荠菜是什么季节的

荠菜是什么季节的

不知道提到荠菜，大家在平时爱不爱食用呢?其实，关于这种蔬菜，或许靠山附近生活的人会比较熟悉一些，因为这是一种生长在山坡上的蔬菜，虽说在田地当中也能种植，但是最适合荠菜的生长环境，就是在山坡上的。这种蔬菜大多数都是野生的较多，并且它的味道鲜美，非常适合人们来食用它。

那么，这种蔬菜一般会在什么时间成熟呢?据了解，荠菜的成熟时间一般集中在两个时间段当中。一个时间是在三四月份的时候，也就是早春，这时候的荠菜一般都比较新鲜的，所以要是这时候能够吃到的话，一定会觉得无比甘甜和清爽的;而另外一个成熟的时间段，就是在初秋的季节，也就是在十月份到十一月份左右，虽然这时候的荠菜没有那么鲜嫩，但是比起一些其他的蔬菜，口感还是相当好的。

所以，在这些时间段当中，要是感兴趣的话，大可以到一些山坡上、小路旁边去采摘这些野生的荠菜，要是找到一些以后，带回家处理一番，再放到锅里翻炒一会当作晚上的一道菜，那不仅是一件自豪的事情，而且还能够品尝到荠菜带来的一些爽口，这难道不是一件值得高兴的事情吗?而且，最重要的一点是，荠菜含有很多人体需要的物质，尤其是在钙的含量方面，荠菜的浓度是牛奶中的三倍。所以，要是想要补钙的话，吃荠菜一定比喝牛奶要划算多了，并且得到的反馈还可以更多。而只需要注意你采摘到的是真正的芥菜就可以了，因为通常那些土地上不仅仅只生长着芥菜，还有很多其他的野菜，一定要注意区分。赶快去行动吧。

荠菜是什么季节的蔬菜

荠菜是春秋季节的蔬菜，在种植荠菜的时候最好选择在每年春季的3-4月份和秋季的10月份。

荠菜通常撒播，但要力求均匀，播种时可均匀地拌和1～3倍细土。播种后，用脚轻轻踩一下，使种子与土壤紧密接触，这样种子就能吸收水分，早早出苗。如果同一年收获的新种子用于早秋播种，则有必要尝试打破种子的休眠状态。

通常，种子在低温下处理，采用土壤分层法或2-7℃的低温冰箱来加速发芽，7-9天后种子开始发芽，可以播种。夏季播种时，可在播种前1~2天对床面进行浇水。为了防止幼苗因高温和干旱而难以出苗，播种后用遮荫网覆盖，可以降低土壤温度，保持土壤水分，防止雷雨侵蚀。

荠菜留种要建立留种田，留种田要选择高燥、排水良好、肥力适中的地块。长江流域播种时间为9月底至10月初，播种量约为每公顷22.5公斤。

播种后，结合间苗，以消除生病、虚弱和残疾的幼苗。第二年春天，将进行一次植物选择，其中将拔除所有弱小和劣质植物以及没有该品种特征的植物，固定幼苗，植物间距为12cmx12cm。

适时采种是荠菜留种的关键，当种子植物上的花已经枯萎，茎部微黄，种子荚从绿色变为黄色，并且从果实荚中摩擦出的一些种子颜色为黄色时，这是收集种子的适当时间。在阳光明媚的早晨收割，在切割、揉搓种子并干燥后就地干燥1小时。

避免将种子暴露在阳光下，以免降低发芽率，成熟适度的种子里呈橘红色，色泽鲜艳，成熟过度的种子呈深褐色。

荠菜什么季节种植

在春夏秋三季都能播种种植。

荠菜的适应性很强，在春夏秋三季都能播种种植。春季可选在二三月份播种，夏季可以在八月份初左右进行播种，秋季可在九月份或十月份播种，可以根据当地的气候来选择种植时间。

在种植前应先整地施肥，将土壤翻耕、整细，去掉杂草、土块，撒上一层有机腐肥或者草木灰用作基肥。将种子催芽，将种子混合细沙子，然后将种子均匀播撒到土壤中，覆盖上一层薄土，浇水保湿，促进发芽出苗。

荠菜介绍

十字花科荠属双子叶植物。它生在山坡、田边及路旁。其高10~50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，顶裂片卵形至长圆形，茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形；

总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，裂瓣具网脉，种子2行，长椭圆形，浅褐色。它起源于东欧和小亚细亚，全世界温带地区广布。

什么季节荠菜好吃

1、春季的香荠菜最好吃，越往北方越晚，越往南方越早。刚刚长出来的香荠菜口感最为鲜嫩，用它包水饺、蒸包子、做荠菜糊或荠菜粥食用很是鲜美。

2、荠菜入药，最大的作用是祛陈寒的功效特别强，而药性又十分平和。三月三吃荠菜，就是为了祛除冬天积存的寒气。

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