土豆叶子能吃吗

土豆叶子能吃吗

土豆在市场上是随处可见的，但是土豆的叶子是真的没有见过，不知道到底是什么样子。土豆可以食用，那么土豆的叶子可以吃吗?下面一起来看看。

土豆叶子能吃吗

土豆的叶子是可以吃的。

但是我们在选购的时候，一定要挑选比较鲜嫩的叶子，这样在吃的时候，口感才是最佳的。叶子的做法一般都是选择凉拌的，不但做法简单，而且营养元素的流失也是最少的，所以最好选择凉拌。

土豆叶子的功效与作用

土豆叶子中的叶绿素是非常丰富的，还有其它的元素：叶黄素、胡萝卜素、纤维素等等的元素。

土豆的功效作用

1、抗衰老：土豆中的维生素含量很丰富，这些物质可以延缓皮肤的衰竭，滋润着肌肤，让肌肤富有弹性，保护我们的容颜，很适合女性朋友们食用。

2、健胃消食：土豆中的纤维素十分丰富，它可以加速肠胃的蠕动速度，加快食物的消化，有效促进肠胃的健康，还能增加我们的食欲。很适合肠胃不适的人食用。

3、保护血管：土豆可以降低人体的血压，稀释血液的浓稠度，很适合三高人群食用。

4、解毒消炎：土豆可以加速血液的循环，从而可以活血化瘀，解决皮肤上的疾病。

土豆怎么吃好

1、切大块：我们在处理土豆的时候，一定要将土豆切大一些，因为在烹饪的时候，食物的营养元素会慢慢的流失，所以体积大一点，那么所保留的营养元素就会变得多一点。土豆丝的营养不及土豆片，而土豆片的营养不及土豆块。土豆的断面越少，营养元素就会越多。

2、蒸着吃：对于土豆的吃法，我们很多人都不会选择将土豆蒸着吃，其实这个做法是最健康的。根据相关资料显示，若是土豆经过蒸煮的话，其中的维生素、蛋白质等等的营养元素还能保留在80%以上，而碳水化合物、膳食纤维几乎都没有损失的，其中的淀粉颗粒还得到了融化，降低了对肠胃的负担。这种吃法很适合孩子和老人。

吃土豆的禁忌

1、我们在烹饪土豆的时候，一定要将土豆的外皮去除掉，而且有发芽的地方，也要给去除了，才会有利于身体的健康。

2、将土豆切好之后，一定要将它放入水中浸泡，但是也不要浸泡太久，会造成营养元素的流失。

3、在购买土豆的时候，一定不要买发绿的，因为它所含的龙葵素很容易导致人体中毒。

土豆叶子是可以食用的，但是所含的营养价值不是太高，所以市场上是不见的，最多见的还是土豆，但是吃的时候，也要选择正确的方法。

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