藕的禁忌

藕的禁忌

藕不能和什么一起吃

日常生活里面，藕是很常见的一样事物，许多人都非常喜欢吃莲藕，不单单因为其吃起类赤纬，还有莲藕的食用做法做样、无无毒无污染、可存储时间长等等优点受到人们的欢迎和追捧。到那时，你知道吗，有一些蔬菜和莲藕是相克的，不能在一起吃，现在和小编一起去了解一下吧。

1、莲藕和大豆不能一起吃

相信大家对大豆也都非常熟悉，也都非常喜欢这种蔬菜。可能虚度家庭经常食用的就是大豆油。大豆同莲藕一样，营养价值极高，大豆中含量最丰富的当属蛋白质，大豆中蛋白质的含量甚至是鸡蛋的3倍，除了蛋白质含量高以外，铁的含量也非常高，微量元素含量很高。但是，大豆不能和莲藕同食，因为莲藕中有大量的纤维素等物质，这种物质可以说是铁元素的天地，两者共同使用会影响人体对铁的消化和吸收。

2、莲藕不能和动物肝脏一起吃

动物肝脏就是动物进行新陈代谢和过滤功能的器官，主要是蛋白质和铁锌等微量元素以及少量的维生素等营养物质。一般来说，动物肝脏中含量最高的当属铁这种微量元素，一般以血红素铁的形式广泛存在，人体对这种物质的消化和吸收率极高，能够有效地预防缺铁性贫血的发生。动物肝脏中还有另一种非常重要的营养物质，那就是维生素A,这种物质一般只能在动物肝脏中找到，这种物质最重要的作用之一是保护眼睛。但是，如果和莲藕同食，莲藕中的纤维蛋白会阻碍人体对铁的吸收。

吃藕的注意事项

莲藕的吃法多种多样，功效也很多，营养价值也很高，广受人们的欢迎。莲藕理所应当的成为我们餐桌上经常见到的食材之一，藕的做法多种多样，既可以炒，也可以凉拌，甚至还可以用来煮汤也是不在话下，非常适合想要美容养颜的年轻女性。但是，你知道吗?吃莲藕也是有许多禁忌额，今天就和小编一起去了解一下吧。

1、脾虚胃寒的人不宜食用莲藕

中医上讲，莲藕药性偏凉性，适合那些身体燥热、生火的人，吃凉拌藕片可以有很好的去火的作用，还有止渴的功效。但如果是本来就脾胃不好的人，那么吃凉拌莲藕则会加重病情，对身体没有什么好处。

2、不应该用铁锅烹饪莲藕

我们都知道莲藕中含有丰富的铁这种微量元素，最好用不锈钢的厨具来烹饪莲藕或选择直接凉拌，食用莲藕应注意尽量避免用铁锅等来烹饪，否则莲藕会发黑，变得不再新鲜，看起来品色也非常不好，误以为莲藕是坏掉的莲藕，影响食欲。

3、莲藕和大豆不能一起吃

相信大家对大豆也都非常熟悉，也都非常喜欢这种蔬菜。可大豆同莲藕一样，营养价值极高，大豆中含有丰富的蛋白质，除了蛋白质含量高以外，大豆中铁的含量和微量元素含量也非常可观。但是，大豆不能和莲藕同食，因为莲藕中有大量的纤维素等物质，这种物质可以说是铁元素的天敌，两者共同使用会影响人体对铁的消化和吸收，降低大豆的营养价值，对人体也没有什么好处。

藕不能和什么一起吃 莲藕的食用禁忌

1、大豆与莲藕不宜同吃：大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

2、猪肝与莲藕不宜同吃：莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

莲藕的食用禁忌：

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

扩展资料：

莲藕食用的注意事项：

藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。

莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。

莲藕做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用；女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。

人民网-莲藕生吃熟吃功效不同 6个要点吃藕时应注意

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什么病人不宜吃莲藕

什么病人不宜吃莲藕

什么病人不宜吃莲藕？莲藕是很常见的一种食物，莲藕在生活中的做法是有很多的，不仅可以用来炒还可以用来煮汤，但是吃莲藕是有一些禁忌的，下面分享什么病人不宜吃莲藕。

什么病人不宜吃莲藕1 胃炎不能吃藕吗

胃炎是可以吃莲藕的。莲藕的主要成分是淀粉、纤维素以及维生素，对于胃炎患者来说，食用莲藕并不会导致病情加重，在治疗胃炎期间也是可以适当吃藕的。对于胃炎，我们应该采取积极的治疗措施和调理措施，饮食上宜吃清淡易消化的食物，这样对胃部保养更好。

什么病人不宜吃莲藕？

1、腹泻患者

有些人肠胃功能比较弱，所以经常容易腹泻，对于这类人，是不太建议使用莲藕的，毕竟藕是寒性的食物，腹泻的情况下食用后会加重肠胃负担，腹泻加重而造成身体不适。

2、脾虚胃寒者

脾虚胃寒的人在饮食方面应尽量少吃寒凉食物，宜温补或者吃平性食物，藕是寒凉的食物，不适合脾胃虚寒的人，凉拌藕片更不易吃，对于体质燥热者倒是非常适合吃生拌藕片。

注意：产妇不宜过早食用莲藕，莲藕的寒性对身体虚弱的产妇不利。

莲藕适合什么人吃？

一般人群均可食用。

1、莲藕尤其适合老弱妇孺以及体弱多病的人，高热病人、高血压、肝病患者、缺铁性贫血患者非常适合多食用莲藕。

2、莲藕有顺气宽中的功血的功效，气喘不畅的人适合食用莲藕。

看完本篇相信大家已经了解到哪些人适合吃莲藕，哪些人不宜吃，健康饮食需要你注意这些问题。

什么病人不宜吃莲藕2 吃莲藕有哪些禁忌

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的.人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

2、忌用铁锅烹饪莲藕

莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。

3、切过的藕不宜直接存放

莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

4、大豆与莲藕不宜同吃

有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可龋大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。

5、产妇不宜太早吃莲藕

莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝并食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。

6、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃

有人做菜时喜欢混搭，比如炖排骨，一看家里又有萝卜又有藕，那就一起加进去。这不太好啊同志们，藕和白萝卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。

吃莲藕有什么好处？

1、补铁补血

鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血患者颇为适宜。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。莲藕的含糖量不算很高，又含有较高的维生素C和膳食纤维，对于肝并便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用，对于淤血、吐血、屺血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

2、清热润肺、凉血行淤

莲藕生食，能清热润肺、凉血行淤。如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜孽莽汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴、焦躁难解等症。

3、可健脾开胃，止泻固精

莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。妇女产后也可以食藕，产后本忌食生冷，但唯独不忌藕，这是因为它具有止血消淤的特性。此外，藕有清肺止血的功效，肺结核患者食用也很好。

4、养颜美容

莲花一身都是宝，其中莲藕滋补的功效最强。女性经常服用莲藕，能够起到很好的养颜美容的作用，这主要是由于这种食物本身就具有很好的清热解毒的作用。如果经常出现上火的女性，或者是有益于体热导致长痘痘的情况，那么适当的多吃莲藕能够起到很好的降火作用，不仅具有祛痘的功效，同时还能够令肌肤更加的弹性有光泽。除此之外，如果皮肤颜色比较暗沉，那么平时多吃一些莲藕，也能够吃出一个好气色。

5、缓解大脑衰退，预防更年期

莲藕之中含有丰富的人体所需要的多种营养物质，经常服用莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用，对于上了年纪的人来说，还具有预防更年期提前的功效。

6、纤体减肥

莲藕中含有比较多的粗纤维，这种物质在进入我们的胃肠道之后能够很好的帮助身体排出一些多余的毒素，同时还能够有效的预防出现便秘的情况，所以能够起到一定的减肥作用。

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