梭子蟹是海蟹还是河蟹

梭子蟹是海蟹还是河蟹

外形独特的梭子蟹一直都备受欢迎，不管是在中国还是在外国，这种螃蟹都是比较盛行的，经常会被做成美食供人们享用，那么梭子蟹是海蟹还是河蟹呢?很多人都不解，下面本文将为大家作出相应的介绍。

1、梭子蟹是海蟹还是河蟹

梭子蟹是海蟹还是河蟹?确实有很多朋友都不理解，其实梭子蟹是生活在海里面的，所以它是属于海蟹的一种，梭子蟹的外形比较奇特，跟我们平时所见的河蟹是有很大出入的。如果你不知道梭子蟹到底是属于海蟹还是河蟹的话，那么在这里本文可以告诉大家梭子蟹是属于海蟹，是一种极为特殊的海蟹。

2、梭子蟹的营养特色

梭子蟹的外表非常的奇特，它的外壳比较宽，宽度要比长度多出两倍左右，梭子蟹的肉质比较肥美细嫩，鲜美口感程度是很高的，所以很多人都爱吃，不仅如此，说这些还具有相当不错的营养成分在内，其中含有的各类微量元素比较多，比如钙元素，铁元素，锌元素等等都是比较丰富的。

3、吃梭子蟹的益处

平时适当的吃一些梭子蟹，对于我们的身体也是能够带来一定好处的，主要是因为梭子蟹是一种比较营养的食材，含有的微量元素不仅非常的丰富，还含有很高的蛋白质成分和很多的矿物质在内，所以滋补身体的效果还是很不错的，此外通过吃梭子蟹还可以起到提升食欲的效果，这是很多出现食欲不振的朋友的福音。

梭子蟹是属于海蟹的一种，而且它是非常具有营养的，外表奇特的梭子蟹非常受人们待见，经常被做成菜肴享用，营养价值也不菲，所以平时我们可以适当的吃一些梭子蟹来摄入营养。

螃蟹属于海鲜类吗?

生长在海水中或海边养殖的螃蟹的品种属于海鲜，也叫海蟹。生长在淡水中河里或湖里的螃蟹的品种不属于海鲜，叫河蟹。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地，常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。其中梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹属于海蟹，而中华绒螯蟹是河蟹，属于河鲜。

螃蟹食用注意事项

1、螃蟹性寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃，容易造成脾胃不适。

2、螃蟹不能生吃，要蒸熟蒸透，螃蟹以腐殖质和动物尸体为食，体内有大量的细菌和污垢，生吃或不蒸熟透，会使致病菌进入体内，引发疾病。

3、不能吃死螃蟹，螃蟹死后，病菌会迅速侵入体内繁殖和扩散，使人腹泻、腹痛、呕吐等。

4、螃蟹要现蒸现吃，吃不完的要干净保存，再吃需要再蒸熟蒸透。

大闸蟹和梭子蟹什么区别？

1.两种螃蟹都很好吃，因为不是同一种。梭子蟹是一种海蟹。当它在火上蒸熟，配以醋和姜汁时，味道是原汁原味的。淡水大闸蟹需要用食材炒或者煮。奶油又浓又好吃。但是如果两个螃蟹都是蒸熟了同时吃，如果先吃梭子蟹再吃大闸蟹，会觉得大闸蟹总是生疏。其实已经熟了。所以不同的吃法是不一样的。只要做对了，都是人间美味。
2.与大闸蟹相比，大闸蟹较厚，而梭子蟹在价格上略胜一筹。但从营养价值来说，三疣梭子蟹略逊一筹。梭子蟹肉质细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。每百克肉中含有14克蛋白质、2.6克脂肪和其他营养元素。大闸蟹的蟹肉咸寒，有清热化瘀、养阴的作用，可用于治疗跌打损伤、骨折。每100克大闸蟹含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。此外，螃蟹含有较多的维生素A，对儿童佝偻病和老年人骨质疏松症也能补钙。

怎样区分河蟹和海蟹

挑选螃蟹的方法
螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。
新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤。
河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹望夹力大，腿到帧，腿完整、饱满(硬实而不空)，爬得快，连续吐沫有声音。
要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。
选蟹要"五点"：
一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。
二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。
四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
购买河湖蟹时，首先应挑选活力强、爬得快；吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹。
另外:挑螃蟹你要挑圆肚脐的(是母的) 捏捏螃蟹的脚，是结实的那螃蟹就结实，就是好的，百试不厌呵！~~~
螃蟹分雄蟹(尖脐)、雌蟹(团脐)。雌蟹黄多肥美，雄蟹油多肉多。
据专家介绍：时下食螃蟹至少要注意三点：一是死蟹不能吃；二是生蟹或夹生蟹不能吃；三是胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食，否则将使旧病复发或加重病情。
生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。 所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。
螃蟹性寒，脾胃虚寒者也应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。另外，患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情，患者有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。另外，螃蟹不宜与茶水和柿子同食，因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是常说的“胃柿团症”。
天津的海蟹最好不要吃了，大部分是人工养殖的，而且渤海天津段的水质极差，重金属和苯类超标，会有残留。
山东和浙江沿海的海蟹都不错，至于肥美还是要看季节，不太好区分谁更好，但由于天然捕捞量少，沿海都开始人工养殖海蟹（学名：三疣梭子蟹），但品质明显不如天然海产的好吃。
阳澄湖大闸蟹就是河蟹，学名中华绒螯蟹，因为阳澄湖的水质和当地的气候环境特别适宜河蟹生长，所以出产的河蟹肉质比其它的地方要好，加上一些名人的吹捧就比较有名了。

梭子蟹是海鲜吗

梭子蟹通常是海鲜。梭子蟹肉质鲜美，具有很高的营养价值和经济价值。一般生活在海水中，所以是海鲜的一种，一般会过敏。所以属于过敏体质的人。尽量不要吃梭子蟹，以免引起过敏反应。另外，在吃梭子蟹的时候，也要注意清洗，避免被寄生虫感染，同时也要避免一次吃太多。最好的答案是梭子蟹是海鲜。梭子蟹生活在海水中，所以属于海鲜。因胸甲呈梭形，故名梭形。甲壳中央有三个突起，又名三疣梭子蟹，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，有长钳。

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