蚝油芦笋的做法

蚝油芦笋的做法

如果能把芦笋做成一些菜肴来享用的话，相信是很多朋友都难以拒绝的，因为芦笋做成的菜肴口味实在是太鲜美了，尤其是蚝油芦笋非常值得品尝，但是很多人对于蚝油芦笋的做法并不了解，下面我们就来详细的了解一下。

1、蚝油芦笋准备材料

要想做出正宗美味的蚝油芦笋，那么在选材方面一定要非常的讲究才行。准备半斤左右的新鲜芦笋，十克蚝油，五克糖，五克鸡精，十克麻油和二十五克玉米淀粉。准备的芦笋一定要是新鲜采摘的，而且准备的这些调味品一定要是上等的，千万不要选择那些过期品，因为过期的调味品虽然味道没什么变化，但是存在一些有害身体健康的物质。

2、蚝油芦笋做法步骤

制作蚝油芦笋的步骤是比较简单的，但是每一个环节确实需要大家注意的。首先要做的就是把芦笋清洗干净，确保彻底的洗净，以免上面残留一些不卫生的物质，芦笋洗干净后，把水分沥干;准备好一个碗，里面放出那些调味品搅拌均匀备用;在锅里面放入一些油，然后烧热，再把芦笋倒进去炒，大约5分钟以后，再注入刚才调好的调味品，闷10分钟就可以出锅了，按照这些步骤就能做出美味的蚝油芦笋了。

3、蚝油芦笋做法注意

在制作蚝油芦笋这道美味佳肴时，注意火力的控制是非常关键的，如果不能把控好火力的话，那么做出来的味道就会有差异。还需要注意的就是芦笋一定要选那种新鲜的，比较嫩的那种，在清洗过程中把老的根蒂一定要去除干净，如果不去除的话，那么会影响到整体的口味。最后需要注意的是，调味料的加入要适中，不要加入的太多。

哪些食物简单易做清淡美味肉质细腻，孩子经常吃营养高呢？

营养成分糖醋虾

原材料：虾，食用盐，醋，葱，姜，米酒，芝麻油，木薯淀粉，番茄沙司，白砂糖,白胡椒粉作法：1.虾清理干净洗干净后用盐、白胡椒粉、米酒腌渍15min以后沥干水分份。2.炒菜锅滚油，放入沥干水分份虾，煎至两面金黄后捞起来。3.炒菜锅滚油，放入葱姜蒜爆香。4.放入番茄沙司、醋、白砂糖、醋、白胡椒粉、盐，倒进虾，煸炒，5.淀粉水勾欠，出锅前淋少许芝麻油。

葱烧大黄鱼

原材料：大黄鱼、葱、姜、盐、生抽酱油、米酒、陈醋做法：1.大黄鱼清理干净，打花刀，均匀的上洒少量盐腌制三十分钟。2.小葱敲碎切条，生姜切成片。3.热油锅，放进腌制好的大黄鱼，双面小火煎金黄色，放进生姜片冬茹，倒进生抽酱油、米酒和陈醋及一小一杯水。4.慢火慢煨，至水类似收干才行，出锅摆盘，撒小葱装饰设计就可以。

蚝油芦笋牛肉粒

原材料：茭白250g；牛羊肉200g；耗油3炒勺；黑胡椒粉1炒勺；糖半炒勺；大蒜4瓣；姜1一小块；木薯淀粉1.5炒勺；米酒1炒勺；老抽王少量作法：1、牛肉切成1cm厚为的小傅，茭白除掉须根也切割成类似大小的小丁，蒜和姜都切割成茸备用2、牛羊肉里加入一半的耗油，一半黑胡椒粉，糖，2炒勺冷水，木薯淀粉和米酒抓匀码味15分钟左右3、锅中放适当油热后中受欢迎香蒜茸和姜茸4、下牛肉粒滑炒至刚掉色马上捞起来5、下茭白走红炒1—2min至断生，撒少量冷水下锅6、将牛羊肉倒回锅中，添加剩下来的一半耗油和黑胡椒粉，少量老抽调色后翻匀就可以出锅了。

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