春笋怎么保存

春笋怎么保存

春笋的食用价值也是属于比较高的一种，而且春笋在生活中购买价格也不算是太高昂，这也就导致了平时生活中购买春笋的时候会一次购买多量，那么未食用完的春笋要如何保存呢?春笋在生活中用什么样子的保存方法才可以让其保存时间比较长呢?我们一起来看看吧。

一、春笋怎么保存

1、带皮保存方法：准备一个干净的桶，在桶内装上一点细沙，最好是湿润的细沙，这样可以让春笋的保存的时间更长一点，等准备好的之后，将已经备好的春笋头朝上底朝下置于桶中拍好，等处理好之后再用细沙将春笋之间的细缝完全掩盖，铺的细沙的厚度最好是能够将春笋的根部完全掩盖，最好是只漏出春笋的尖端部位即可，处理好之后将其置于比较阴凉一点的地方进行保存，这样保存的春笋可长达五十天左右，而且春笋中的水分和含有的营养价值的含量也不会有太多的改变。

2、剥皮保存方法：将准备好的春笋剥去外皮之后置于可密封的容器中，没摆放一层春笋要记得加上一层盐，等最后处理好之后将处理好的最后再防止一些凉开水在里面，这个凉开水的量最好是能将春笋给完全掩盖，等处理好之后拿一些重物压在春笋上面，这样可以让春笋完全置于水中，不与空气接触，等处理好之后即可将容器密封，再将其置于阴凉的地方进行保存，这样保存的春笋时间可长达一年左右，但是之后在食用春笋的时候需要注意，不要将其置于且清水中清洗一段时间之后立即拿出进行烹制食用，最好事先将其进行焯水处理，或是拿出之后置于清水中浸泡两天，因为腌制的时间越久其中含有的亚硝酸盐的含量也就比较高，直接食用会对人体造成一定的伤害。

二、春笋如何长期保存

1.保鲜袋：将其置于保鲜袋中进行保存，将准备好的新鲜的春笋直接置于保鲜袋中，扎好袋口之后置于阴凉处保存，这样保存的时间也是可以长达一个月左右的时间。

2.黄沙：将准备好的新鲜的春笋置于黄沙中进行保存，黄沙最好是比较湿润的黄沙，这样可以将春笋的水分不会出现缺失的情况，在日常生活中将新鲜的春笋置于头朝上置于湿润的黄沙中，处理好之后，再用黄沙将其根部完全掩盖，只露出尖端部位，再将其置于阴凉处，这样保存的春笋的时间可长达五十天左右的时间。

3.晾干：将准备好的春笋洗净切成条状之后，可以将其晒干保存，平时生活中可以将春笋按照以上步骤处理好之后将其置于开水中进行焯水处理，等春笋有一点成熟之后即可将其捞出置于干燥透风处晾干。

4.盐水：将新鲜的春笋洗净之后剥去外皮，切成小块，置于容器中，每放一层春笋就撒上一层盐，等处理好之后即可将准备好的凉开水倒在容器中，水的量最好是将春笋完全掩盖，最后再用重物将春笋压住，以免造成春笋漏出水面与空气接触，造成腐烂的情况，等处理好之后即可密封置于阴凉处保存，这样保存的春笋的时间可长达六十天左右的时间。

春笋在日常生活中如果购买的量比较多的话，可以将其按照合适的方式进行保存，春笋的保存时间一般都是根据保存的方法而定，所以在平时保存春笋的方法可以根据自己需要的时间来决定。

春笋如何保存，一年都有鲜笋吃，口感脆嫩不发软？

春笋如何保存，一年都有鲜笋吃，口感脆嫩不发软？

春笋如何保存？我是有一个小窍门，那也是和做隔壁邻居的大厨师学的，她们饭店里便是用这个方法，保存下去再拿出来，炒着吃味儿或是很新鲜。下边我将方式传授给大伙儿，用此方式来保存，一年都是有鲜竹笋吃，口感脆爽不变软。

第一步

第二步

第三步

第四步

第五步

春笋如何保存？用这方式保存出去，实际效果我个人觉得是非常好的，可以保存非常长的的时间。保存出去口感脆爽，不容易变软，时间长了或是很新鲜的。

春笋的储存方法 怎样储存春笋

1、完整的笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。

2、找一个箱子，箱底铺入2－3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的笋一起保存。

3、将笋去外壳洗净，切成两半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹篮子中晾干，可当笋干食用。

4、将笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐

5、另外，还可以在笋上涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏。

6、将刚挖回来的新鲜笋，连壳埋放到火堆里煨熟（要煨到没有硬的感觉）。煨熟后取出，将煨熟的笋放到阴凉潮湿的地方排放好。食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以贮藏保鲜35－45天。

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