莲藕没煮熟能吃吗

莲藕没煮熟能吃吗

莲藕中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素及一些微量的元素，能及时的补充人体所需的营养，是一种食用价值很高的食材。我们在吃莲藕的时候基本上是炒熟或者煮熟后食用，很少有人会生吃或者没煮熟就吃，那么莲藕没煮熟能吃吗?跟着本文一起来看看半生熟的莲藕到底能不能吃。

没煮熟的莲藕能吃吗

营养专家认为没煮熟的莲藕是可以吃的，只是它的口感不如煮熟的莲藕，因此很少有人会吃半熟的莲藕。

莲藕的吃法

1、清炒莲藕：首先将莲藕清洗干净后去皮待用;然后将莲藕切成薄皮状后加入到清水总浸泡待用;油锅烧热后将葱蒜爆香后将沥干的莲藕片加入翻炒，然后加入适量的食盐和鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用。

2、凉拌莲藕：莲藕去皮后清洗干净然后切成薄片状加入清水中浸泡待用;锅中烧热水后将莲藕片加入焯水后过冷水沥干装盘待用;向莲藕中依次加入适量的食醋、食盐、白糖、鸡精、葱蒜、橄榄油等搅拌均匀后便可食用。

3、莲藕排骨汤：首先将莲藕清洗干净后切成段状浸泡在水中待用;排骨清洗干净后加入到热水中焯水后捞出沥干待用;油锅烧热后爆香葱蒜、八角等，然后将沥干的排骨加入锅中翻炒至两面金黄后加入适量的清水大火煮开后将段状的莲藕加入继续煮开后转至小火慢煮，差不多三十分钟后便可加入适量的食盐和鸡精搅拌均匀后便可出锅食用。

4、炸藕夹：炸藕夹也是我们现在比较常吃的一道菜，首先将莲藕去皮后清洗干净后切片加入到淡盐水中浸泡待用;葱姜蒜切碎后待用;将准备好的肉馅加入葱姜及一些生抽等调味品调味后加入适量的淀粉进行搅拌后待用;然后再用面粉加入水、鸡蛋液及适量的调味料调制成面糊状待用;将浸泡好的莲藕片夹上适量的肉馅，然后再在表面沾满面糊待用;油锅烧热后将沾满面粉的藕夹加入油锅中炸至两面金黄色即可装盘食用。

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