山药和芡实的区别

山药和芡实的区别

随着中国经济的发展，人们要追求精致的美食。在追求精致美食的路上，却往往忽略了朴实的存在。就像山药和芡实，在超市里它们并不显眼，面貌普通。可是在它们朴实无华的背后却有一颗晶莹剔透的心，等待人们去发现。小编这就带领你们走进山药和芡实的世界。

山药和芡实的外观区别

小编最喜欢喝的就是山药粥，山药的外表是细长的圆柱形。身穿土黄色的衣服，衣服外面还有长长的胡须。超市或者是市场上卖的山药经常是灰头土脸的，在一大堆的食材中，它并不是显眼的。但是虽然山药貌不可描述，它的内心果实确实十分的晶莹剔透。咬上一口果实脆爽可口，它是内在的优美，不是外表的浮夸。芡实的外表比山药要好一些，芡实主要是呈半圆形，它外表形状的颜色有两种。一种是棕红色，另外一种是黄白色，大家在挑选芡实的时候一定要仔细挑选哦。

山药和芡实的营养价值区别

山药既属于一种食材，也属于一味药材。我们日常生活中吃的粥里面会加一些山药，一些稀饭里也会放入一些山药。山药作为一位药材，是时候显示你的神通，让世人看看你的本领。胃溃疡和胃炎是不容易根治的，所以我们要未雨绸缪。预防胃溃疡和胃炎的发生，因为山药的粘液可以保护我们的胃壁，所以我们要多吃山药。我们在吃山药的时候，明显的感觉到山药里面有大量的粘液。你可不要小看这种粘液，这种粘液非常具有营养价值。高血压，糖尿病，神经衰弱的患者可以多用山药。山药虽然是一味药材，但是并没有什么副作用。芡实的药作用价值也非常的大，一些肾不好的人可以多吃芡实，可以益肾固精。脾胃不好的人也可以多吃。

山药和芡实的吃法区别

芡实和山药可以放在一起吃，这样它的味道也是极好的。芡实山药糊是小编上次去中药店的时候，一位老中医推荐给我的。这是一道非常不错的药膳，一直拉肚子或者脾胃不好的人可以多吃芡实山药糊。山药的吃法有很多，小编就给大家介绍几种日常的吃法。新鲜的山药可以炒着吃，炖汤都可以，一般我们在熬粥或者是做稀饭的时候，也会加入一些山药。山药也可以直接作为主食吃，把洗干净的山药放在锅里煮，煮熟后就可以直接吃了，味道也是非常的香甜。

山药和芡实一定不会让你后悔的。虽然它们没有华丽的外表，但是它们有丰富的内心。虽然它们没有响当当的名声，但是它们有平凡的生活。

云苓、芡实、淮山是什么

茯苓，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟。 是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓。中医认为茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。

　山药，即薯蓣，别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

芡实，一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺;叶柄及花梗粗壮，花长约5厘米;萼片披针形，内面紫色，外面密生稍弯硬刺;花瓣矩圆披针形或披针形，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊;无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺;种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、

什么是淮山和芡实

芡实，属睡莲科芡属，别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。

芡实原产于中国及东南亚地区，我国自古就有栽培。据史料记载，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品。

芡实分野生种和栽培种，品种多达20余个。芡实野生种，主产于江苏洪泽湖、宝应湖、高邮湖一带，适应性较强，分布广泛，中国、日本、印度、东南亚各国、朝鲜半岛及俄罗斯都有分布；芡实栽培种，原产于江苏太湖流域一带，亦称苏芡或南芡，目前主要集中在江苏洪泽湖、太湖、宝应湖的周边县、市种植。

芡实适应性强，湖泊、池塘、水田、滩地皆宜栽植，在气候温暖、阳光充足、泥土肥沃的条件下生长最佳。

芡实全株有刺或仅叶背有刺，根茎短肥，叶丛生，浮于水面。叶片呈圆状盾形或圆状心脏形，状如盘，直径1.2～2米，表面皱曲、绿色，背面紫色，叶脉突起。花单生于叶腋，具长梗，挺出水面，花萼四瓣绿色，宿存于果实上状如鸡头，花瓣多枚，紫色、白色、红色。芡果球形，直径10厘米左右，内有种子100粒左右，花期7～9月份，昼开夜合，果期8～10月份。

芡实以种子内的种仁供食用，称芡米或鸡头米。芡米营养价值高，可生食或煮食，亦可入药，有健脾、益肾、涩精之功效。芡实的叶柄、花梗称芡秆或鸡头秆，是深受市场青睐的时鲜蔬菜。

芡实叶大肥厚，浓绿有皱褶，花色明丽，花形奇特，可作水生花卉观赏。

山药薏米芡实莲子粥与山药薏米芡实粥的区别？

不能这么说。按中里巴人老师的建议，山药薏米芡实粥最适合在上午7-9点进食，至少30克：30克：30克，也就是至少吃90克。而且在吃山药薏米芡实粥的时候最好不要吃大米，会影响效果的，同理，最好不要加入其他东西，早饭这块就吃山药薏米芡实。想吃些其他食材，可以在晚上再做粥吃。

山药芡实粥的详细做法和 它的功效？山药，芡实这两种东西高好买吗？

山药，芡实这两种东西很普遍的，好买。山药芡实粥 山药芡实粥 【来源】 《寿世保元》【原料】 山药50克，芡实50克，粳米50克，油、盐适量。【制作】 将山药、芡实、粳米入锅，加水煮粥。油、盐调味稍煮即成。【用法】 每晚温热服食。【疗效】 补虚劳，强心益智。适用于气血两虚之健忘、失眠、羸瘦等。服此粥不仅能抗衰延寿，而且对延缓中老年人智力衰退有理想疗效。

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