洋葱正确食用可以防癌抗菌(洋葱怎样食用更有利于健康)

洋葱正确食用可以防癌抗菌

洋葱大家都知道的，一般在炒菜的时候，人们喜欢用洋葱作为配菜来使用。洋葱的味道有一些怪，所以很多人对于洋葱其实并不是很喜欢。其实小编告诉大家，吃洋葱的好处是非常的多的，大家平时适量的吃一些可以让身体更加的健康，下面小编就为大家讲解一下洋葱的好处吧!

1、护心

研究发现,洋葱有硫化反凝血效果,有助于防止不必要的血小板凝血。研究也发现,洋葱也可以降低胆固醇和甘油三酸酯水平,改善红细胞膜功能。洋葱也富含抗氧化剂类黄酮,通常吃洋葱可以有效的防止心脏病发作。

2、增加骨密度

几项研究都发现,洋葱的好处特别的多，吃洋葱可以有效的增加骨密度,特别对于绝经后妇女骨密度的降低有着重要的作用。另一项研究表明,绝经后妇女每天都吃洋葱可以减少髋部骨折的风险。对于人体的结缔组织的形成，洋葱中的硫化物起到了很好的效果。

3、抗炎

洋葱抗炎效果也是非常的惊险的，如果有炎症的话，吃洋葱是可以起到消炎的效果的。洋葱的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活性。洋葱具有抗炎症的效果主要就是由于洋葱具有抗氧化的物质，因此抗炎的效率是很高的，这些抗氧化剂可以防止体内脂肪酸的氧化。

4、防癌

大量的研究表明，吃洋葱可以预防癌症的出现，一般喜欢吃洋葱的人群患上结肠癌的可能性越少，当然，吃洋葱可以预防的癌症是很多的。

很多人切洋葱的方法并不正确，每次切洋葱的时候都会流泪，其实切洋葱的时候如果沾水切的话，是不会让眼睛不舒服的。从上述的知识我们可以看出，吃洋葱对于身体的好处是及其的多的，因此大家有必要适量的食用一些哦!希望上述的知识可以帮助到大家!

洋葱怎样食用更有利于健康

以下内容供你参考：
洋葱中含有蛋白质、糖类、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸、木质素、钙、磷、铁、钾、铜、锌、锰、钼、硒（提高机体免疫力、清除自由基、防癌抗癌、延缓衰老）、二硫化物、三硫化物、二烯丙基硫醚（降脂、抗动脉硬化）、硫代亚磺酸盐（降低血糖）和少量的柠檬酸盐、苹果酸盐、桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸、槲皮素、葡萄糖甙、胸腺嘧啶、氨基酸及在蔬菜中很罕见的前列腺素A1（舒张血管、减少血管阻力）等。
其性温，味辛、甘，具有除湿化痰，和胃下气，利尿发汗，生发，美容，解痉等功效。对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、阴道滴虫等有抑制和杀灭作用。
例如：
（1）洋葱与鸡蛋：洋葱含有多种维生素和无机盐，特别是含有芦丁成分，
能维持毛细血管正常功能。洋葱与鸡蛋搭配，不仅可以提供丰富的营养，而且洋葱的活性成分还能降低鸡蛋中胆固醇对血管的负面影响，此搭配对高血脂、高血压、冠心病有辅助治疗作用。
（2）洋葱与粟米：生津止渴，降脂降糖等功效，适用于糖尿病、高血脂、高血压等。
此外，还可以和其他食物相搭配，这里我就不一一例举了，主要记住以下禁忌：
（1）忌大量食用：洋葱有刺激性，大量食用对胃肠道刺激性较强，还会出现腹胀腹痛及增加排气。
（2）忌炒制时加热过久：加热过久会破坏洋葱中所含有的维生素C及B族维生素。
（3）忌腌制生吃：腌制的洋葱营养成分减少，营养价值降低。
（4）忌切碎放置后食用：洋葱切碎放置后，其汁液容易挥发所含的维生素也被氧化了，降低其营养价值。（这一点与大蒜正好相反，大蒜需要切片放在空气中氧化后其有效成分才会得以更好的利用。）
（5）洋葱与蜂蜜相克：两者同吃会引起眼睛不适，严重者还可能引起失明 。
（6）洋葱与地黄相克：洋葱辛辣，性燥热，能耗津动火，伤阴化燥，与地黄的功效相反，所以不宜同吃。
（7）洋葱与何首乌相克：何首乌补益肝肾，滋阴养血，洋葱为辛辣之物，两者功效相抵，不可同吃。
另外，有些患者也不适宜吃洋葱：
（1)急性传染病患者：急性传染病多属火热为患的范畴，忌食温热助火之品。洋葱温热，食用后会加重病情。
（2）胃火炽盛的人：这类患者应清热泻火，而洋葱性温助热，食用后会使胃火更盛，加重病情。
（3）青光眼、白内障的患者不宜食用：青光眼瞳孔散大，眼压增高，食用辛味的食物能使瞳孔更大。白内障患者食用辛温之物也能增加病情。
回答不知满意否？我考试的时候都没回答的这么详细，因为考试的时候不让看笔记滴哟！谢谢你的提问，让我有机会复习产品知识！

细数洋葱的5大功效怎样吃能防癌

呵呵，我没有找到相关报道，下面有抗癌食品。
★胡萝卜：富含维生素a、b2、b5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素a，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素a者，癌症的发生率是正常人的两倍多。

★黄豆：富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。

★大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有“地里长出的青霉素”之称。

★薏仁：这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素b1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。

★猴头菇：它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。

★草莓、葡萄、樱桃：富含排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。

★水：水是生命之源，人体每天排出的水（汗、尿）和补进的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制、预防膀胱癌。

★玉米、荞麦、莜麦：含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素，易被人体吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇的吸收。
[猪肝] 近代医学研究认为，维生素a有一定的抗癌防癌作用。实验还证明，维生素a对诱发的动物皮肤癌、肺癌、膀胱癌、乳癌、宫颈癌等都有预防作用。猪肝中含有多量的维生素a，每百克猪肝内高达8700国际单位。所以，癌症患者以及放疗、化疗、术后均宜服食。

[乌骨鸡] 有滋补强壮、提高免疫功能、控制肿瘤生长、发展、转移，延长生存期的功效，是为一种扶正抗癌食品。乌骨鸡的营养成分。诸如总蛋白及丙种球蛋白、氨基酸、维生素c、胡萝卜素等，均比普通肉鸡要高，所含维生素e竞比普通向鸡高2．6倍。尤其是癌症病人放疗、化疗或手术治疗后服食，更为适宜。

[鸡蛋] 不仅是癌症患者的营养食物，同时也是一种防癌抗癌佳品。1986年中国科学院遗传研究所从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的 iqy抗体，经动物实验证明，这种抗体能杀死大部分胃癌细胞。不仅如此，日本太阳化学工业公司的研究人员还发现，鸡蛋中含有抗癌物质光黄素和光色素，每个鸡蛋含量约为10微克，具有抑制癌细胞增殖的作用。在治疗癌症的民间偏方中，也有不少是将剧毒中药，如斑蝥、狼毒、娱蚣等，放入鸡蛋内蒸熟食用。

[鹅血] 《本草从新》载：“鹅血愈噎膈反胃。”《本经逢原》亦云：“鹅血能涌吐胃中淤结，开血膈吐逆，食不得入，乘热恣饮。”噎隔反胃，相当于食道癌、喷门癌、胃癌等。上海20多家医疗单位临床使用鹅血制剂治疗胃癌、食管癌、脑癌、肺癌、鼻咽癌、乳房癌、肝癌、淋巴肉瘤等334例，总有效率为65％。所以，各种癌症患者，宜将鹅血乘热用开水冲服，每隔5—7天1次。

[猪蹄] 俗称猪脚爪，适宜癌症病人手术后，或放疗化疗后食用，可以收到手术创口愈合快、体重增加、白血球及血色素升高，面色红润的效果，起到增强体质、扶正抗癌的作用。

[酸牛奶] 含有丰富的蛋白质和维生素a，不仅能补益身体、增强体质、提高机体免疫系统功能、有效地抗御癌症，同时还能影响致癌物质的代谢途径，与致癌物质有生物桔抗作用。适宜防治癌症或癌症患者放疗、化疗后服食。

[牛奶] 能补虚损，适宜反胃噎膈即食道癌、喷门癌、胃癌以及癌症体弱之人服用。元代《丹溪心法》中就曾记载：“治翻胃，牛乳一盏，韭菜汁二两，用生姜汁半两，和匀温服。”

[海参] 是一种高蛋白滋补品，现代研究发现海参中所含粘多糖能够显著提高机体的免疫力，抑制癌细胞的生长，是一味很有药用价值的抗癌食品。适宜癌症病人晚期或是手术后，放疗、化疗期间食用，既能增加营养、补益精血、强壮体质，又能抑制癌细胞生长、发展、转移和复发。

[甲鱼] 能滋阴养血、补虚抗癌。适宜多种癌症患者服食，诸如鼻咽癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、恶性淋巴瘤、脑肿瘤、肝癌等，特别是癌症病人放疗或化疗后呈现阴虚内热者，食之尤宜。

[干贝] 又叫江跳柱。既是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，又是一味抗癌食物。近年来的医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，经动物实验证明，该物质具有破坏癌细胞生长的作用，它还能增强人体免疫力，提高人体巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞。适宜各种类型的癌症患者食用，既可增进营养，强壮体质，又有一定的防癌抗癌效果。

[蛤蜊] 性寒，味咸，能软坚散结、清热解毒，适宜甲状腺癌、肺癌、肝癌者服食。据现代药理研究，蛤例中的一种蛤素物质有抗癌作用。现今，蛤蜊被认为是一种理想的抗癌食品，有的国家已利用蛤蜊制成抗癌药物，用于肝癌、甲状腺癌的治疗。

[牡蛎肉] 含有丰富的蛋白质和维生素a、b、c、d和 e以及微量元素。近年来，有学者发现牡顿肉中含有一种鲍灵素成分，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有抑制其生长的作用。牡蛎是一种抗癌海产品，牡蛎肉适宜各种癌症患者食用。

[鲍鱼] 或称石决明肉。是一种低脂肪、高蛋白质、多矿物质和多维生素的海产品。我国的医学科研人员从鲍鱼肉中提取出两种称为“鲍灵素1、鲍灵素2”的成分，经药理实验表明，该物质有较强的抑制癌细胞生长的作用。凡癌症患者，均宜服食。
[鲛鱼] 鲛鱼又名鲨鱼。其功有二，其一，《食疗本草》说它：“补五脏”。其二，＜医林纂要＞认为它能“消肿去淤”。鲨鱼鱼翅更是味道鲜美，营养丰富的名贵食品。现代医学研究发现，鳖鱼的软骨组织中含有一种物质，能有效地抑制癌细胞的生长。癌症患者适宜常吃该鱼，不但能益气补血、滋肾填精、强壮筋骨，还有明显的抗癌作用。

五大抗癌食品
黄豆：小小黄豆营养丰富，而它含有异黄碱素，更能防止癌细胞侵害邻近的健康细胞，避免形成肿瘤。它主要打击乳癌。最方便的黄豆制品要算是豆腐了，至于其它豆类，如黑豆、红小豆等，都能帮助保持肠胃畅通，排除体内毒素，达到防癌作用。

番茄：它含的番茄红素能够减低恶性肿瘤产生的机率，对胃癌、肺癌和睾丸癌尤有对抗功效。吃生番茄原汁原味，有助人体吸收大量维生素c，但倘若目标是吸收番茄红素，熟食效果更佳。因为生番茄不容易释放出脂溶性的番茄红素，反而经过煮熟的番茄，更容易被人体吸收。

绿茶：茶叶内含有茶多酚，有抗氧化功效，茶多酚的抗癌作用，在于它能在癌细胞形成初期遏止其分裂，减慢扩散速度。研究发现，每日饮绿茶10杯以上的人，即使患上癌症，病发的平均年龄亦比其他人晚9年，而日本人常饮绿茶，更具有比维生素e强20倍的抗氧化效果。

小麦：研究人员曾检查了20种癌症，发现喜欢吃面包和麦片等小麦制品的人，患癌机会是其他人的1/3。小麦含大量纤维。对消化系统有好处，能够排走体内毒素，与市面上流行的排毒观念如出一辙。

绿色蔬菜：绿色的蔬菜含有大量维生素a和c，具抗氧化功效，能够强化健康细胞，抵御癌细胞的侵袭。女性每周吃两次或两次以上的菠菜，乳癌发病率较低。洋葱含微量元素，可增强人体免疫能力；大蒜能杀菌，中国山东等地的人喜欢吃大蒜，癌症发病率最低。海藻类食物含大量矿物质，如钙可以把体内的有机物转化成无毒的物质，达到净化血液的功能。

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