洋姜是一种比较受人追捧的保健食材,因为它具有很好的保健功用,而且它有很多种的吃法,特别是有些人喜欢泡洋姜吃,这确实是非常美味的,但很多人不知道泡洋姜的做法,接下来本文将为大家做出介绍。
1、泡洋姜的材料
要做泡洋姜的话,那么在材料方面是需要准备好的,首先要准备好两斤洋姜,确保是新鲜的,要准备好50克盐,以及一斤辣椒和二两五香粉,再准备80克陈皮和10克花椒。在原料方面的选择,一定要确保是优质的,因为如果洋姜不新鲜的话是不可以吃的,会影响到健康,这一点千万不能忽视。
2、泡洋姜的做法步骤
做泡洋姜的方法是需要掌握好步骤才行的,需要自己一步一步的进行。首先要准备好泡菜坛子,把泡菜坛子里面和外面都清洗干净,多用清水冲洗几遍,然后再用干净的抹布把它擦干。把准备好的洋姜的皮刮掉,然后洗干净,放在太阳底下把它晒成干,晒成干以后切成一片一片的,和之前准备的调味料一起搅拌均匀,然后放入坛子里面,把坛子口封好,腌制一个月左右,就可以做成泡洋姜。
3、食用泡洋姜注意
做好的泡洋姜,口味上面绝对是非常出众的,大部分人都应该喜欢这种口感,而且适当的吃一些的话,可以起到很好的开胃作用,特别是在食欲不振的时候非常值得享用,但是需要大家注意的是,经过腌制后的洋姜是会存在一些亚硝酸盐的,所以不能过量的使用,如果过量的食用或者长期食用的话,对健康反而会造成不良的影响。
所以喜欢吃泡洋姜的朋友一定要注意平时少量的吃,不可贪多,否则会影响健康。
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