藕怎么吃(莲藕怎么吃)

藕怎么吃

藕怎么吃

不知道大家在平日生活里有没有和小编一样的困惑，知道这种蔬菜营养价值很高，也吃过别人用这种蔬菜做的菜，感觉特别好吃，所以想要自己动手做一道这样的菜，等到所有的材料都备齐以后发现自己无从下手，或者自己做出来的不好吃。莲藕是一种营养价值很高的蔬菜，今天小编就教大家莲藕怎么吃既吃出美味又能吃出健康。

1、干锅藕片

准备一些上好的腊肉洗净，在高压锅内蒸20分钟左右，然后取出，把葱姜蒜等调味品切碎。开始准备藕片，把新鲜的莲藕洗净，然后去皮，切成片后倒入锅中焯一遍，然后捞出控干，放入适量的淀粉，只需保证所有的藕片粘上淀粉即可。锅里放入适量的油，把准备好的藕片下锅油炸，直到藕片金黄酥脆。把准备好的腊肉同样切片，准备一些豆瓣酱放入油锅翻炒，翻炒5分钟左右，然后再将藕片放入一起翻炒，再把腊肉片倒入锅中，这时就可以出锅，最后可以放入香菜或葱花。

2、凉拌藕片

首先准备新鲜的莲藕切片，顺带把蒜、辣椒成碎段，把香菜切碎留着后边使用。锅里倒水烧开把切好的莲藕焯一下。然后再用凉水过一遍，最后拿到一边等待控干。待藕片控干后放入盘中，根据个人口味放入适量的盐和鸡精并调和均匀，然后把之前准备好的蒜末倒入。锅里放入适量的油，待油烧开后把之前准备好的小辣椒放入，将小辣椒炒至油香味即可，然后把锅中的油和辣椒一起倒在盘中，最后再放上香油和香菜即可。

小孩能吃藕吗

莲藕是一种大家都熟知的营养价值极高的健康蔬菜，引申出来的吃法也是多种多样，深受广大人民的欢迎。但是许多人，尤其是当上爸爸妈妈不久的年轻人或许会有一个疑问，莲藕营养价值这么高，自己家的孩子能不能吃?多吃会不会对孩子有什么危害?今天小编就给大家答疑解惑，解决小孩子能不能吃莲藕这个问题。

1、莲藕中含有大量的蛋白质和膳食纤维，有很好的通胃顺肠的作用，除此之外，还能够增强孩子的食欲，促进肠胃消化，但是也有另一方面，就是莲藕性寒偏凉，已经着凉的孩子就不要吃莲藕，体弱的孩子食用莲藕也要适量。

2、新鲜的莲藕有嚼劲，口感劲脆，非常容易被人体消化和吸收。当然，莲藕直接吃或者是炒熟了再吃对人体的功效有很大不同，新鲜的莲藕含有大量的糖类物质和钙，铁等多种微量元素，还有种类非常多的维生素，其中维生素C和纤维素的含量非常可观，生吃有清喉润嗓的功效，尤其适合正在上火的小孩子，对防治干燥、干渴有良好的效果。

3、炒熟的莲藕的药性由凉性变成了温性，虽然没有了去热的作用，但是却有强胃健肠和养血补血的功效，特别适合脾胃虚弱和生病刚痊愈恢复的小孩子食用。

4、莲藕的营养价值非常高，铁等微量元素含量很高，各种蛋白质和种类多样的维生素以及莲藕自身的淀粉含量也特别高，有良好的补益气血，增强人体免疫力和抵抗力的作用。当然小孩子也不例外，小孩子经常食用对身体好处多多。

孕妇能吃藕吗

孕妇是我们日常生活中总能接触到的一个群体，也是绝大多数女性必然经历的一个人生阶段。孕妇怀胎十月，其中的辛苦自然不必多言，所以理应得到大家的重视和尊重。孕妇怀孕期间需要高质量高蛋白的食品。寻多人不禁要问，听说莲藕营养价值很高，那孕妇能不能吃莲藕呢?吃多少才是最好，有没有什么禁忌或者副作用，今天小编就和大家一起来探讨一下。

1、孕妇是可以吃藕的，没有禁忌和副作用

莲藕含有大量的维生素和铁等微量元素，对孕妇而言，无疑是有很大好处的，不但能够增强孕妇自身的免疫力，对孕妇身体内的宝宝也是极好的。莲藕还含有一种一种特殊的止血物质，可以在一定程度上起到保胎养胎定胎的作用，可以抑制流血，防止流产。

2、莲藕的吃法

从中医的角度，莲藕药性质寒，生吃或凉拌着吃，能够清躁热去火，还有止咳润肺的功效。当然，也可以用榨汁机将新鲜的莲藕榨汁，和梨汁、苹果汁等共同饮用，有较好的止渴的作用。除了生吃和榨汁以外，也可以炒着吃，炒熟之后的莲藕药性有寒性变为温性，能够开胃，增加进食。除了这些以外，从事脑力和活动的人也可以多吃一些莲藕，可以起到清爽神经、安神的作用。不少女性被皮肤衰老所困扰，也可以多吃一些莲藕，能够起到补血、养颜和抗衰老的作用。孕妇作为对饮食质量要求极高的群体，多吃一些莲藕对身体好处很多。当然，莲藕的吃法多种多样，大家可以自行尝试。

藕怎么吃减肥

藕，是我们日常生活中一种重要的食材，脆甜的味道赢得了人们的喜爱，但是，如果你觉得藕仅仅是好吃，那你就错了，藕全身都有极高的价值，既可以食用也可以药用，是一种老少皆宜的补品。除此之外，找到正确的吃法，藕还具有减肥的功效，凭借这一点，受到了青年人的追捧。下面我们就来介绍一下，藕要怎么吃才减肥。

1、藕汤

首先将藕洗干净然后切成小块，把新鲜的栗子剥皮，然后和藕的做法一样，切成小块，接下来就是将二者一起放入锅中煮，记得要用小火，慢慢的炖，不可用大火很快的煮沸，待煮沸后，不要急着关火，再在火炉上煲半小时左右，使其最终成糊状，这是即可关火出锅，出锅盛到碗里可以根据自己的需要放入葡萄干或白糖等，增加口感。

2、莲藕炝腰花

这几乎可以说是一道人尽皆知的经典菜品，将猪腰肉切块，然后用凉水冲一遍即可，然后准备新鲜的藕切片，用适量的白糖水和醋泡着，然后开始准备调味品，把蚝油和辣子油一起混合，备好，把之前准备好的莲藕在盘子中摆好，放入猪腰肉，最后浇上准备的调味品，还可以再放上葱丝等，味道更好。

3、榨汁

这个比较简单，不过要求必须是新鲜的藕，把莲藕切块，倒入适量的水，和平时使用榨汁机没有什么差别，等5分钟左右倒出，还可以根据自己口味的不同放入适量的白糖等，味道更好。如果没有榨汁机的话，则可以选择豆浆机，放入适量的清水或矿泉水，选择果蔬类，如果你觉得喝起来有太多的碎渣，可以提前过滤一下，也可以放入一些红豆、枸杞或红枣之类等食品。

藕可以生吃吗

相信有很多朋友都知道莲藕的营养价值很高，所以很多家庭都会经常选购莲藕拿来炒菜或者熬成美味健康的粥。最近有朋友给我们留言问我们莲藕能不能生吃，感觉莲藕闻起来有一种淡淡的香味，不知道直接生吃莲藕会怎么样，如果生吃的话，对身体会不会有什么损害。今天我们就来看一看，莲藕到底能不能生吃?怎么样才能好吃又健康。

1、莲藕可以生吃

莲藕是一种高营养价值的、绿色无污染的健康食品，是可以直接生吃的，大家可以放心食用。如果是在南方，刚从沼泽里挖出来的最新鲜的莲藕洗净去皮之后直接生吃，不但对人体没有任何损害，而且又脆又甜，还能够清热止渴，也不会留下任何的垃圾或废物。但如果是再北方，莲藕是经过长途运输过来的，需要用削皮刀刮掉好几层皮才能做饭，这样的莲藕是不建议直接生吃的。

2、排骨莲藕汤

首先选购新鲜的排骨，选购排骨要注意最好带点肥肉，然后将其洗净后切块，然后准备一些上好的莲藕经过削皮处理后切成薄片或小块，切片或块均可，可以根据每个人的口味自行选择，然后准备熬汤要用的各种葱姜蒜同样切成碎块，把准备好的香菜切成碎沫状，准备一些葱花同样切成碎沫状，接下来把准备好的这些食材放入高压锅或用煤气炉小火慢炖，期间放入葱姜蒜，等到熬上一两个小时左右即可出锅，然后把切好的香菜沫放入其中。吃起来不但肉香，还有莲藕的淡淡的甜味，就连熬出来的汤也有浓浓的香味。

藕能熬粥吗

莲藕是一种营养价值很高、男女老少都适宜食用的蔬菜。自然，食用莲藕的方法也是数不胜数，既可以凉拌，也可以放锅里油炸。现代社会的人很多都有养生需求，咨询小编能不能把这么有营养的莲藕熬成粥呢?今天小编就满足各位的需求，给大家介绍一下，用莲藕怎样熬粥既好喝又能够保护它的营养。

1、莲子大米粥

首先将新鲜的莲藕洗干净，然后用削皮刀去皮，切成碎丁块，然后将准备好的大米放入清水中淘2-3次，把之前准备好的莲藕丁块一起放入高压锅中，再放入一些清水，再放入一点点枸杞和红枣，然后就可以开始煮了，待煮熟之后，再往锅中滴入几滴香油并搅拌均匀，盖上锅盖等待两分钟左右即可出锅，香气扑鼻。

2、红豆莲子粥

准备适量上好的大米和红豆，用清水淘3-5次，然后放入清水中泡好，等待其泡发即可。接下来要将新鲜的莲藕洗干净，同样用削皮刀将莲藕去皮并切成丁块状。把已经泡发的大米和莲藕一起倒入高压锅中并放入适量清水，然后就可以开始煮粥，待高压锅警报响起，高压锅气排完后，等待5分钟左右，然后打开锅盖，往锅中滴入几滴香油，然后也可以根据每个人的口味不同加入适量的红糖或白糖，并搅拌均匀，

3、莲藕粥

准备一些新鲜的莲藕和瘦肉，莲藕经过洗净去皮处理之后，切成薄片，最好切的薄一点。接下来处理瘦肉，把新鲜的瘦肉切成肉丝状，然后放入锅中煮3分钟左右，然后把水倒掉重新准备干净的水，将大米、莲藕和肉丝，也可以再放入莲藕一起放入锅中煮，等待煮熟即可。

莲藕怎么吃

莲藕的做法：

主料：莲藕2个、小米辣2个、蒜2个、辣椒油3勺。

辅料：生抽2勺、醋半勺、熟油1勺、花椒粉适量、糖粉1小勺。

步骤：

1、将莲藕洗净去皮，冷水入锅，煮25分钟左右。

2、煮好的莲藕冷却后切薄片。

3、将蒜蓉和小米辣碎倒入。

4、倒入2勺生抽。

5、倒入少量的醋。

6、倒入少量的花椒粉。

7、倒入少量的糖粉。

8、倒入3勺辣椒油，和1大勺熟油（烧热过的油）。

9、拌匀就可以开吃啦。

10、好吃开胃的麻辣凉拌藕片，喜欢就试试！

莲藕怎么吃法最好

莲藕怎么吃法最好

莲藕怎么吃法最好，一年四季都是吃藕的季节，从我们生活中见到的凉拌开始，莲藕就已经很好吃了，那么，在家里做的莲藕除了煲汤以外，怎么把它做的跟饭店差不多，下面分享莲藕怎么吃法最好。

莲藕怎么吃法最好1 超好吃超详细桂花糯米藕的做法

选择藕节完整的藕，可避免藕孔内出现淤泥现象

去皮洗净

距离藕的一头2cm左右处斜切一刀作为藕盖，露出藕孔

选用圆糯米提前浸泡4小时，沥干水分（藕、藕孔的大小决定糯米量的多少）

加入50克红糖

使红糖充分溶解，搅拌均匀。

很多人都用白糯米灌藕，个人觉得用红糖糯米灌藕，这样的糯米藕其甜度更均匀更好吃

把藕直立于杯子中，可防止灌红糖糯米时红糖水外流

将红糖糯米灌入藕孔中，将藕直立于杯子中也更利于操作

用竹签轻轻捣实

考验耐心的时候，在小孔中也灌以糯米

灌至7-8分满即可

藕盖也浅浅地填上红糖糯米

盖上藕盖，用竹签固定（超市的烧烤竹签挺好的）

准备煮藕配料：红糖、红枣、桂花蜜

这是桂花季自己用蜂蜜腌制的丹桂桂花蜜，冷藏保存几年，醇香浓郁

为防止煮藕时外溢的糯米糊锅底，准备3片粽叶垫锅底

藕入锅，桂花蜜用茶包袋包裹，加入红枣，灌红糖糯米时剩下的红糖水倒入其中

看！这是吃一堑长一智的经验！这是以前桂花蜜不入茶包袋的结果！

加入红糖

加水没过藕

选用电饭锅煮饭模式

不加碱的煮藕时间会比较长，这是第二次煮饭模式结束时的状态

这是第三次煮饭模式结束保温到天明的状态（相当于电饭锅煮了2个多小时）

将电饭锅中的'藕与汤汁取出入不粘锅，如果汤汁含较多糯米需过滤一下

看锅底！藕盖固定很好，少有糯米溢出

中火慢慢收干汤汁，边收汁边在藕上淋汤汁

收干汤汁的样子

出锅

抽出竹签（竹签洗净可重复使用）

切片

藕断丝连呢

装盘，淋上汤汁，撒上桂花

儿子的评价是味道很正、香甜软糯、强于外卖

麻友们都说不错

莲藕怎么吃法最好2 好吃的藕夹的做法

挑均匀粗细的嫩藕段，削皮后切成厚薄一致的藕片。 选前腿瘦肉带点肥剁成肉糜，加入姜末，料酒，酱油，盐调味后拌入切好的葱花未。

取两片大小均匀的藕片，夹入肉糜，叠好

适量面粉加水，加一个鸡蛋，少许盐，调成面糊，面糊状态为拿起搅拌铲可挂糊缓慢淌下。。

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油加热至160度后夹起一片藕夹在面糊里打个滚，全部裹上面糊后放油锅里煎，一片片依次放入。

煎至面糊微黄定型后夹出沥油后备用。如果想马上吃，可以马上复煎第二次，吃多少煎多少。

第二次煎好的状态，可以上桌了。可以依自己喜好洒点椒盐或胡椒粉。

美味的藕夹吃起来咬到面糊口感松脆，咬到鲜嫩的藕片加肉馅时感觉鲜嫩多汁，满口留香。。。

莲藕怎么吃法最好3 最简单味道惊艳的糖醋藕片的做法

把糖2勺 醋3勺比较酸的话那就3勺糖生抽或者是味极鲜1勺耗油1勺加水3勺勺子大小就是喝汤用得勺子调匀备用

切葱蒜末

藕切片焯水2分钟水烧开了下切好的藕片焯水2分钟这个菜可以是脆口的也可以焯水3分钟达到有点面的口感都可以这取决于孩子大小可以吃哪种都很下饭

烧油锅至冒烟

下炒香

下藕片炒几下炒出香味

倒入料汁料汁不是说都到进去可以根据藕片多少倒当然我就喜欢都到进去因为汁很好吃孩子们喜欢用馒头沾着吃炒到汁粘稠就可以出锅了

按自己喜好装饰一下吧！

莲藕的最佳吃法

莲藕最佳的吃法就是做成糯米藕。
也就是把糯米放在藕的空隙当中，然后再加入适当的红糖，然后放入高压锅里蒸，蒸的时候在上面再撒上一层桂花酱，这样味道就会更加的鲜美。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
1.在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
2.莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
3.藕中含有丰富的维生素K、单宁酸，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
4.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而降低血液中胆固醇含量。
5.莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，能增进食欲，促进消化，开胃健中。
6.莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
莲藕功效：
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，生品可清热生津，凉血止血；熟用可以补益脾胃，益血生肌，可用于吐血、口鼻出血、咯血、尿血、高血压病、糖尿病、肝病、便秘以及血友病等病症。
1.助消化
莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，机体中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，帮助排除体内的毒素和废物，促进机体的消化和吸收，所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。
2.止血
莲藕中含有丰富的丹宁酸，对于收缩血管和止血非常有帮助；莲藕中丰富的维生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃藕对于经常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的。
3.降糖降压
莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上莲藕起到降脂的作用，而且莲藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。
4.美容养颜
莲藕可以养阴清热，润燥止渴，且莲藕中维生素C和维生素B含量丰富，花生中含有维生素E和一定量的锌，经常吃花生可以抗衰老，滋润皮肤；两者长期一起食用可以清热祛痘，滋润皮肤，美容养颜。
5.健脾开胃
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
6.减肥
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。此外所含的膳食纤维可以增强饱腹感，促进排便，腹部肥胖者可以常吃莲藕减肥。

藕的吃法大全

做法如下：
1、莲藕刨皮洗净，切成3毫米厚的薄片，指天椒切碎；
2、藕片开水下锅煮半分钟，捞起；
3、加入适量白米醋、盐、白糖拌匀，加入泡椒拌匀；
4、取净锅烧热，加入适量玉米油烧热，把热油浇在辣椒上面滋一下；
5、倒入藕片里搅拌均匀，摆盘。

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