鸡翅根是大家熟悉的肉类食物,很多人都对鸡翅根比较爱吃,而且吃鸡翅根对我们健康的确是有好处的,但是吃鸡翅根的时候是需要注意方法的,掌握方法才能让鸡翅根吃起来的味道更好,那么具体鸡翅根应该怎么做比较好,一起跟着大道家园网养生网来看看怎么才能让鸡翅根味道好。
鸡翅根是什么
鸡翅根实际上就是鸡翅的根部了,而且鸡翅根相对鸡翅来说,肉要多一些,而且其中还有大量的胶质,所以说鸡翅根是非常不错的一种食物,而且鸡翅根有温中益气、补精添髓、强腰健胃等多种功效存在,同时吃鸡翅根对我们健康也有好处,因此鸡翅根是不错的一种食物,特别对我们皮肤健康很有好处。
鸡翅根怎么做好吃
吃鸡翅根的时候方法还是比较多的,糖醋鸡翅根是不错的一个选择,需要准备好鸡翅根500克、面粉250克、鸡蛋100克。需要我们准备好番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。
需要我们把鸡翅根略微的腌渍。对于腌渍好的鸡翅根,需要加上鸡蛋、面粉,拌均匀之后制作成挂糊。然后我们把挂糊的鸡翅根放入油锅中,炸成金黄色就可以了。然后选择把糖醋调好口味,翻炒之后就可以了。因为吃起来味道酸甜适口,色泽红亮,所以是非常好的鸡翅根吃法。
清鸡翅根也是不错的一个鸡翅根吃法,需要准备好鸡翅根500克,还需要五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱,准备好清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。把鸡翅根洗干净之后。把五花肉、玉兰片、冬菇、青菜一起切成片,香菜切成末,葱切成段,姜成切片备用。需要把鸡翅根入水,汆一下之后去掉杂味之后就可以捞出。在勺中加入底油烧热,然后加入葱、姜、花椒、香菇以及料酒,再加上高汤,放入鸡翅根,等到烧开之后就可以打去浮沫,慢火炖透入味,调好口味之后,捡去葱、姜和花椒,一起倒入汤碗中,然后选择淋上明油,撒上香菜末就可以了。
鸡翅根炖土豆的做法
鸡翅根炖土豆是非常美味的吃法,需要准备好鸡翅根12个,大土豆1个,还需要食用油、盐、生抽、酱油、白糖、姜和蒜,把鸡翅根洗净之后,就可以用小刀在肉比较厚的地方扎一下,这样是可以方便鸡翅根入味的。锅中放上水,然后把翅根放进去,在冷水的时候下锅煮开,去除血沫,然后及时捞出备用,把炒锅上火,烧热之后就可以放入姜片炒香,鸡翅根放进去,翻炒半分钟左右就可以了,倒入生抽和酱油,在其中倒入开水,等到没过鸡翅根之后就可以用大火烧开,转成中火继续煮一下,把土豆去皮之后切块,大蒜也需要去皮,然后把土豆和蒜一起放进锅中,放上少许的盐调味,翻炒均匀之后就可以盖上锅盖炖熟,等到鸡翅熟透之后,因为土豆绵软,所以可以放上一些白糖调味,收汁之后就可以出锅吃了。
鸡翅根的营养价值
鸡翅根的蛋白质含量是比较高的,而且是容易被人体吸收和利用,而且鸡翅根还有增强体力、强壮身体的作用存在。同时鸡翅根中含有大量的脂肪,还有钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素,还有维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分存在,所以说鸡翅根对补充人体所需要的营养物质有好处。尤其是鸡翅根中的维生素A的含量是比较多的,所以说吃鸡翅根对眼部健康很有好处。
鸡翅根还有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损等多种功效存在,还可以起到治疗体虚导致的乏力、头晕等不适症状。对于男性来说,如果出现了肾精不足问题,这时候容易出现小便频繁、耳聋、精少精冷等各种症状。这时候也是可以利用吃鸡翅根来缓解的。
在鸡翅根中是富含大量的脂肪存在,而且还可以维持我们体温,起到保护内脏的效果,可以提供我们人体中必需的脂肪酸,对于促进这些脂溶性维生素的吸收也有好处,是增加饱腹感的优秀食物选择。
鸡翅根中的铜元素很丰富,这种物质对于我们血液、中枢神经和免疫系统的健康都很重要,而且我们头发、皮肤和骨骼组织,还有内脏的发育都和铜元素有关系。
鸡翅根吃起来的味道是非常好的,对我们健康来说也有好处,所以大家对鸡翅根比较爱吃,上面介绍了有关鸡翅根的情况,掌握鸡翅根的做法,这样才能让我们更好的去吃鸡翅根,这是大家对鸡翅根应该有了解的,也是吃鸡翅根的时候需要注意的一个情况。
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