荠菜有虫子吗

荠菜有虫子吗

网上曝光的一则新闻，说荠菜根上附着了很多虫子，这则新闻让喜爱吃荠菜的人们担心不已，不知道荠菜还能不能吃，针对这种现象本文为大家解析下荠菜到底有没有虫子，一起来看看吧。

荠菜根有虫子吗

据调查表明荠菜根有的是有虫子的，但是虫子的数量没有新闻报道里面那么夸张，差不多十几颗荠菜中有一颗有一些小虫子，有的发出两三条枝叶的荠菜根部更是很干净，不仅虫子没有，泥土也几乎没有。

荠菜根是什么虫子

研究专家表明荠菜根的虫子很有可能是金龟子的幼虫，学名蛴螬，比较喜欢在一些松软湿润的缓解下生长，特别是水浇地的繁衍最多。能直接的将荠菜幼苗的根部、茎部咬断，会直接的影响荠菜的产量和品质。为了健康着想，建议大家在吃荠菜的时候要认真的清洗后再食用，如果荠菜根没有虫子的话也可以焯水后食用。

荠菜的吃法

1、荠菜煎蛋饼：将荠菜认真清洗干净后加入烧开的水中焯水，需要注意在水中加入一些食盐和食用油，这样焯水后的荠菜才会更加翠绿。将焯水沥干的荠菜切碎后加入到打碎的鸡蛋中搅拌均匀后加入到油锅中煎制两面金黄后便可出锅食用。

2、荠菜豆腐汤：荠菜除了可以炒着吃外还能做汤食用，先将荠菜清洗干净后加入到热水中焯水后捞出沥干。然后将清洗干净的豆腐和金针菇分别加入热水中焯水后捞出待用。油锅烧热后将葱末加入爆香后加入适量的清水，然后将豆腐和金针菇先加入煮开后小火慢煮半小时后再将焯水后的荠菜加入大火煮开后，加入适量的食盐和鸡精后便可直接食用。

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