中榨成汁后用过滤网过滤汁后即可饮用。

2、甜菜根+西瓜：将甜菜根去除老根后切成块状，西瓜去皮去籽后切成块状，分别将这两种加入到榨汁机中榨汁完成后便可饮用。西瓜的颜色和甜菜根的类似，所以榨汁后呈现的颜色也比较好看，口感也更清甜。

3、甜菜根+胡萝卜：将胡萝卜和甜根菜洗净后去皮切成块状，然后一起加入到榨汁机中进行榨汁后便可食用，此种饮品具有很好的抗氧化功效。

4、甜菜根+木瓜：木瓜去皮去籽后切成块状，甜菜根洗净后祛除根部然后去皮切成块状，将木瓜块和甜菜根一起加入到料理机中均匀搅拌后便可倒出食用，如果想要口感更好也可以加点芒果。

以上便是本文为大家分享的甜菜根榨汁的相关搭配方法，甜菜根被称为是补血的补品，不仅可以净化身体还能很好的净化血液，对于一些爱美人士日常用甜菜根来榨汁食用是个不错的选择。另外在处理甜菜根的时候可以用刷子先将表皮刷洗干净，然后再将根部去掉便可榨汁。除了甜菜根外甜菜叶子洗净后也可以与一些蔬菜例如西芹、生姜等一起榨汁也是对人体比较好的饮品。总之甜菜根含有丰富的营养价值，是日常可以备用的一种养生食材。

甜菜根汁怎么做?甜菜根汁的功效

甜菜一种很常见的蔬菜,又名菾菜,一般超市中都买得到,那么问题来了甜菜根汁要怎么做好吃呢?甜菜根汁的功效是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!

甜菜
甜菜(Beta vulgaris),又名菾菜,二年生草本植物,原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到西班牙,是甘蔗以外的一个主要糖来源.糖甜菜起源于地中海沿岸,野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先.大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国.1906年糖用甜菜引进中国.甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜.

菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食,俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤.糖用甜菜是最重要的商业类型,18世纪在德国育成.英国曾对法国封锁,使之得不到进口食糖,作为对策,拿破仑鼓励种植甜菜,从此糖用甜菜在欧洲广为栽种.在现代,甜菜糖约占世界糖产量的2/5,主产国是乌克兰、俄罗斯、美国、法国、波兰、德国、土耳其、意大利、罗马尼亚和英国.饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样,始于史前时期.
甜菜根汁怎么做
1、甜菜根切小块,西瓜切小块;

2、放入原汁机,片刻即可完成,可调入亚麻籽油或月见草油等优质冷榨植物油补充人体必须脂肪酸.

甜菜根汁的功效
1、增进大脑血液循环.甜菜根可改善血管的扩张作用,其中的高含量叶酸是主要原因,约2~3个小甜菜根,就可以到达成人每天建议摄取标准的7成.

2、增加精力.甜菜根的硝酸盐会转化成一氧化氮,在作用过程中降低了吸氧量,让运动较不会疲累.

3、促消化,排除多余毒素.甜菜根含有的甜菜碱可以保持胃的酸碱中和,当胃酸过多时可以抑制,太少时也可以刺激胃酸分泌,保持中和.
甜菜根汁的食用禁忌
1、由于有些甜菜根略带土腥味,所以烹饪前,要先用水浸下,才可以有效除掉,那做起来的菜就会很美味了.

2、甜菜根的保存方法和萝卜的保存方法一样,用保鲜膜包裹,防止和空气过多接触而导致发霉或烂掉,可以选择放在冰箱进行保鲜.

3、选购甜菜根时,要看形状是否直根扁球状、球状、锥状直到长锥状,皮肉一般为深红色至深紫红色,间有近乎白色者较好.

甜菜豆腐丁
甜菜豆腐丁是一道清淡,美味,口感和色彩都丰富的素菜.如果你开始减肥,这道甜菜豆腐丁是非常适合你的,吃了以后很长时间的都不会饿.如果你不敢多吃主食的话,这道菜中含有的碳水化合物也可以提供你不少的能量而不至于没有力气.

原料:老豆腐半块、豌豆一把(新鲜的或是冷冻的都可以)、煮熟的鹰嘴豆适量(和豌豆量差不多)、香菜叶少许、煮熟的黄色甜菜(没有的话用胡萝卜代替)、葱末少许、姜黄少许、辣椒粉少许、盐适量、橄榄油2小勺.

做法:甜菜(或是胡萝卜)切丁煮熟、鹰嘴豆事先煮熟;豆腐切丁备用;锅里放油中火加热,油7成热以后放入甜菜(或胡萝卜丁)炒半分钟,再放入豆腐丁,中火炒2分钟;最后放豌豆、鹰嘴豆;等到豌豆熟了,放香菜、香葱,调味品就可以了.

因为放了有助于消脂的姜黄和辣椒粉,这道菜的味道微微有些辛辣,还可以根据自己的口味加一些孜然、姜粉和新鲜大蒜.

甜菜根的N种吃法的做法步骤图，怎么做好吃

步骤 1
甜菜根炒意面： 甜菜根，蒜，彩椒，意面，橄榄油，盐，黑胡椒，酱油。
步骤 2
甜菜根去皮切小块，彩椒去籽切小块，姜蒜切末。姜可以让人的味蕾感觉不到甜菜根的土腥味。意面按包装说明煮好沥干水分。锅内倒入橄榄油，下姜蒜煎出香味。倒入甜菜根和彩椒，稍翻炒一会儿，倒入意面，下盐、黑胡椒碎、少许酱油，翻炒均匀即可。
步骤 3
甜菜根鹰嘴豆泥： 干鹰嘴豆250g，甜菜根一个，蒜3瓣，姜3片，橄榄油2大勺，海盐适量
步骤 4
鹰嘴豆洗净，用净水浸泡过夜，夏天要放冰箱浸泡。倒掉水，再冲洗一次。倒进高压锅，加足量水（高出豆子两厘米）。压20分钟左右。或者用普通锅煮开后转中火30分钟至软熟。捞出豆子，煮豆的水留着备用。
步骤 5
鹰嘴豆、甜菜根、蒜、姜片、橄榄油、海盐、一杯煮豆子的水，倒进搅拌机杯中，搅拌至顺滑，期间看情况加煮豆子的水。一边试试味道，不够咸可以再加些海盐。用干净的的罐子装好。
步骤 6
可以用来抹面包，拌面，拌沙拉。密封冷藏保存3天。搅拌杯中剩余一些挖不出来的可以继续做成浓汤：
步骤 7
甜菜根浓汤： 鸡高汤或蔬菜高汤煮热，冷却至不烫嘴，倒进搅拌杯中，如果想浓厚一些，可以再挖一些甜菜根鹰嘴豆泥进去。搅拌均匀即可。
步骤 8
红丝绒思慕雪 半个甜菜根，一个苹果，一根胡萝卜，两片姜。
步骤 9
倒进矿泉水。
步骤 10
全部倒进搅拌机搅拌至顺滑。这杯撒了些椰蓉。
步骤 11
冰激淋口感能量思慕雪： 冷冻香蕉块两根，冷冻甜菜根块半个，姜片，奇亚籽1大勺，脱脂牛奶/纯牛奶/杏仁奶/椰奶。 香蕉、甜菜根提前切好冷冻至硬。
步骤 12
固体食材先倒进搅拌杯中，液体部分加到刻度800ml左右。
步骤 13
开启搅拌机，搅打成绵密的奶油状。

甜菜根的家常做法

甜菜根本身的味道是甜的，但又不会很甜，那么甜菜根的家常做法是什么呢？

凉拌甜菜根。甜菜根洗净，去皮切成丝。把水烧开甜菜根煮熟沥干水份，放入冷水中冷却备用。完全冷却后的甜菜根放入少许盐和鸡精调匀，再倒入少许白醋调匀，放入冰箱冷藏2-3个小时（或是静置几个小时），装盘前撒入炒熟的白芝麻即可。普通的凉拌菜直接拌好即可，甜菜根甜度大，静置时间长能让咸味更好的入味，这样口味更佳。静置的时候最好是放入冰箱冷藏，这样口味很爽快。

或者甜菜根炒意面。甜菜根去皮切小块，彩椒去籽切小块，姜蒜切末。姜可以让人的味蕾感觉不到甜菜根的土腥味。意面按包装说明煮好沥干水分。锅内倒入橄榄油，下姜蒜煎出香味。倒入甜菜根和彩椒，稍翻炒一会儿，倒入意面，下盐、黑胡椒碎、少许酱油，翻炒均匀即可。

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