山东小芋头怎么吃

山东小芋头怎么吃

芋头的品种还是非常多的，除了有大的芋头，还有一些芋头比较小，不管是哪种芋头里面含有的营养元素都是非常丰富的，适当的吃一些芋头能补充身体所需要的营养物质，下面就跟着大道家园网养生网来看一下山东小芋头怎么吃。

山东小芋头怎么吃

可以做蒜蓉香焖小芋头，首先要把蒜清洗干净以后切碎，锅中加入适量的油烧热，蒜放进去，香味翻炒出来，山东小芋头的皮去除放到锅中煮熟，等到蒜蓉炒香以后就可以把小芋头放进去，再添加适量的盐，蚝油，酱油焖煮三分钟左右，加入适量的糖调味，再撒上一些葱花就可以出锅吃了，还可以把小芋头和鸡翅搭配在一起吃，先把鸡翅处理清洗好，香菇放到水里面浸泡完以后切一下，锅里面加入适量的油烧热，鸡翅放进去煎一下，等到两面煎到金黄就加入适量的葱，生姜片，芋头，香菇翻炒均匀，加入适量的调味料，然后再添加水，用大火烧开再改成小火慢慢的煮上20多分钟，等到食材熟了以后就可以盛出来吃了。

还可以做椒盐味的山东小芋头，先把芋头皮去除清洗干净，如果山东小芋头的个头比较大，还可以再稍微切小一些，放到锅中蒸到九分熟，这样就可以拿出来，平底锅里面加入适量的油，把芋头放进去稍微煎一下，煎到金黄椒盐撒进去，用一些盐调味，继续煎一下，再撒上一些葱花，翻炒均匀就可以吃了。

还可以做腊肉蒸小芋头，先把所有的食材全部都准备好，山东小芋头的皮去除清洗干净切成块状，再放到水里面浸泡着，腊肉清洗干净后切成片状，再把香葱蒜处理好，锅中加入适量的油，蒜，葱白放进去翻炒，再加入适量的腊肉翻炒均匀，加入适量的芋头翻炒，然后再添加盐，料酒提味，腊肉的咸味还是非常重的，所以盐不需要再添加，翻炒好以后放到蒸锅中蒸透，再撒上一些葱花就可以吃了。

山东小芋头还可以和排骨搭配在一起吃，先把排骨清洗干净以后剁成块状，里面加入适量的调味料腌制一下，锅中加入适量的油烧热，排骨放进去炸一下，捞出来油份控干，小芋头的皮去除切成小块状，放到油锅当中炸一下也捞出来备用，锅中留一些底油，把蒜放进去翻炒，再加入排骨翻炒均匀，添加适量的调味料以及水烧开，用小火继续煮20分钟，把芋头放到锅中煮上二十几分钟，等到酥烂以后就可以盛出来吃了。

山东小芋头的营养价值

山东小芋头里面含有维生素c，盐酸，胡萝卜素，矿物质，蛋白质，皂角苷等成分，氟含量还是非常高的，能够让牙齿得到有效保护，山东小芋头里面的粘液蛋白含量丰富，进入身体以后可以产生免疫球蛋白，让身体抵抗疾病的能力变得更强，所以适当的吃一些解除毒素的作用就非常不错，还可以抑制癌变，当出现淋巴结核或者肿瘤疾病就应该适当的多吃一些。

适当的吃一些山东小芋头还可以达到美容养颜，乌黑头发作用，它是碱性食物，让酸性物质被有效综合，身体酸碱就能平衡，达到美容养颜效果，头发变得更加乌黑亮丽，胃酸过多问题也可以得到有效缓解。

适当的吃一些山东小芋头可以达到补中益气效果，它里面含有微量元素，粘液皂素，让微量素缺乏问题得到改善，提高食欲，消化系统功能变得更好，还可以达到补中益气效果。

吃山东小芋头的注意事项

适当的吃一些山东小芋头虽然可以达到很好的保健养生效果，但是它的食用事项要了解清楚，一般的人群都可以食用，有过敏性体质痰多问题，身体虚弱的人或者糖尿病患者，食欲不好的人应该少量吃，不要一次性吃的太多，如果肠胃湿热，有积食胃部疼痛问题那么就不要吃芋头，会让不舒服的问题变得更加严重。

上面介绍的就是山东小芋头的正确吃法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，山东小芋头有各种不同的制作方式，味道不同可以获取各种不一样的营养物质，适当的吃一些能够让不舒服的问题得到有效缓解，喜欢吃的人就可以按照以上的方式来制作。

芋头怎么吃

芋头怎么吃 芋头怎么吃：台南芋头糕

 材料:芋头1个，地瓜粉1碗，绞肉4两，韭菜3∼4支，熟笋丁1/2碗，油葱酥2大匙，盐少许，酱油3大匙，味精少许，五香粉1/2小匙，糖1大匙，胡椒粉1小匙，水1/3碗

做法：

1、绞肉先炒熟，再拌入酱油、五香粉、味精炒香，接着把熟笋丁和油葱酥也一起放进去炒，炒匀后盛盘备用。

2、芋头去皮后刨成丝状，放入锅中再加入盐、糖、地瓜粉、胡椒粉、水，然后以小火拌炒，接着放入有铺玻璃纸的容器，再放入锅中以大火蒸20分钟。

3、铺上肉燥，加盖再蒸3∼5分钟，取出后先撒韭菜末，放凉后再切块食用。

芋头怎么吃：荔浦芋头

 材料:芋头，棉线绳，糖

做法:

1.2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉去皮;

2.准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。

3.微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。

ps：择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉(南方的说法，与‘脆’相反)，外表若看不出“红筋勃发”，非常期待切开后的惊喜。荔浦芋头一定要隔水蒸，这是电视<宰相刘罗锅>里反复强调蒸调方法。

芋头怎么吃：芋头烧肉

 原料，芋头500克，肉500克，葱15克，姜15克，调料，料酒一汤匙15ml，生抽三汤匙50ml，白糖一茶匙5克，老抽2茶匙10ml

做法:

1、准备材料，肉洗净后切成小块，芋头切成滚刀状

2、锅中放油，倒入肉块翻炒

3、炒至出油后，倒入调料，加入葱姜

4、加入适量的水

5、倒入芋头块

6、中小火煮至浓稠即可。

芋头怎么吃：蛋黄焗芋头

 材料:小芋头360克，咸鸭蛋2个，白糖2匙，淀粉2匙

做法:

1.芋头削皮洗净后切成条。把咸鸭蛋的蛋黄取出用勺子按碎备用。

2.把芋头放入小锅里煮上五六分钟，煮至八成熟捞出过凉水，然后沥干。把煮好的芋头撒上二茶匙淀粉用手抓匀。锅内放油，把芋头煎至金黄。捞出备用。

3.锅内放底油，下入咸蛋黄小火翻炒。把小块的蛋黄用锅铲铲碎。把咸蛋黄炒出泡沫状时倒入芋头条。轻轻的`来回晃动锅,使芋头均匀的裹上蛋黄.加入2匙白糖用锅铲轻轻翻匀，即可出锅。

芋头怎么吃：芋头糕

 材料:荔浦芋头一个，香肠两根，泰国香米150克，黑芝麻适量，油，盐，五香粉，八寸蛋糕模一个

做法:

1.把泰国香米洗干净，泡一个晚上，把泡米的水倒掉。再把米放进搅拌机里，加水。米和水的比例是1比2，因为打出的米浆不能稠，而是要像米汤一样稀，因为芋头还会吸掉一部分水分，如果米浆太稠，那么蒸出来的芋头糕会很硬，口感不好。高速打成米浆

2.荔浦芋头切丁，香肠切丁。锅烧热，放一点点油，把香肠放进去小火慢慢煎出一点油，把芋头丁放进去，加一点点盐和五香粉炒香，盐和五香粉不用多，一点点即可，因为腊肠本身就有咸味了。

3.蒸锅里放水，烧开。

4.把香肠芋头丁铺一层在蛋糕模底层，再把打好的米浆摇晃均匀倒在模具里，再在上面撒一层香肠芋头丁。

5.把蛋糕模放进事前烧开的蒸锅里，中火蒸1个小时。拿出来，

6.待芋头糕凉了之后撒上炒熟的黑芝麻，然后脱模，热的时候脱模会弄碎的，切记!

7.吃的时候配上酱汁，好香^_^。

小芋头怎么做好吃又简单的做法

蓝莓芋头：

准备用料：芋头400g、蓝莓酱适量、白砂糖适量。

1、芋头备用。

2、蓝莓酱备用。

3、芋头清洗干净。

4、放入蒸笼中。

5、蒸熟后放凉备用。

6、撕去表皮，放入料理碗内。

7、用勺子压成细腻的泥。

8、加入适量的砂糖搅拌均匀。

9、把芋泥盛入模具中，压均匀。

10、小心的脱模。

11、淋上适量的丘比蓝莓酱。

12、以薄荷叶装饰即可。

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