梭子蟹

梭子蟹

梭子蟹是什么

梭子蟹也是螃蟹的一种，这种梭子蟹的外形比较奇特，很多时候都会被人们做成菜肴来享用，确实很美味，当然也有很多朋友不了解说这些是什么，下面本文将为大家讲述关于梭子蟹的一些知识，希望能对大家有用。

1、梭子蟹是什么

梭子蟹也被称作为“白蟹”，之所以被人们称作为梭子蟹，是因为它的头胸甲非常像梭子，所以被人们称之为梭子蟹，梭子蟹是生长在海里面的一种螃蟹，这种螃蟹是很有食用价值的，烧熟后的口感特别的鲜美，而且含有的各类营养素极多，所以在日常饮食中特别受大众的青睐，是人们津津乐道的盘中餐。

2、梭子蟹营养特点

梭子蟹的外形确实很奇特，它的甲壳中央有三个突起的部位，梭子蟹的头胸甲非常的宽，要比它的长度多出两倍，梭子蟹不仅拥有非常特别的外形，看起来非常奇特，而且梭子蟹中含有的蛋白质极为丰富，此外还含有很多的矿物质成分，所以梭子蟹的营养价值也是比较高的，吃梭子蟹做的美食，既能补充营养又可品尝美味。

3、吃梭子蟹的好处

食用梭子蟹最大的好处就是可以品尝到极为鲜美的味道，虽然梭子蟹中的肉并不是非常的多，但是它的肉是非常具有质感的，吃到嘴里面的感觉非常的鲜，味道非常称赞，从很大程度上让我们的食欲得到了有效的提升，让自己的胃口更大，吃梭子蟹还可以起到一定的滋补作用，因为梭子蟹中含有很高的蛋白质和很多的微量元素。

梭子蟹也是属于螃蟹的一种，这种螃蟹的外形奇特，营养价值丰富，经常吃梭子蟹是可以促进身体健康的，既能够提升食欲，又可以滋补身体。

梭子蟹的热量

一说到梭子蟹，肯定让很多朋友都感到非常的喜欢，因为梭子蟹在我们平时吃的也是比较多的，虽然它是属于海鲜的一种，但是在市面上还是可以购买到的，那么梭子蟹的热量是多少呢?这是很多喜欢吃梭子蟹的朋友都比较关心的，下面本文将为大家讲述。

1、梭子蟹的热量

梭子蟹虽然含有很高的营养成分在内，但是它所含有的热量却是非常低的，可见这是一种高营养低热量的食材佳品，经过研究测定，100克梭子蟹中含有的热量只有95大卡，像这么低的热量，确实非常难得。平时我们适当的吃一些梭子蟹是不用担心会带来太多热量的，更不用担心会长胖，因为它的热量确实很少。

2、梭子蟹其它营养成分

梭子蟹中的热量确实是很低的，这是值得赞扬的，梭子蟹中还含有一定量的碳水化合物和非常丰富的蛋白质，所以在平时吃一些梭子蟹的话，不仅不用担心会带来很多的热量，导致我们肥胖，而且还可以为我们的身体注入很多的营养和能量，梭子蟹绝对是一种补充营养的佳品，而且梭子蟹的口感极鲜。

3、食用梭子蟹要注意

对一般人群来说，只要能够讲究合理适当的吃梭子蟹的话，那么是不会带来什么不良影响的，但是如果吃的太多的话，可能就会造成一些不适的反应出现了，因为梭子蟹是属于寒性的食材不宜多食，此外还要注意梭子蟹必须要烧，熟了以后才能吃，没有烧熟的情况下是千万不可以吃的，可以将梭子蟹蒸着吃或者红烧着吃，这都可以，唯独不可以生吃。

通过上文的讲述，我们对于梭子蟹的热量应该比较了解了，梭子蟹中的热量确实是很少的，而且它的营养非常的丰富，所以这是一种低热量高营养的食材，适当的吃梭子蟹是有益健康的，但是切记不能多吃，也不可以生吃。

梭子蟹怎么吃

美味的梭子蟹让很多朋友都特别的喜欢，用梭子蟹可以做成各类美食，口感相当不错，但也有一些朋友不知道梭子蟹该怎么吃?接下来就让本文来为大家讲述一些关于梭子蟹的吃法，希望可以给各位提供参考。

1、梭子蟹可以蒸着吃

梭子蟹最简单的吃法就是将其蒸着吃，把梭子蟹蒸着吃的话，最能够品尝其鲜美的口感，而且还可以保留原有的营养。首先要把梭子蟹清洗干净，最好用刷子把它的壳刷干净，刷洗干净以后用绳子把它的脚和身体绑在一起，然后直接放到蒸锅里面蒸熟了就可以享用了，吃的时候可以沾一点醋和蒜，这样口感会更好。

2、梭子蟹可以红烧着吃

梭子蟹用来红烧也是很多人都比较喜欢的一种吃法，红烧梭子蟹味道绝对够棒。需要准备适量的新鲜说这些把梭子蟹清洗干净以后，将其一切两半，然后在锅里面放入油烧热，再把处理好的梭子蟹放进去翻炒，接着倒入料酒，红烧酱油和少量的食用盐，再撒入一些葱花，直到将其炒香后，再倒入少量的水，将其焖入味即可。

3、梭子蟹烧汤吃

如果平时比较喜欢喝汤的话，那么也可以将梭子蟹用来烧汤吃，把梭子蟹烧汤吃的话也是比较鲜美的，做出来的汤比较鲜，但是它的肉质可能就没有那么鲜了，因为经过水煮后，营养都被蒸煮出来了，全都在汤里面。梭子蟹汤做起来是很简单的，只要将梭子蟹清洗干净以后，切开来放到锅里面加入水再加入调料，直接煮成浓汤后就可以了。

梭子蟹的各种吃法都是各具特色的，不管是哪一种吃法，口味上都很鲜美，营养也比较充足，所以这些吃法大家都是可以尝试一下的。

梭子蟹的做法

梭子蟹是一种形态类似于梭子的螃蟹，比普通的螃蟹看起来要奇怪，它的宽度非常的宽，不仅具有非常特殊的外壳，而且富含的营养很高，梭子蟹还能够做成各类美食，下面我们就来聊一聊关于梭子蟹的一些做法。

1、梭子蟹汤

梭子蟹做成汤绝对是不容错过的一种做法，梭子蟹汤味道极为鲜美，浓香，营养价值特别高，做法也非常的方便，只要将梭子蟹清洗干净以后，直接放到锅里面加入水淹没梭子蟹，然后再撒入一些盐和少量的葱花，生姜片以及少量的八角，直接用大火将其煮沸后煲成浓汤即可食用。

2、红烧梭子蟹

红烧梭子蟹也是很值得品尝的一道菜肴，这种红烧的做法其实跟做其他的红烧菜肴类似，首先还是要把梭子蟹清洗干净，洗干净以后为了更加的入味，需要把梭子蟹一切两半，然后在锅里面放入少量的芝麻油烧热，再把梭子蟹放进去翻炒，再加入红烧酱油，料酒，食用盐翻炒片刻后再倒入小半碗水，盖上锅盖用小火焖，大概15分钟后即可。

3、油炸梭子蟹

梭子蟹用来油炸，这种做法也是很普遍的，这种做法做出来的梭子蟹的口感很香脆，首先需要准备适量的梭子蟹将梭子蟹清洗干净，然后把它切成两半放到碗里，再倒入一些淀粉，让每一块梭子蟹上都沾满面粉，再加入一些调味料，将其搅拌均匀，然后在锅里倒入适量的油，把油烧热，再将处理好的梭子蟹放进去油炸至金黄色即可。

梭子蟹可以用来煲汤，也可以做成红烧的，还能够用来做成油炸的，各种做法都是颇具特色的，如果没有尝试过这些做法的话，那么可以参照上文讲述的方法，自己动手制作。

梭子蟹不能和什么一起吃

虽然在我们的生活中梭子蟹一直都非常受欢迎，很多人都超级喜欢吃这种蟹，也知道这种蟹的营养很高，但却不知道梭子蟹不能和什么一起吃，这其实是需要自己明确的，下面就让本文来为大家讲述相关的知识。

1、梭子蟹不能和柿子一起吃

梭子蟹和柿子千万不可以放在一起吃，如果你在吃梭子蟹的时候吃柿子的话，那么你的身体就遭殃了，会容易引起中毒反应，对于消化系统薄弱的人来说那么影响会更大，甚至会影响到自己的生命安全，所以梭子蟹是不可以和柿子同时吃的，柿子中的鞣酸成分一旦和梭子蟹中的蛋白凝固起来的话，就会引起呕吐腹泻。

2、梭子蟹不能和茶一起吃

很多人在吃梭子蟹的时候喜欢喝点茶水，这种做法也是非常不可取的，在茶叶里面含有的一些物质一旦和梭子蟹中的蛋白成分凝固起来的话，那么对自己的肠道是非常不利的，会引起消化不良，而且还会造成腹痛腹泻，恶心呕吐的情况，所以梭子蟹千万不要和茶一起吃，因为这么做的话对自身健康非常有危害。

3、梭子蟹不能和葡萄一起吃

梭子蟹和葡萄也是不可以一起吃的，这也是需要大家引起注意的，虽然葡萄是水果中非常出名的一种水果，营养价值和口感都很不错，但却不适合跟梭子蟹放在一起吃，如果把葡萄和梭子蟹放在一起吃的话，不仅影响到了营养的正常吸收，而且也会导致自己的肠道功能紊乱，会容易出现腹泻、腹痛的症状。

通过上文的讲述，我们了解到梭子蟹不能和柿子，茶，葡萄一起吃，这是一定要格外注意的，如果错误的搭配的话，那么对自己的身体健康就会造成非常严重的后果。

梭子蟹拼音

梭子蟹拼音是suō zi xiè。

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。

例句

1、说明海水盐度的逐渐变化比海水盐度的骤变对远海梭子蟹的影响小。

2、盛产黄鱼、带鱼、鲳鱼、墨鱼、弹涂鱼和梭子蟹、蝤蛑、蛏子、对虾等，是一个鲜活的经年收获的海湾。

3、梭子蟹的加工产生了大量的下脚料，其中蟹壳是主要组成部分，具有较高的利用价值。

梭子蟹怎么养

梭子蟹在一些地方俗称“白蟹”。育种要掌握哪些方法？下面来看看我给你精心推荐的梭子蟹养殖技术，希望对你有所帮助。梭子蟹养殖技术梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因胸甲呈梭形，故名。甲壳中央有三个突起，故又称“三疣梭子蟹”，属于甲壳类。雄性脐尖而光滑，螯长，壳面呈蓝色；雌脐圆形蓬松，壳面赭色或有斑点。蟹肉鲜美，营养价值和经济价值高，适合海水暂养和育肥。胸甲呈纺锤形，宽度几乎是长度的两倍；胸甲表面覆盖着细小的颗粒，有2条横脊和3个疣状突起。前额有2颗锋利的牙齿；前缘有9颗尖齿，最后一颗齿多刺，向外突出。螯足粗，长度比胸甲更宽更长；长节呈棱形，雄长节细长，前缘有4个尖刺。梭子蟹的体色随着周围环境的变化而变化。对于生活在沙底的个体，胸甲为浅灰绿色，前鳃区有圆形白斑，大部分螯为紫红色带白斑，部分或全部腹面为白色，前三对长关节和腕关节也为白色，手掌为蓝白色，软毛为褐色，指节为紫蓝色或紫红色，第四对足为绿色带白斑，指尖为紫蓝色。生活在海草中的个体颜色较深。为杂食性，鱼、虾、贝类、藻类都吃，甚至吃同类，喜欢吃动物尸体。胸甲呈梭形，略微隆起。表面有三个明显的疣状凸起，一个在胃区，两个在心脏区。它的形状是椭圆形的，两端尖尖的像织布的梭子，所以得名三疣梭子蟹。两个前侧边各有9个锯齿，第9个锯齿长得特别长，向左右延伸。前缘有4颗小齿。有一对复眼，手柄可以在额头两侧转动。有五对胸和脚。蛰足发育良好，长节呈棱形，内缘有钝齿。第四对趾关节扁平，薄如桨，适合游泳。腹部扁平(俗称蟹肚脐)，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹腹部呈圆形。雄蟹背部为茶绿色，雌蟹为紫色，腹部为灰色。梭子蟹养殖技术池塘条件一般面积在10-20亩的中、小型池塘适合北方养殖，应选择靠近海域、水量充足、无污染、鱼虾贝资源丰富、取水排水方便的池塘。这个水池应该有5米多深。池底泥沙质好，池底要铺15cm左右的沙子。准备工作/即将开始工作三疣梭子蟹主要分为三步:第一步:池塘固结:池塘固结主要是清除池塘底部多余的淤泥，使池塘底部变得疏松、裸露，同时也要对池塘的堤防、闸门、水渠等配套设施进行维护。第二步:设置障碍物:为了方便蟹苗休息和躲藏，池塘整修时，要在池塘底部放置水泥管、瓦片、竹筒等障碍物。第三步:喂水，繁殖饵料生物:池塘清理半个月后，即可开闸喂水。为了防止一些有害生物进入池塘，可以用60目丝网过滤海水，池水深度一般保持在80cm左右。池塘淹水后要施化肥培养饵料生物，一般N肥1.5kg/亩，P肥0.3kg/亩，池水透明度要保持在30cm左右。蟹苗放养1.来源与选择:蟹苗的来源有两种:自然海域捕捞和人工养殖。一般以80尾/公斤为佳。要求蟹苗大小整齐，体格健壮，附属物齐全，生命力强，软壳率小于10%。2.备货时间:我们一般5月下旬到6月中旬备货。3.水质要求:水温在18℃以上，日温差小于8℃，盐度18-32，pH7.8-8.6，氨氮含量小于1mg/L，溶解氧大于5mg/L，透明度保持在30-40cm。4.放养密度:一般80-100尾/亩，放养密度应控制在1000-1500尾/亩。梭子蟹高效混养可控生态混养技术是提高养殖池塘经济效益的有效途径。降低水产养殖的成本、风险和收益是水产养殖人员一直追求的目标。本文总结了三疣梭子蟹与白虾池塘混养的几个要点:1.清理池塘，肥料和水很重要。用漂白粉消毒入水50厘米的池塘，杀死桡足类，清除有害生物等。施用尿素或发酵消毒的鸡、猪，使水变成黄褐色或黄绿色。梭子蟹2。梭子蟹幼体和虾幼体。三疣梭子蟹苗一般放在5月中下旬。宜选择土池饲养的3期幼蟹，每亩放1kg。放苗时要注意规格统一，体格健壮的苗。尾白虾幼体由抱卵虾自行繁殖，6月下旬在当地放流。无害，对外界刺激敏感，游动活跃的抱卵虾，亩产1.5公斤。在这段时间内，小白虾出苗均匀，病害少，有利于虾蟹的生长，便于生产管理。3.管理池塘水，防止藻类下降和缺氧。池塘换水后，稳定水质，排毒最重要。对于合格的池塘，建议5-7天换水一次。入水后要用消毒剂对整个池塘进行消毒。细菌的进入和底料的质量是水产养殖成功的关键。养殖人员要定期改善池底，每周换一次底为宜，防止缺氧，降低发病率。时刻关注天气突变，谨防“藻华”。当水的颜色过浓，透明度小于30cm时，应将上层池水抽干，并补充新鲜海水，抑制藻类繁殖。也可用二氧化氯和二溴海因对水体进行消毒，并应用微生物制剂恢复水色。要加强日常检查和记录，及时开启增氧机，尤其是傍晚和夜间，增加池水溶解氧，保持良好的水色。4.投饵。要坚持多餐少量，勤查多看，注意饵料的新鲜度和适口性，提高饵料转化率，减少粪便，保证虾蟹吃饱不浪费。可在养殖前期投入EM菌等一些生物制剂，分解氨氮，改善池底，防止池塘缺氧中毒。5.及时消灭雄蟹。为了降低养殖成本，增加养殖收益，建议养殖者在7月初至8月底捕捞雄蟹，既提高了池塘的养殖密度，又节省了饵料成本。而且在梭子蟹的交配季节，如果公蟹太多，梭子蟹就会在池塘里自相残杀，影响养殖户的经济效益。6.做好秋冬季梭子蟹的催肥工作。在育肥期可以补充有机钙，增加三疣梭子蟹壳的厚度和硬度，从而增加体重。在养殖中后期，应多添加低值贝类，以促进蟹性腺的发育和营养物质的积累。7.脊尾5厘米以上的圆抓白虾。孵化期间，根据市场情况，可以有计划地在市场上用网箱等网具捕捞白虾，留下小的抓大的，新鲜出售，这样可以控制池中白虾的密度，防止缺氧，及时回笼资金。8.疾病控制贯穿于养殖的全过程。坚持“预防为主，防治结合”，保持良好的池塘水质环境是水产养殖成功的基础。梭子蟹的日常管理1.水质管理:7月份，每2-3天换一次水；8-9月份每1-2天换水一次，10月份每4-5天换水一次。具体换水量和换水间隔要根据天气、水温等环境因素而变化。2.摄食:三疣梭子蟹为杂食性。它取新鲜的低值鱼、虾、贝类、蟹等。作为它的主要诱饵。每天要喂的食物量根据螃蟹的大小而不同。一般在养殖前期占蟹总重量的8%左右，中期占12%，后期占5%。秋季水温降至10~15℃时，每日投喂量应为总体重的3%。应该按照早中晚各喂一次，早中晚少中多的原则来喂。当当天平均水温低于10℃时，无需投饵。3.巡逻池管理:我们应该早晚检查一次池塘。检查时要仔细观察梭子蟹的投饵和活动情况，注意池塘内的水的变化，检查池塘内的残饵，及时调整投饵量和换水。随时关注天气变化，做好防汛防台风准备。经常检查闸墩和大坝有无损坏，发现问题尽快修复。收获作业三疣梭子蟹应在秋末采收。当水温降至15℃以下，三疣梭子蟹增重停止时，应及时采收。适时捕捞三疣梭子蟹是优质、高效、高产的关键。捕捞时间要根据梭子蟹是否进入膏蟹期、售价、天气情况来确定。一般12月份开始抓捕比较好，雨天不宜开始。当少量螃蟹出塘时，可在夜间用蟹笼或网捕捞。池塘大量出水时，要在大门口固定网笼袋，利用落潮放水，让梭子蟹随水流进入笼袋。当池塘里的水排到最低的时候，可以用铁耙沿着池底慢慢耙。遇到螃蟹时，要小心搅动，用抄网将螃蟹捞到篮子或水桶里。捕获的梭子蟹要用橡皮筋绑住，防止在箩筐或水桶里相互撕咬或逃跑。

梭子蟹如何处理干净

梭子蟹怎么洗才干净：
梭子蟹味道很好吃，因为梭子蟹生长在水中身体内有很多泥沙类的脏东西，所以在家做梭子蟹一定要清洗干净，那么梭子蟹要如何清洗才最干净呢?应该先准备点白酒，还有一个新的牙刷，然后把酒和水倒到盆子里，把梭子蟹放在盆子里10分钟左右在洗刷干净即可。
为什么要清洗梭子蟹：
梭子蟹是很脏的，里面有沙子之类的东西，要是洗不干净，吃的时候会感觉咯吱咯吱的咬牙的，很是不舒服的，你应该先准备点白酒，还有一个新的牙刷，然后把酒和水倒到盆子里，把梭子蟹放在盆子里10分钟左右，然后开始清洗，用牙刷把梭子蟹的腿，挨个刷一遍，还有钳子，梭子蟹的肚脐里是很脏的，一定要用劲把肚脐里的脏东西全都挤出来，彻底清洗一边，然后重新倒上清水，仔仔细细的洗，最后清洗完了就可以做好吃的梭子蟹了。
梭子蟹清洗方法：
1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将蟹倒入盆中。
第二步：2、小贴士：酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以让其失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。
3、左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷蟹的8条腿将泥沙除之。(左手拇指和食指一定要用力抓住，免得其挣扎逃脱)
4、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。
5、左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。(左手的三指之间要配合好，就不能怕被蟹钳。一旦抓住蟹钳后，就要用力，不能让其挣脱，否则就有被钳的可能)
6、趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。
7、将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。

怎么烹饪梭子蟹？

【葱油_梭子蟹】
材料：梭子蟹3只，小葱8颗，姜1小块，花雕酒6大勺，盐1勺。
做法：1.小葱洗净切碎，姜切丝备用。
2.将绑大钳子的皮筋减掉，用小刷子把螃蟹壳全部刷洗干净。
3.锅中加点油，小火，热后放入葱姜爆出香味，再加入花雕酒。
4.紧接着放入梭子蟹，肚皮朝上，撒些盐，加盖，中火焖煮10分钟。
5.等梭子蟹全部变红色了后，就均匀的摆好，再加盖焖5分钟，至能闻到鲜香味了即可。
小贴士：不用加水，怕干锅就多加点花雕酒，鲜的螃蟹在熟的过程中也会自出一些水分的。
二.梭子蟹香肠_饭
十分钟做成，端锅上桌，把通红的螃蟹拿开，趁热先吃蟹鲜肉香味的米饭，浓郁醇厚，一点也不输啃螃蟹。
这锅饭的灵魂是梭子蟹的汁水，鲜的不行。再加上自制香肠煎出的油脂，用_后的汁拌匀米饭，滋味浓厚又鲜香。
【梭子蟹香肠_饭】
材料：梭子蟹3只，自制香肠2段，米饭3小碗
配料：姜1小块，生抽4勺，小葱2颗。
做法：1.米饭提前蒸熟。用剩饭做也行，只是蒸饭时少放点水，得比平时的饭要干散不黏一些才好。
2.用一根筷子，插进梭子蟹肚子中间的蟹心，然后螃蟹就不动了，清洗干净后剪成两半。
3.锅底刷一层薄油，将切成片的香肠均匀的平铺，上面再铺几片姜。将生的香肠铺在最底层，方便煎熟至出油。
4.把三小碗熟米饭平摊着铺在香肠姜片上，铺均匀。
5.再将梭子蟹铺在米饭上，让切口向下，方便汁水流出到锅底。
6.将锅端于火上，盖上盖子，大火_至上汽，能听到里面香肠滋滋出油的轻微声音，然后转小火_6分钟左右，至能闻到蟹香味了就说明熟了。
7.然后打开盖子，将生抽沿锅边淋入，撒上小葱花，再加盖_2分钟，即可端上桌。

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