马齿苋是马兰头吗

马齿苋是马兰头吗

在生活中我们经常会吃到马齿苋这种食物，也会吃到马兰头，很多人虽然喜欢吃这些食物，但是对他们可能存在一定的误区有些人认为马齿苋就是马兰头，那么马齿苋到底是不是马兰头呢?下面本文将为大家解答。

1、马齿苋是不是马兰头

马齿苋和马兰头，从名字上看起来好像差不多，但是他们并不是一种食物，它们是不同的植物，而且它们的生活习性等各方面都有很大的差异。儿子现在是属于马齿苋科植物，它的形状较为独特，马齿苋的茎部是圆柱形状的，长度在15厘米左右，它的叶片比较的扁，而且非常的肥厚。从外观上看，马齿苋非常漂亮。

2、马齿苋与马兰头的区别

上文讲述了马齿苋的一些形状特征，相信大家应该对马齿苋有了大致的了解，他和马兰头区别是很大的，马兰头是属于草本植物，它分为红梗和青梗两种类型，它有一个别名叫做马兰，它的形状非常独特，马兰头的颈部位置是矩形状的，长度在6厘米左右，它的茎是蓝绿色的，有的是青色的，叶片非常长，而且是椭圆形状的，质地比较薄。从外观上就可以很明显的分辨出马齿苋和马兰头。

3、马齿苋与马兰头的营养

马齿苋具有补血补铁的作用，这是非常值得称赞的，对于一些经常出现贫血或者缺血的人，是非常适合吃这种食物来进行滋补的，马兰头也有很好的营养价值，经常吃马兰头，可以很好的调理我们的身体健康状况，能够用于改善一些身体出现的病症，特别是对于咽喉炎和扁桃体炎效果很好，马齿苋可以有效的降低血压血糖，经常食用对于预防心血管疾病是非常奏效的。

十大野菜排名

十大野菜排名有水芹菜，马齿苋，马兰头，曲曲菜，荠菜，面条菜，田紫草，刺儿菜，花椒芽，蕨菜。

1、水芹菜。水芹菜生长在河沟，水田中，它比芹菜更加脆嫩，可食用部位比较多，茎可以作为蔬菜吃。带有一股很独特的清新香气，吃起来也更多了一分甘甜。爱它这气味的人是想每天都吃到，不爱的人更是闻到都觉得刺鼻。该种为高产的野生水生蔬菜，以嫩茎和叶柄炒食，其味鲜美。

2、马齿苋。田间地头随处可见，一抓一大把，为田间常见杂草。嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。如采收过迟，不仅嫩枝变老，食用价值差，而且影响下一次分枝的抽生和全年产量。

3、马兰头。马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠，是生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布的常见野菜品种，各地很早就有春季采食马兰的习惯。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，深受广大美食爱好者的喜欢。

4、曲曲菜。曲曲菜，学名叫做苣荬菜，苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层，生长在中国北方平原地区，这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，就像人们吃的苦瓜一样。从春到秋均可采到，是一种农村比较常见的野菜。以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋，叶片呈长披针形，色泽深绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。

5、荠菜。荠菜是花果期4~6月的十字花科荠属一年生或二年生草本植物，是冬季可以挖到的野菜之一，比较鲜嫩的荠菜，适宜作为鲜蔬，含有丰富的维生素C，含有丰富的膳食纤维及粗纤维，利于新陈代谢。

6、面条菜。面条菜又叫油瓶菜，刚冒出地面的面条菜，叶面光滑呈椭圆形，先端钝尖，基部渐窄，最常见在麦田中或荒草地，是农村常见的十种野菜之一，麦瓶草食用部位为肥嫩的叶片和幼茎，味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，营养丰富。鲜嫩时期的面条菜柔嫩多汁，清爽利口，是诸多野菜里深受大众喜爱的野菜之一。

7、田紫草。田紫草是中国农村能吃的十种野菜之一，这个植株细弱，茎、叶柔软的一年生草本植物，4-8月开花结果，在农村中是终年均可利用，骆驼喜食，绵羊、山羊乐食，牛少量采食的植物。植物的幼嫩茎、叶切碎后，人可食用，田紫草在开花前，粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物的含量是相当高的。

8、刺儿菜。刺儿菜是小蓟草的别称，是一种多年生草本优质野菜，中国北方最常见的十种野菜之一，幼嫩时期羊、猪喜食，早期供放牧，或带根采回，去掉泥土，径切碎生饲喂猪或做青贮料，开花前后植株，割取晒于后，可供冬春制粉喂猪。另外本种为秋季蜜源植物。刺儿菜的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可。

9、花椒芽。花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品，因经过热炒、凉拌、油炸、涮锅后，品尝起来麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养，旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用。

10、蕨菜。蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，又被称为龙头菜，是野菜中的较为出名的一种，这种富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为山菜之王，而且是不可多得的美味。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓。

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